कैसे प्राप्त करें महान सेवा

• मई 2, 2024

ऐसा महसूस हो रहा है कि आप कभी भी किसी रेस्तरां में अपने अनुभव का आनंद नहीं ले सकते? आश्चर्य है कि ऐसा क्यों है कि जब भी आप बाहर जाते हैं तो आप भोजन, लोगों या चारों ओर के वातावरण में निराश होते हैं? कालानुक्रमिक दुखी अतिथि की दुनिया में आपका स्वागत है। इस दुनिया में यह स्थल, सेवा या भोजन नहीं है जो गलती पर है। यदि आपके पास लगातार कोशिश कर रहा है जब आप बाहर भोजन करते हैं तो यह आप हैं, न कि उन्हें, जो समस्या है। यदि आप किसी रेस्तरां में भोजन करते समय खुशी को कम करना चाहते हैं, तो निम्नलिखित को लागू करने का प्रयास करें:

अच्छा हो और परिचारिका पर विचार करें
मेजबान या परिचारिका रेस्तरां में संपर्क का पहला बिंदु है। हर कोई मेजबान / निबंध सड़क हमेशा अच्छा नहीं होता है। कुछ बुरी तरह से अपवित्र हैं। परिचारिका को दयालु होने से इस व्यक्ति को अपने काम को अच्छी तरह से करने की अनुमति देता है। अगर वे न्याय महसूस करते हैं, उनसे अशिष्ट तरीके से बात की जाती है, या एक संरक्षक से संभावित अपमानजनक बयान का अनुमान लगाया जाता है, तो उनके लिए अपना काम अच्छी तरह से करना मुश्किल है। यह सब व्यक्ति चाहता है कि आप अपने भोजन का आनंद सुनिश्चित करें। उन पर यह आसान करें और आपके पास बेहतर सेवा होगी।

टिप अच्छी तरह से और बारटेंडर भारी डालता है
यह एक ऐसा वाक्यांश है जिसे मैंने आतिथ्य व्यवसाय में अनगिनत बारटेंडरों, सर्वरों, परिचारिकाओं और अन्य लोगों से प्राप्त किया है। उपभोक्ताओं के रूप में, हमें उनकी सेवा के लिए ठीक से धन्यवाद देने के लिए एक सर्वर को टिप देने की अपेक्षा की जाती है। संचार करते समय, "धन्यवाद" अपेक्षित और प्रोत्साहित किया जाता है, यह उनके बिलों का भुगतान नहीं करेगा। इन लोगों ने एक ऐसे पेशे को चुना है जहाँ वे एक तरह की परी गॉडमदर (या गॉडफादर) के रूप में काम करते हैं। आप किसी चीज़ के लिए अनुरोध करते हैं और वे इसे आपके पास लाते हैं। परी धूल, हालांकि, मुद्रा का एक प्रकार नहीं है। आपको अपनी प्रशंसा के अनुसार टिप देने की आवश्यकता है। यह आपकी माँ के घर पर भोजन करने से बेहतर है। वह कम से कम व्यंजन की सराहना करेगी। एक रेस्तरां में, यह सुनिश्चित करना कि बारटेंडर को शुरू से ही सही देखभाल की जाती है, आपके पास कुछ आश्वासन है कि आपका अनुभव सुखद बना रहेगा।

मुस्कुराओ और अपने सर्वर के प्रति सम्मानपूर्ण बनो
जानकार आर रेस्तरां होना आपके सर्वर का काम है। कुछ व्यंजनों पर उनकी राय पूछकर उनकी विशेषज्ञता को देखें। उनसे पूछताछ करें कि उनका पसंदीदा व्यंजन या ऐपेटाइज़र क्या है। यदि आपके पास अपने भोजन के अनुभव के संबंध में मेनू, शराब चयन या कुछ और के बारे में कोई प्रश्न है, तो उनसे इस बारे में पूछें। जब आपका सर्वर आपको एक सिफारिश देता है तो आप उनकी सलाह लेने के लिए बाध्य नहीं होते हैं। हालांकि, आपको उनके सुझाव के लिए धन्यवाद देना चाहिए।

अपने सर्वर से अपमानजनक या असहज प्रश्न पूछना स्वीकार्य नहीं है। यदि आप मानते हैं कि आपका सर्वर अच्छा दिख रहा है, या कोई व्यक्ति जिसे आप रेस्तरां के बाहर देखना चाहते हैं, तो अब आपके आकर्षण को व्यक्त करने का समय नहीं है। यह व्यक्ति एक नौकरी पर काम कर रहा है, जहां वे एक समय में जनता के साथ व्यवहार करते हैं। क्या आप वास्तव में सोचते हैं कि उन्होंने कई अन्य संरक्षकों से कई घंटों तक विचारोत्तेजक टिप्पणी नहीं सुनी है और उन्हें आपके जैसे लोगों की सेवा करनी है? "बम्बी" से थम्पर की माँ कहती है, "अगर आप कुछ अच्छा नहीं कह सकते, तो कुछ भी न कहें।" यह सलाह है कि सभी को पालन करना चाहिए,

एक रेस्तरां में न केवल उचित, बल्कि महान सेवा प्राप्त करने के बारे में ये तीन नो-ब्रेनर सुझाव हैं। हालांकि इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आपका एंट्री आपके पिकी मानकों के लिए तैयार किया जाएगा, या प्राइम रिब अभी भी उपलब्ध होगा यदि आप रेस्तरां बंद होने से 30 मिनट पहले आते हैं, तो ये आसान और विचारशील कदम आपको बेहतर भोजन का अनुभव कराने में मदद करेंगे। दयालु और निष्पक्ष होने से आपके आसपास के लोगों को मानवता के लिए आपके विचार के स्तर तक बढ़ने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा। यदि आप लोगों के साथ असभ्य हैं, तो जब वे आपको संबोधित करते हैं, तो एक अलग प्रतिक्रिया की उम्मीद करना अनुचित है। दयालुता, ढोने, मुस्कुराने और विचार करने की मूल बातों से शुरू करें। तब पता चलता है कि क्या यह आप हो सकता है जो टोन सेट कर रहा है।

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