ग्रीन पर पुरानी सराय में बढ़िया भोजन

• अप्रैल 29, 2024

जब मैसाचुसेट्स बर्कशायर में द ओल्ड इन द ग्रीन, मोमबत्ती की रोशनी में भोजन का वादा करता है, तो वे इसका अर्थ करते हैं। मोमबत्तियों के अलावा, भोजन कक्ष में एकमात्र प्रकाश बड़ी चिमनी में विस्फोट से आया था जिसमें लगभग एक दीवार भर गई थी।

हमें ऐसा लगा जैसे हमने 1760 के दशक में सदियों के माध्यम से वापस कदम रखा था, जब सराय एक स्टेजकोच रिले के रूप में खोला गया था। हमारी मेज पर मोमबत्तियाँ और ऊपर झाड़ में एक मधुर चमक डाली जो पठन मेनू के लिए बहुत थी (जो कि मैं कई नए रेस्तरां में प्रकाश व्यवस्था के लिए कह सकता हूं!) से अधिक है और यह भोजन और शराब के ऊपर इत्मीनान से शाम के लिए मूड सेट करता है savoring।

भोजन कक्ष, जिसे अक्सर न्यू इंग्लैंड के सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, हो सकता है कि यह अठारहवीं शताब्दी की सेटिंग हो, लेकिन मेनू स्पष्ट रूप से 21 वीं शताब्दी का था। हमारे पास चुनने के लिए बहुत कुछ था: भेड़ का बच्चा, बत्तख, पैपर्डेल, स्टेक फ्राइट्स, चिकन ब्रेस्ट, मोनफिश और बहुत कुछ, जो फ्राई ग्रास, लॉबस्टर रिसोट्टो, और भुना हुआ बटरनट-जिंजर बिस्क में शामिल है। शेवेर के साथ भुने हुए चुकंदर टार्टिन के एक मनोरम छोटे से मनोरंजक गुलदस्ते के बाद, मैं बिस्क के साथ शुरू हुआ और अपने प्रवेश के लिए एक और ऑर्डर कर सकता था, यह अच्छा था।

मेरा मुख्य पाठ्यक्रम लाल वाइन सॉस में धीमी गति से वील किए गए गाल थे, जो स्वाद और पिघल-इन-द-माउथ टेंडर के साथ फट गए। मेरे पति ने बत्तख के वसा वाले भुने हुए उँगलियों के साथ बतख के पैन-भुने हुए स्तन के प्रवेश द्वार को बकाया के रूप में बकाया था, बतख के निविदा और जैसा उसने अनुरोध किया था, वैसे ही पकाया। चिपचिपा टॉफी पुडिंग, फ्लेवर रहित चॉकलेट केक, और चेरी चीज़केक की मिठाई का विरोध करना कठिन था, लेकिन उन समृद्ध प्रलोभनों के बाद हमने शर्बत की तिकड़ी के अधिक संयमित विकल्प का विकल्प चुना।
हम उस रात सराय में ठहरे थे, बगल में "नया" सराय, 1825 और 1840 के बीच बनाया गया था, जहाँ हमारा कमरा पहली मंजिल पर था, जिसका अपना दरवाजा बगीचों में खुलता था। हालाँकि इसमें किंग-आकार के बिस्तर, अच्छी रीडिंग लाइट और डबल जकूज़ी की सभी आधुनिक सुविधाएं थीं, लेकिन कमरे में इसकी कई प्राचीन विशेषताएं - वाइड-बोर्ड फ़्लोर, ब्रिक फायरप्लेस और लगभग दो फीट चौड़ी बोर्ड वाली दीवार थी।

नाश्ता एक बुफे के साथ शुरू हुआ जिसका केंद्र रसदार ताजा स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी का एक कटोरा था; मैं सराय के अपने ग्रेनोला के साथ खुद को पूरी तरह से गेंदबाजी करने में मदद करने के बारे में चिंतित नहीं था। जब हम टेबल पर लौटे तो ताजा बेक्ड स्कोन, डेनिश पेस्ट्री, कुरकुरा क्रोइसैन, मफिन और दालचीनी रोल की एक टोकरी थी। हमें एक गर्म प्रवेश की पेशकश भी की गई थी, लेकिन मेरा कोई इरादा नहीं था कि उन ताजा पेस्ट्री को बेकार जाने दिया जाए। मुझे चिंता नहीं है: जब हमने छोड़ा था तो हमें एक बॉक्स दिया गया था ताकि हम शेष को अपने साथ ले जा सकें। पेस्ट्री साउथफील्ड स्टोर से आए, सड़क के ठीक नीचे एक बेकरी, जहां हमने बाद में कॉफी के लिए रोका और सराय के ग्रेनोला का एक बैग खरीदा।

हमें सराय के करीब करने के लिए बहुत कुछ मिला। निकटवर्ती मार्ग 7 में प्राचीन वस्तुओं की दुकानों और सहकारी समितियों के साथ लाइन में खड़ा है, जहां हम देश के फर्नीचर, विकर वेयर (एक पूरी दुकान इसमें माहिर हैं), ठीक चांदी, विंटेज लिनन और औपनिवेशिक से लेकर मध्य तक के सजावटी सामानों के बीच घंटों तक खड़े रह सकते हैं। -आंतरिक आधुनिक। एक दुकान पूरी तरह से एशियाई प्राचीन वस्तुओं के लिए समर्पित है, जिसमें बड़े-से-बुद्ध बुद्ध और यहां तक ​​कि एक छोटे जापानी घर से भरा यार्ड है।

स्टॉकब्रिज में हमने नॉर्मन रॉकवेल म्यूजियम में अधिक उदासीनता को आधार बनाया, जहां हमने अमेरिका के उनके कुछ प्रतिष्ठित विगनेट्स देखे, जिसमें द्वितीय विश्व युद्ध के चार स्वतंत्रता पोस्टर और भगोड़ा, एक भोला-भाला युवा लड़का और एक अच्छे स्वभाव वाले पुलिसकर्मी का चित्रण शामिल है। एक भोजनशाला में। उनके चित्रों के बीच प्रदर्शित मॉडल, चारकोल रेखाचित्र, प्रारंभिक चित्र और प्रकाशित पत्रिका कवर की उनकी विस्तृत तस्वीरें हैं।

बर्कशायर में देखने और करने के लिए बहुत कुछ है: सर्दियों में स्कीइंग, खेत के स्टैंड और गर्मियों में टंगलवुड में संगीत, जब बोस्टन सिम्फनी ऑर्केस्ट्रा यहां चलता है। और आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि जब हम नमूना लेने के लिए वापस लौटेंगे - तो हम ग्रीन में ओल्ड इन पर रुकेंगे और भोजन करेंगे।

वीडियो निर्देश: चींटी और गुप्त खाना | Ant And The Grasshopper | Hindi Balkatha | Hindi Kids Stories With Moral (अप्रैल 2024).