जिंजरब्रेड मेन कुकी रेसिपी

• मई 3, 2024

जिंजरब्रेड पुरुषों और जिंजरब्रेड घरों को छुट्टियों के आसपास बनाना हमेशा इतना मजेदार होता है। बच्चों को सजाना अच्छा लगता है और पकी हुई जिंजरब्रेड की खुशबूदार गंध सबसे अच्छा एयर फ्रेशनर है जिसके बारे में मैं सोच सकता हूं। ये कुकीज़ असुरक्षित ब्लैकस्ट्रैप (काले) गुड़ के साथ बनाई जाती हैं। हालांकि, अगर आप ब्लैकस्ट्रैप नहीं पा सकते हैं, तो नियमित रूप से गुड़ बनाना ठीक रहेगा। वे काले गुड़ के उपयोग से स्वाद में थोड़े समृद्ध और गहरे होते हैं।

हालांकि, हमें अपने छोटे लोगों को जीवित करने के लिए छुट्टियों का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। जैसा कि यह जिंजरब्रेड आटा बहुत अच्छी तरह से जमा देता है, हम पूरे साल जिंजरब्रेड कुकीज़ का आनंद ले सकते हैं। मैंने इस नुस्खा में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करने के निर्देश दिए हैं; हालाँकि, आपको वही परिणाम मिलेंगे जो एक हाथ से बने इलेक्ट्रिक मिक्सर या पुराने जमाने के लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हैं। मसालों का संयोजन यहां एक साथ बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन आप इन्हें अपने स्वाद के अनुरूप समायोजित कर सकते हैं।

सामग्री

6 कप ऑल-पर्पस आटा
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
1 चम्मच। जमीन दालचीनी
2 बड़ी चम्मच। अदरक
1 चम्मच। ज़मीनी जायफल
1/2 चम्मच जमीन लौंग या allspice
1 चम्मच। नमक
1 1/2 छड़ें या 12 बड़े चम्मच। मक्खन पिगल गया
1 1/2 कप पैक हल्का ब्राउन शुगर
2 बड़े अंडे
1 कप ब्लैकस्ट्रैप गुड़
4 बड़े चम्मच। पानी

सहायक उपकरण:

किशमिश
टुकड़े
खाद्य रंग
कुकी कटर


तरीका
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।

1. सभी सूखी सामग्री को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और फिर उन्हें एक साथ थोड़ा सा फेंट लें।

2. बीटर अटैचमेंट का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में मिलाएं और मध्यम सेटिंग पर हरा दें, जब तक कि लगभग 3 मिनट न हो जाए। अंडे जोड़ें, एक बार में और प्रत्येक को गुड़ और पानी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। आटे का आधा हिस्सा डालें और मिलाएं। जब तक आटा अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हो जाता तब तक बाकी के आटे को मोड़ें और कम गति पर प्रक्रिया करें।

ध्यान दें :यदि आटा बहुत नरम दिखता है, तो अधिक आटा जोड़ें - लगभग 2 बड़े चम्मच। एक बार में सूखने पर, थोड़ा पानी डालें।

जब आटा सभी एक साथ आ गया है और सही स्थिरता है (बहुत नरम नहीं, बहुत गीला नहीं), इसे एक गेंद या डिस्क आकार में रोल करें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें। बाहर रोल करने से पहले, लगभग 10 मिनट के लिए आटा कमरे के तापमान पर बैठते हैं।

3. आटा को आवश्यक मोटाई में रोल करें जिसे आप चाहते हैं कि आपका जिंजरब्रेड कुकीज़ हो। मेरे बच्चों को कुरकुरी, अदरक की स्नैप मोटाई बहुत पसंद है, इसलिए लगभग 10-12 मिनट के लिए इस बेक के लिए एक is इंच के आसपास बहुत अच्छा है। यदि आपको नरम बनावट पसंद है, तो आटा को थोड़ा मोटा रोल करें और 12-15 मिनट के बीच पकाएं। आंखों और बटनों के लिए बेक करने से पहले करंट को आटे में रखें। पके हुए होने पर आटा फूल जाएगा और फूला हुआ दिखाई देगा, इसलिए इससे मूर्ख मत बनो और सोचो कि वे पके नहीं हैं। जब आप उन्हें एक रैक पर सेट करते हैं, तो वे ठंडा होने पर उन्हें सख्त कर देंगे।

सजाने के लिए, आप या तो ऊपर बताए गए आटे में करंट्स को सेट कर सकते हैं या ऊपर दिए गए टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं या इस पर करंट सेट कर सकते हैं। लड़कियों या लड़कों या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले कुकी कटर के रूप में सजाएं। छुट्टियों के लिए मजेदार आकार न केवल छोटे पुरुष, घंटी, सितारे और स्वर्गदूत हैं। रचनात्मक हो जाओ और सजावट के साथ मज़े करो और बाकी साल के लिए अन्य मज़ेदार कुकी कटर का उपयोग करें।

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वीडियो निर्देश: द जिंजरब्रेड मैन | The Running Gingerbread Man | Stories in Hindi | Hindi Kahani | कहानी (मई 2024).