आपका उत्पादन कटाई

• मई 17, 2024

आपकी सब्जियाँ बहुत अच्छी लगती हैं और कुछ कटाई के लिए तैयार हैं। बगीचे से अपनी अच्छाइयों को इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय कब है? यहाँ कुछ सुझाव और कारण हैं कि यह समय सबसे अच्छा क्यों है।

स्वीट कॉर्न की कटाई

स्वीट कॉर्न के लिए, चुनने और खाने के बीच एक छोटी समय रेखा होती है। यदि आपका स्वीट कॉर्न आपके घर के बाहर है, तो पानी के एक बर्तन को उबालने के लिए रख दें। अपने बगीचे के लिए बाहर जाओ और मकई के कान उठाओ जहां भूसी अभी भी हरी है लेकिन रेशम सूखा और भूरा है। भूसी को थोड़ा नीचे खींच लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह तैयार है। यदि आपकी नख से छिद्रित होने पर कर्नेल रस के साथ फट जाता है, तो इसे उठाया जाना तैयार है। हालांकि आप अपने भोजन के लिए कई की जरूरत है उठाओ।

स्वीट कॉर्न की सफाई

अगला, आपको मकई के कान से भूसी और रेशम लेने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए सबसे अच्छी जगह बाहर है, इस तरह आप अपने खाद और रेशम को सीधे अपने खाद के ढेर में या अपने बगीचे की जमीन पर गीली घास के लिए टॉस कर सकते हैं। कानों को बाहर से साफ करने के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि आपको कोई गड़बड़ करने की चिंता नहीं है। अब जब आपके पास मकई के कान साफ ​​हो गए हैं, तो अपने उबलते हुए पानी के अंदर वापस जाएं। पानी में चीनी का एक चम्मच और फिर अपने मकई जोड़ें। इसे इस तरह करने से आपके कॉर्न में सबसे मीठा स्वाद आएगा। क्या आप जानते हैं कि मकई चुनने के 10 मिनट बाद यह अपनी प्राकृतिक मिठास और स्वादिष्ट स्वाद खोने लगेगा। यही कारण है कि आप जिस कॉर्न को स्टोर में खरीदते हैं वह कभी भी उतना मीठा नहीं होता जितना कि आप अपने बगीचे में उगाते हैं।

कैनिंग के लिए सब्जियां चुनना

यदि आप अपनी उपज को बाजार में ले जा रहे हैं या दिन के दौरान कोई डिब्बाबंदी कर रहे हैं, तो सूरज उगने से पहले अपनी सब्जियों की कटाई का सबसे अच्छा समय है। सुबह की ठंडी में, आपकी उपज लंबे समय तक कुरकुरे और स्टोर रहेगी। यदि आप दिन की गर्मी के दौरान फसल लेते हैं, तो न केवल आपकी सब्जियां विटामिन और खनिजों को खो देंगी, वे जल्दी से लंगड़ा और विल्ट हो जाएंगे। यह विशेष रूप से पत्तेदार सब्जियों जैसे लेट्यूस, और चार्ड और अन्य जड़ी-बूटियों, मटर, ब्रोकोली, मूली, और गोभी के बारे में सच है। सूरज के आने से पहले इन सभी को सबसे अच्छा चुना जाता है। यदि आप इन वस्तुओं को दिन की गर्मी के दौरान चुनते हैं, तो वे उतने अच्छे नहीं होंगे, क्योंकि सूर्य पौधों की पत्तियों से अधिकांश विटामिन और खनिज लेता है। यदि आप उन्हें धूप में रखने से पहले नहीं उठा सकते हैं, तो जब तक मौसम ठंडा न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें। प्रतीक्षा करने से, पौधों को फिर से भरना होगा कि सूरज ने क्या ले लिया था और आपको सब्जियों से प्राप्त होने वाले विटामिन मिलेंगे।

शेड में अचार वाली सब्जियां स्टोर करें

जब आप कैनिंग के लिए सब्जियां चुनते हैं, तो उन्हें तेज धूप में न रखें क्योंकि आप अधिक उठाते हैं। सूरज उनके पोषण मूल्य को छीन लेगा। यदि आप उन्हें लेने और उन्हें बाहर छोड़ने की जरूरत है जब आप अधिक चुनते हैं, तो उन्हें एक छायादार, शांत जगह दें। एक बार जब आप उन्हें अंदर ले जाते हैं, तो उन्हें अंधेरे में स्टोर करें जहां यह ठंडा है। एक जड़ तहखाने, या तहखाने सबसे अच्छा काम करेगा। यदि आपके पास एक शांत अंधेरे स्थान नहीं है, तो आप उन्हें एक बंद पेपर बैग में रख सकते हैं। इस बैग को अपने रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज में रखें।

टमाटर, प्याज और आलू का भंडारण

मेरी माँ अपने टमाटरों को नीचे या पोर्च में जमा करती थी। उसके पास समतल बक्से होंगे जैसे कि बीयर आएगी। वह बक्से को अखबार के साथ पंक्तिबद्ध करेगी और टमाटर को एक परत में रखेगी। अगर टमाटर काफी पके नहीं होते तो यह विधि बहुत काम की है।

प्याज नियम का अपवाद है क्योंकि आप उन्हें कभी भी चुन सकते हैं। एक बार जब आप उन्हें जमीन से खोदते हैं, तो आप उन्हें धूप में सूखने दे सकते हैं।

आलू और गाजर को जमीन में छोड़ दिया जा सकता है, लेकिन अगर आप उन्हें कुछ कैनिंग करने के लिए खोद रहे हैं, तो उन्हें एक शांत अंधेरी जगह में स्टोर करें जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों।

अब आप उन चीजों के लिए तैयार हो सकते हैं, खा सकते हैं और आनंद ले सकते हैं जो आपने बढ़ाई थीं।

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