घास हमेशा कहीं और हरियाली होती है

• मई 16, 2024

मैं आ रही हूं मेरी बहन ऑस्ट्रेलिया से। मुझे पता है कि तुम यहाँ से क्या चाहते हो। मैं कुछ भी नहीं प्रतिक्रिया करता हूं, पूरी तरह से अच्छी तरह से जानने के बाद वह मुझे वहां से सूखे खुबानी के अपने ढेर लाएगा। वे तुर्की हैं और कैलिफोर्निया से नहीं हैं और मैं स्वाद का तरीका बेहतर बताता हूं! सूर्य या पानी या तुर्की में मिट्टी होना चाहिए जो उन्हें दिव्य बना देता है। मेरी उम्र में मुझे लगता है कि मैं अपने बेटों की तरह चला गया। इत्र और साबुन के बजाय खाने के लिए कुछ का स्वागत है उपहार!

फिर मेरे लिए कुछ महीने बिताने के बाद अमेरिका से लौटने का समय था, भव्य बच्चों के साथ मदद करने के लिए। पहले सूटकेस में प्रून्स और अखरोट के बैग सूटकेस में जाएं। मैंने इस तरह के विशाल बैग कभी नहीं देखे हैं जैसे कि उनके पास अमेरिका और COSTCO में हैं। फिर जैसे-जैसे मेरे जाने की तारीख नजदीक आती है, सभी स्टीविया के पैकेट और निचोड़ जो मुझे एक साल के लिए चाहिए होते हैं, सूटकेस में फिसल जाते हैं। वे प्रकाश और बहुत आसान ले जाने के लिए कर रहे हैं। किसी कारण से मैं अपनी चाय माइनस एक स्वीटनर नहीं पी सकता। इसके अलावा TESCO या Sainsbury से मेरे नाश्ते के लिए स्कॉटिश जई के कम से कम दो बैग। वो ओट्स बेस्ट हैं।

मेरे बेटे को छोड़ने के एक दिन पहले मेरे बैग का वजन होता है और मुझे कार में डाल दिया जाता है और उन्हें भरने के लिए खरीदारी की जाती है! मेरे लड़कों की उदारता ने मेरी माँ के दिल के लंड को गर्म कर दिया। तो यह तब होता है जब स्वादिष्ट बड़े आकार के नमकीन मूंगफली, पनीर के टुकड़े और ठंडे मीट के लंबे रोल को प्रशीतित किया जाता है और फिर मुझे छोड़ने से पहले सावधानी से पैक किया जाता है। और घर की सहायता के लिए कुछ उपहार जो चीनी चप्पल और अमेरिका से छतरियों को मोड़ना पसंद करते हैं। मैं उसे बताया गया एक केल्विन क्लेन ले लूं और स्कार्लेट की छतरी पर मदद के दाने।

मज़ेदार यह नहीं है कि उन्हें वहां विशेष किस्मों सहित पनीर की व्यापक रेंज मिलती है, लेकिन वे चाहते हैं कि मैं उन्हें भारत से अमूल पनीर के डिब्बे लाऊं। हम अमूल के स्वाद को पसंद करते हैं जो वे कहते हैं और मैं सिर्फ थाह नहीं ले सकता , जब उनके पास सबसे शानदार चेडर, मोंटेरे जैक, कैमेम्बर्ट और मेरे परम पसंदीदा - ब्री हैं। मैंने नीदरलैंड में गौडा जाने के बाद गौडा के साथ एम्सटर्डम में ’बदबूदार ब्री’ खाना सीखा, वहीं लाल मोमी पर अचंभा करना और पनीर को पाने के लिए एक-एक छिलके को कवर किया। मैं ब्लू चीज़ के साथ रेखा खींचता हूं, जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है और मैं इसका पॉश होने पर ध्यान नहीं देता।

मैंने टेनेसी में जंगली फूलों से उनके अद्भुत शुद्ध शहद के बारे में भी सीखा है - पूरी तरह से कार्बनिक और जो हमारे शर्करा वाले सामान की तरह कभी जम नहीं पाता है। और इस बार उनका स्वादिष्ट ऐप्पल साइडर सिरका जो मेरे साधारण घर को बनाता है हॉट गैस्टर्ड अचार जैसा स्वादिष्ट सरसों का अचार। उस की एक बोतल भी अंदर चली जाती है, क्योंकि सिरका मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और हमारे गोवा सिरके की तुलना में कम गुणकारी होता है, जो मुझे अपनी पकी गंध के साथ समतल करता है।

अंत में लालची ने भारत में चीनी मुक्त चॉकलेट के बैगों को डायबिटिक होने और मिठाई के भूखे होने पर रोक दिया। टकसाल या नारियल, कारमेल या मूंगफली से भरे बैग चॉकलेट। वॉलमार्ट से सभी और यह मुझे खेद है कि मैं चोको-बर्बर आइसक्रीम का एक डिब्बा भी नहीं ला सकता हूँ! मैं अपने डॉक्टर बच्चों के साथ अमेरिका में बिताता हूं, मुझे अपने स्वास्थ्य के नियंत्रण में फिटर और अधिक वापस लाता है, क्योंकि वे मेरे आहार के बारे में विशेष रूप से हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए एक व्यायाम चक्र खरीदा गया था कि मुझे व्यायाम का अपना दैनिक आहार मिला।

यूके में भी मेरे लिए इसके सुख हैं, जब मैं दूसरे बेटे से मिलने जाता हूं। हम अद्भुत, चीनी मुक्त वफ़र बिस्कुट एक चीनी मुक्त क्रीम है कि मैं TESCO में आनंद के साथ भर पाया है। सिरो ब्रांड जो हल्का और ले जाने में आसान है, यद्यपि एक बॉक्स में है, इसलिए मुझे यात्रा के अंत में इनकी धुनाई नहीं हुई। पहले मेरा लड़का मुझे थार्नटन के बक्से खरीदता था, जो कि ब्रिट्स ने रोक दिया, क्योंकि वे इस बारे में बहुत सही हैं कि किस उत्पाद को मधुमेह कहा जा सकता है। इसलिए सरकार उन पर भारी पड़ी, क्योंकि उनके पास पॉलीओल्स नाम की कोई चीज थी और उन्हें ब्रिटेन में अलमारियों से निकाल दिया गया था।

इसलिए अब मैं सिर्फ बड़े 85p TESCO, Waitrose या Sainsbury की चॉकलेट से कुछ वर्गों को खाता हूं, बिना चीनी की सलाखों को जोड़ा जाता है, और मुझे दूध चॉकलेट पसंद है, डार्क चॉकलेट से बेहतर है। मेरे जाने से पहले सलाखों का ढेर मेरे बैग में चला जाता है। उन लोगों ने एक दिन एक वर्ग का राशन उठाया, जैसे कि ओल्ड मदर हबर्ड की तरह, मेरी अलमारी नंगी होगी!

किसी को भी मेरे आने की अनुमति नहीं है। यह फ्रिज में परिपक्व चेडर ब्लॉकों और सलामी सॉसेज के अलावा ताला और चाबी के नीचे है और महीनों तक मैं अपने आप को एक बार में कुछ उपहारों को राशन देता हूं, जब तक कि मैं वापस नहीं आता।

घास हमेशा दूसरी तरफ है, हम इंसानों के साथ!

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