टॉम यम ब्रोथ में थाई स्टाइल जीता टन

• मई 18, 2024

हम हमेशा चीनी वोन टन सूप, साथ ही थाई टॉम यम सूप प्यार करते हैं। मैंने एक थाई-ट्विस्ट के साथ विन टोंस बनाने का फैसला किया, और एशियाई स्वादों का संलयन अब परिवार और दोस्तों का पसंदीदा बन गया है।

यह आगे के भोजन बनाने के लिए भी एक बढ़िया नुस्खा है, क्योंकि जीता हुआ टन बाद में उपयोग के लिए अच्छी तरह से जम जाता है।

टॉम यम ब्रोथ में थाई-स्टाइल वोन टोंस
मेरी-एनी की रसोई से

सामग्री:

1 एलबी ग्राउंड लीन पोर्क
1/2 # कटा हुआ कच्चा चिंराट मांस
1 चम्मच। कीमा बनाया हुआ अदरक
लहसुन की 3 लौंग
5 स्केल, कटा हुआ ठीक
2 टीबी। Cilantro, कीमा बनाया हुआ
1 डंठल कीमा बनाया हुआ नींबू घास (बढ़ा हुआ)
3 जोड़े मैग्रोड (काफ़िर लाइम) ने पतले पत्तों को बारीक किया
गर्म के लिए अपने स्वाद के लिए 6 - 10 कटा हुआ थाई ड्रैगन चील
6 पानी की गोलियां कटी
1 टैब। कस्तूरा सॉस
1 चम्मच। तिल के तेल का भोग लगाया
उदारतापूर्वक सफेद मिर्च छिड़क
1 टैब। मछली सॉस
3 टैब। कॉर्नस्टार्च

अच्छी तरह से मिलाएं, फिर एक से दो पीटा अंडे जोड़ें और फिर से मिलाएं

1 pkg। Wonton रैपर
गर्म पानी का कटोरा अपनी उंगलियों को डुबाने में मदद करने के लिए 4 कोनों को सील करें
Wonton रैपर।

10 कप पानी

2 क्यूब्स नॉर टॉम यम
1 टैब में टॉम यम / सॉर सूप का पेस्ट मिलाया गया
2 डंठल नींबू घास तिहाई में काट दिया और आधा (तेल छोड़ने से पहले खरोंच)
बर्तन में फेंकने के लिए)
3 जोड़ी काफिर चूना पत्तियां (मैं आमतौर पर उन्हें स्वाद छोड़ने के लिए झुका / काटती हूं)


तैयारी:

सभी अवयवों को मिलाएं और 30 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें।

फिर पकौड़ी बनाने के लिए आगे बढ़ें:

रैपर को एक साफ काम की सतह पर बिछाएं और रैपर के केंद्र पर एक चम्मच चम्मच भर दें।

किनारों को एक दूसरे की ओर मोड़ें और नम किनारों के साथ निचोड़ें
एक लिफाफा बनाएँ। एक बार मुड़ा और मोहर, मुड़ा पक्ष के 2 कोनों
सिक्त कर रहे हैं और फिर एक साथ खींचा और उंगली सुझावों के साथ निचोड़ा
गुलगुले की तरह एक धनुष बनाएँ। प्रत्येक समाप्त हो चुके टन को आटे की ट्रे पर रखें
उन्हें सतह से चिपके रहने से रोकने के लिए।

बब्बल शोरबा में जीता टन टॉस करें और तैरने और आटा तक पकाना
पारभासी है। इसमें आमतौर पर 5 से 7 मिनट लगते हैं। मैं कुछ बड़ी मात्रा में जोड़ देता हूं
टमाटर का रस और आखिरी 2 मिनट पकाएं। यदि वांछित है तो आप कटा हुआ भी जोड़ सकते हैं
बो चॉय और क्वार्टर व्हाइट फ्रेश मशरूम और / या कैन्ड स्ट्रॉ मशरूम
जब आप जीता टन में टॉस।

सेवा करने से पहले, नींबू घास के डंठल और केफिर चूने के पत्तों को हटा दें।

स्वाद के लिए एक ताजा चूने के रस को निचोड़ें
स्वाद के लिए मछली सॉस जोड़ें।

व्यक्तिगत कटोरे में करछुल:

सीताफल के पत्तों और कटा हुआ हरा प्याज के साथ शीर्ष।

* यदि आप अपना पेस्ट बनाना चाहते हैं तो मैं आपको वह नुस्खा भी दे सकता हूं।

यदि आप कुछ अतिरिक्त जीता टन और फ्रीज बनाना चाहते हैं, तो बस उन्हें सूखने की अनुमति दें
जिप लॉक बैग में रखने से पहले अच्छी तरह से। मैं उन्हें चावल के आटे के साथ धूल देता हूं ताकि उन्हें एक साथ चिपके रहने से रोका जा सके। यह बहुत जल्दी स्वादिष्ट भोजन के लिए अनुमति देगा। विशेष रूप से एक देर से रात के खाने के लिए अच्छा है।

कॉपीराइट: ग्लोबल एक्सेस लि।, २००१

वीडियो निर्देश: Thai Food Hero - BEST TOM YUM SOUP in Thailand!! (मई 2024).