फ्रेश कट हर्ब्स के साथ विचार

• मई 9, 2024

उन टेलीविजन रसोइयों और रसोइयों को ईर्ष्या करने की कोई आवश्यकता नहीं है जो सिर्फ सही एक्स्ट्रा के साथ भोजन को चखना आसान बनाते हैं या पिज्जा के साथ पिज्जा परोसने में सक्षम होते हैं। यहाँ आपके व्यंजन में पेशेवर रसोइयों के परिष्करण स्पर्श को कैसे रखा जाए! और अपनी खुद की काटी हुई घर की जड़ी-बूटियों से वे इतना मीठा स्वाद लेंगे!

आपको अपने बगीचे से कटी हुई जड़ी बूटियों के गुच्छा की आवश्यकता होगी। इन जड़ी-बूटियों को अलग-अलग ग्लासों में रखें या पानी के जार में देखें जहाँ विभिन्न आकृतियों और ऊँचाइयों और रंगों का उपयोग करते हुए अच्छी तरह से किया जाएगा - अपने बटलर की पेंट्री पर छापा; या हो सकता है कि आप सभी एक ही आकार के चश्मे या कंटेनरों के एक समान रूप को पसंद करेंगे, या तो देखो आपको सूट कर सकता है, एक का चयन करें। बटलर की पेंट्री क्या है? खैर जैसा कि मैं इस शब्द का उपयोग करता हूं यह कांच और प्लेटवेयर, vases, बक्से, बर्तन, नैपीरी, टेबलवेयर और कैंडलस्टिक्स के साथ-साथ सभी विषम बिट्स के लिए एक गैर-खाद्य भंडारण स्थान है जो आपके घर को चलाने के लिए आसान और सुव्यवस्थित-मिल गया है। सेवा! यहाँ जोड़ने के लिए वगैरह-वगैरह, मेरी सहेली ने उसे अपना अव्यवस्था-कपाट कहा, लेकिन यह बहुत चुस्त-दुरूस्त है, "जहाँ मुझे चीजें मिलती हैं," वह कहती हैं। लेकिन अभी के लिए हमारे विषय पर वापस।

आप ऐसा कब कर सकते हैं? हमेशा और पूरे वर्ष भर जहां आपकी पसंद की जड़ी-बूटियाँ मौसम पर निर्भर करती हैं - बस उन्हें इच्छा में भिन्नता है और आपके पसंदीदा के लिए हमेशा जगह होगी। कटी हुई जड़ी-बूटियों को अप्रत्यक्ष धूप या अच्छी रोशनी की आवश्यकता होगी, लेकिन अगर उन्हें आपके रसोईघर या भोजन की तैयारी के स्थान पर दिन के दौरान पूर्ण सूर्य मिलता है, तो उन्हें खिड़की के शीशे को छूने न दें।

अभी भी तुम्हारे बढ़ने का इंतज़ार है? ठीक है तो जाओ और अपने greengrocer, जैविक उपज या किसानों के बाजार से कुछ खरीदो। यहां तक ​​कि सुपरमार्केट आपके पास एक ऐसे रूप में हो सकता है जिसे आप यहां इस्तेमाल कर सकते हैं (लेकिन बिट्स और टुकड़ों के साथ छोटे पैकेट में नहीं और न ही उपजी) जिन्हें आप सीधे खाना पकाने के बर्तन में जाने के लिए उपयोग करते हैं, या उन्हें काटकर बर्फ ब्लॉक ट्रे में जमा करते हैं। कभी भी सभी प्रकार के कारणों के लिए ताजा जड़ी बूटियों का ढेर सुनिश्चित करेगा।

ऋषि, दौनी, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती और मार्जोरम जैसे लकड़ी के तने वाले लोग खिड़की की पाल पर सबसे लंबे समय तक रहेंगे, क्योंकि उन्हें सही मात्रा में धूप की जरूरत होती है; अजमोद, तारगोन, चाइव्स और तुलसी अगले सबसे लंबे समय तक चलने वाले और सबसे तेज चलने वाले मिंट और डिल होंगे। यह वास्तव में मायने नहीं रखता है कि आप कौन सी जड़ी-बूटियों का चयन करते हैं, बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो कट करते हैं वह अच्छे साफ नमूने हैं और जैसा कि वे पहनते हैं (फूलों के फूलदान के समान ही) बस उन्हें साफ करते रहें।

