ग्रेट खमीर रिप-ऑफ!

• अप्रैल 29, 2024

यदि आप अक्सर रोटी नहीं बनाते हैं, तो आप संभवतः किराने की दुकान से खमीर के छोटे पैकेट (खमीर के एक बड़ा चमचा युक्त तीन पैकेट) में खरीदते हैं। मैंने देखा है कि छोटे जार भी उपलब्ध हैं; इनमें लगभग 1 कप खमीर या 16 बड़े चम्मच होते हैं। कुछ किराने की दुकानों में तत्काल खमीर के बड़े पैकेज होते हैं, जिसमें चार या अधिक कप खमीर, या लगभग 64 बड़े चम्मच होते हैं। यह आमतौर पर टाइमवेस्टिंग ब्रेड मशीन में एक रोटी के लिए खमीर का एक बड़ा चमचा लेता है, अमीर आटा के लिए थोड़ा अधिक।

यदि आप पैसे बचाने में रुचि रखते हैं, तो किराने की दुकान पर इनमें से कोई भी न खरीदें; आप कभी-कभी 300% तक का भुगतान कर रहे हैं जितना आपको चाहिए। ज्यादातर लोगों को मैं जानता हूं कि कॉस्टको या सैम के क्लब जैसे गोदाम क्लब की सदस्यता है, या कम से कम ऐसे दोस्त हैं जो करते हैं। यहाँ खमीर पर कीमतों में अंतर हैं:

बड़े बैग: किराने की दुकान: $ 6- $ 8 वेयरहाउस क्लब: $ 2.50 - $ 4.00
छोटा जार: किराने की दुकान: $ 4.25 + वेयरहाउस क्लब: एन / ए
पैकेट: किराने की दुकान: $ 1.25 + वेयरहाउस क्लब: एन / ए

गणित करें: खमीर के क्रय पैकेट, आपके टेबलस्पून की लागत एक हूपिंग 42 सेंट है; जार के लिए $ 4.25 पर, खमीर के चम्मच आपको लगभग 27 सेंट की लागत! बड़े बैग को खरीदने से, आप प्रत्येक चम्मच के लिए .06 से कम भुगतान करते हैं। यह वास्तव में सस्ता है कि आप बड़े बैग खरीद सकते हैं और इसका एक हिस्सा जार या तीन-बड़े चम्मच पैकेट खरीदने की तुलना में दूर फेंक सकते हैं!

मैं आपके खमीर को फेंकने की वकालत नहीं करता! यदि आप इसे फ्रीजर में रखते हैं, तो खमीर समाप्ति की तारीख से एक साल पहले तक भी खूबसूरती से रखेगा। मैंने डॉलर की दुकान से एक एयरटाइट कंटेनर खरीदा है जो खमीर के पूरे बैग को रखेगा और मेरे फ्रीजर के दरवाजे में फिट होगा। मैं खमीर के बैग की समाप्ति तिथि को काट देता हूं और इसे कंटेनर में टेप करता हूं, फिर इसे मेरे फ्रीजर में रखता हूं। मुझे हमेशा खमीर की आवश्यकता होती है। दूसरा तरीका यह है कि बैग को अपनी बेटियों या दोस्तों के साथ बांट दें। आप अपने खमीर का परीक्षण यह सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं कि एक कप गुनगुने पानी में कुछ छिड़क कर यह अभी भी अच्छा है। यदि यह कुछ ही मिनटों में झागना शुरू कर देता है, तो यह अभी भी अच्छा है।

यदि आप एक टाइमस्विंग स्वचालित ब्रेड मशीन खरीदते हैं, तो आप संभवतः अपने फ्रीज़र में अधिकांश खमीर का उपयोग करेंगे मशीन की नवीनता बंद होने से पहले (लेकिन स्वादिष्ट ब्रेड खाने से कुछ पाउंड हासिल करने से पहले शायद नहीं)। ब्रेड की शानदार रोटियां बनाने के अलावा, इन मशीनों में केवल एक आटा होता है, इसलिए वे पिज्जा, पीटा ब्रेड या डिनर रोल के लिए आटा मिलाने के लिए एकदम सही हैं। वे लगभग 10 मिनट हाथों-हाथ समय का उपभोग करते हैं और आपके लिए लगभग सभी काम करते हैं। वे आगे सेट किया जा सकता है (जैसे काम से पहले सुबह) बस खत्म करने के लिए जब आप अपने आटे या सुगंधित रोटी के लिए तैयार हों।

यदि आप एक नया खरीदने से पहले एक कोशिश करना चाहते हैं तो अच्छे-अच्छे स्टोरों की जाँच करें; मुझे हाल ही में एक वर्ग के लिए एक से अधिक की आवश्यकता थी जिसे मैं पढ़ा रहा था और उन्हें मेरे स्थानीय देसरेट इंडस्ट्रीज के अच्छे-अच्छे स्टोर में $ 5.00 के लिए मिला। मैंने डिस्काउंट स्टोर्स में $ 39.00 तक के नए लोगों को देखा है।

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