फूड एंड टी पेयरिंग

• मई 18, 2024

फूड एंड टी पेयरिंग

संयुक्त राज्य अमेरिका में चाय पीना बहुत लोकप्रिय हो गया है। पिछले कुछ वर्षों में चाय पीने वालों की संख्या चौगुनी हो गई है। ब्लैक टी इस समय लोकप्रियता की सूची में नंबर एक स्थान पर है, इसके बाद दूसरे स्लॉट में हरी चाय है।

किसी कारण के लिए एक अलिखित शिष्टाचार नियम है जिसमें कहा गया है कि काली चाय वह चाय होनी चाहिए जिसे खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाना चाहिए जो एंट्री मीट और सैंडविच हैं; heartier। जबकि अधिक नाजुक चाय जैसे हरे और ओलोंग को स्वयं या मिठाई द्वारा परोसा जाना चाहिए।

चाय बाँधना ऐसी कोई चीज़ नहीं है जिसे नीचे लिखा गया हो और कोई नियम नहीं हो। चाय पेयरिंग एक व्यक्तिगत चाय यात्रा है। अधिकांश रेस्तरां और चाय घरों के लिए यह एक यात्रा भी है। आपके पास आपकी व्यक्तिगत पसंद और नापसंद है, या शायद आपके पास सिर्फ एक पसंदीदा चाय है और वह वह है जिसे आप हर चीज के साथ पीते हैं। रेस्तरां एक मौसमी आधार पर मेनू को भी बदलते हैं या अपने पेय मेनू पर चाय की एक विस्तृत श्रृंखला चाहते हैं, या शायद मालिक के पास अपनी व्यक्तिगत पसंदीदा चाय भी है, जिसे उदाहरण के लिए हाइलाइट किया जाएगा।

तो क्या सच में चाय बाँधना है? चाय पेयरिंग एक व्यक्तिगत निर्णय का एक चित्रण है जिसमें एक चाय पीने वाले के चाय और भोजन के संभावित ज्ञान को दिखाया गया है। चाय और भोजन बाँधना एक विज्ञान नहीं है जितना कि यह एक कला है। यह एक नियमित चाय पीने वाले के अनुभव को बढ़ाएगा। चाय की जोड़ी का मतलब यह नहीं है कि चाय की जोड़ी के लिए एक "फूडी" के रूप में जाना जाना चाहिए। केवल यह जानने की जरूरत है कि खाने में क्या आनंद मिलता है और पीने में क्या आनंद मिलता है! यह सचमुच आसान है।

बाँधना में तल्लीन करने के लिए कदम उठाना एक सरल होना चाहिए। अपनी पसंदीदा चाय से शुरुआत करें। प्याला पी लिया।

अब आप शुरू करने के लिए तैयार हैं। इस बार अपनी चाय पीते समय आपको अपनी चाय का विश्लेषण करने की आवश्यकता है। एक छोटा सा घूंट लें, इसे अपने मुंह में महसूस करें। ध्यान दें, शायद पहली बार, इसका स्वाद। क्या यह चिकनी है? क्या यह आपके मुंह को कोट करता है? क्या यह कड़वा है? क्या आप किसी भी स्वाद को निरूपित कर सकते हैं, क्या आप फल का स्वाद लेते हैं? क्या यह स्वाद और मसालेदार है? एक बार जब आप छोटे नोट ले लेते हैं, तो अपने आप से पूरक खाद्य पदार्थों के प्रकार पूछें जिनमें समान स्वाद, और खुशबू आ रही है। जब आप उन खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करते हैं जिन्हें आप अपनी पसंद की चाय के साथ पसंद करते हैं, तो आपने अब चाय की जोड़ी बनाई है।
याद रखें कि यहां तक ​​कि रेस्तरां और चाय घर केवल सुझाव दे रहे हैं जो एक साथ अच्छी तरह से स्वाद ले सकते हैं।

इसलिए यदि मैं कर सकता हूं, तो मैं आपके लिए भोजन के साथ चाय के कुछ सुझाव दे सकता हूं। मैं आम चाय और आम खाद्य पदार्थों का उपयोग करूँगा जो आपके पेंट्री में पहले से ही सबसे अधिक संभावना है।

दार्जिलिंग, सीलोन और ऊलोंग के साथ इतालवी नींबू चिकन
दार्जिलिंग के साथ तुर्की बेक्ड, और किसी भी ऊलों स्वादिष्ट होगा
सांचा या सीलोन के साथ सरल सलाद

किसी भी ऊलों और हरे रंग की चाय सबसे डेसर्ट और चॉकलेट के साथ जोड़ी जाती है

तो चाय की जोड़ी की अपनी यात्रा शुरू करें। आप केवल अपने स्वाद वरीयताओं द्वारा सीमित हैं!
मज़े करो!

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