अपनी खिड़की की छलनी (आदि) में कटौती करने के लिए लंबे समय तक बगीचे की जड़ी-बूटियों को काटें, पानी को रोजाना बदलें और किसी भी टूटी हुई डंठल और सड़ने वाली पत्तियों को साफ करें और जब आप सप्ताह के अंत में अपनी ताजा कट जड़ी बूटी की खिड़की को नवीनीकृत करें तो दुखी न हों। या तो, आपके कंटेनरों में और अधिक बढ़ रहे हैं और बाहर हैं।

बेशक आप उन्हें अपने भोजन में शामिल कर रहे होंगे क्योंकि यह रसोई से बाहर निकलकर भूखे मुंह में जाता है, लेकिन साथ ही साथ आपका रसोई क्षेत्र, भोजन स्थान और अन्य कमरे पृथ्वी की खुशबू और महक से भर जाएंगे, ताजा खुशबू आपको बाहर की याद दिलाने के लिए और यह कि आपके कंटेनरों की देखभाल के आपके सभी प्रयास आखिरकार इसके लायक हैं।

आगे आप इस विचार का उपयोग और विस्तार कर सकते हैं और हमेशा extend लिटलेस्टर रूम ’में एक पूर्ण जड़ी-बूटी की व्यवस्था करें, जो कि CFC रासायनिक रूप से आधारित स्प्रे का उपयोग करने से बेहतर है। और स्नान करते समय बाथरूम के नल पर एक ताजा जड़ी बूटी मलमल बैग को क्यों नहीं लटकाएं। तत्काल होम स्पा के लिए अच्छा है, विश्वास करो; रोज़मेरी और लैवेंडर यहाँ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं।

एक अन्य विचार जो आप उपयोग कर सकते हैं, वह है अतिथि कक्ष में या अपने अध्ययन / गृह कार्यालय में ताज़ी जड़ी बूटियों का फूलदान लगाना, क्योंकि आपके पास सही प्रकाश होने के लिए, आपके पास रोज़मेरी या लैवेंडर टॉपरी भी हो सकती है। उन्हें साप्ताहिक रूप से चारों ओर स्वैप करें ताकि जब एक अंदर हो, तो दूसरा सीधे धूप में बाहर हो और फिर इसके विपरीत। नल पर खुशबू, प्रकृति का उपहार! उन्हें सुंदर गमलों में उगाएं और उन्हें पानी पिलाया और खिलाया और सामान करने के लिए अपने दैनिक भाग के रूप में छंटनी की। और आप जानते हैं, जब आप कुछ दिनों के लिए फिसल जाते हैं और याद करते हैं, तो वे आपको धीरे से याद दिलाकर आपके प्रति दयालु होंगे कि उन्हें ध्यान देने की आवश्यकता है।

ये जड़ी बूटी की व्यवस्था आपको बहुत अच्छी तरह से सेवा देगी; बढ़िया दिखो; यदि आपको कार्यालय या घर के काम करने की आवश्यकता है, तो आपको रोज़ाना एक ताज़ा खुशबू और ताज़ा प्रेरणा दें जो आपके पसंदीदा नहीं हैं। बेशक आप अन्य जड़ी-बूटियों और पौधों के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं, पराबैंगनी और वुडी उपजी के साथ कुछ भी करेंगे - ऋषि, या थाइम की कोशिश करें जो अच्छी तरह से सुतली भी करें और सुंदर भी दिखें। लेकिन अगर आप फेंगशुई में हैं, तो कृपया अंदर कोई आइवी नहीं!

अंत में ... यदि आपके पास घर में ताजे फूल हैं, आपके अनुकूल फूलवाले से वितरित किए गए हैं या आपके पड़ोसी के बगीचे (!) से उठाए गए हैं और आप में से कई लोग इसे एक नियमित घटना के रूप में ले सकते हैं, तो हमेशा ताजा जड़ी बूटियों को व्यवस्था में जोड़ें। यह एक विचार है जो मुझे एक फूल वितरण सेवा से मिला है जो मैंने एक कार्यालय में काम करने के लिए साप्ताहिक व्यवस्था प्रदान करता था। ये विचार सरल सोच का प्रतिनिधित्व करते हैं लेकिन क्या हम इसे करते हैं? और यदि नहीं, तो क्यों नहीं? बहुत व्यस्त? अब एक दया आ गई।

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