गोल्डन क्रैब पेटीज

गोल्डन क्रैब पेटीज

सीफूड प्रेमियों के लिए यह आसान रेसिपी चार से छह गोल्डन ब्राउन, बिना पढ़े, पैन-फ्राइड केकड़े पैटी बनाती है।

• 1 अंडा, हल्के से पीटा
• 1 टी। मक्खन, पिघला हुआ
• 3 टी। मेयोनेज़
• 1 टी। नींबू का रस, ताजा या बोतलबंद
• 1 टी। वर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 चम्मच। सूखा सरसों का पाउडर
• 1 चम्मच। सीफूड सीज़निंग, जैसे कि ओल्ड बे सीज़निंग
• 1 टी। बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद या 1 चम्मच। सूखे अजमोद के गुच्छे
• 1-1 / 2 कप नमकीन पटाखा टुकड़ों
• 1 lb. एकमुश्त केकड़ा
• 3 टी। वनस्पति या कनोला तेल

तैयारी -
एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में, हल्के से पीटा हुआ अंडा, पिघला हुआ मक्खन, मेयोनेज़, नींबू का रस और वोस्टरशायर सॉस मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक एक साथ व्हिस्क। सूखी सरसों, समुद्री भोजन मसाला और अजमोद जोड़ें और फिर से अच्छी तरह से मिलाएं। नमक पटाखे के टुकड़ों में हिलाओ, फिर धीरे से केकड़े में मोड़ो। वांछित सेवारत आकार के आधार पर चार से छह गेंदों में केकड़े के मिश्रण को विभाजित करें। मोटी पट्टियाँ बनाने के लिए केकड़े की प्रत्येक गेंद को थोड़ा सा चपटा करें। एक मोम पेपर या चर्मपत्र कागज लाइन प्लेट पर केकड़ा पैटीज़ रखें। लगभग तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कटोरे में वनस्पति तेल गरम करें। जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के नहीं हो जाते, तब तक पैन केकड़े को तलें। पैन को तली हुई पट्टियों को एक प्लेट पर सूखाएं जो सफेद कागज तौलिये की एक डबल परत के साथ पंक्तिबद्ध है। तत्काल सेवा। यह नुस्खा दो या तीन परोसता है।