इडली - साउथ इंडियन केक

• मई 3, 2024

इडली एक गोल केक है जो चावल और डी हस्कड काली दाल के किण्वित मिश्रण के साथ बनाया जाता है। चटनी, सांबर या किसी अन्य भारतीय ग्रेवी (वेजीटेरियन और नॉन वेजिटेरियन) के साथ खाने पर यह न केवल पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते का एक अनिवार्य हिस्सा है, बल्कि स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट भी है। इडली एक हल्का भोजन है जिसे पचाना आसान है और किसी को भी, युवा और वृद्ध को सूट करता है। यह शिशुओं, बुजुर्गों या नाजुक पेट वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित भोजन है।

एक इतिहास जो 920 ईस्वी में शुरू हुआ, के साथ इडली पहली बार भारतीय राज्य कर्नाटक में दिखाई दी। उस समय इन भारतीय केक को केवल भूसी वाली काली दाल के भू मिश्रण का उपयोग करके बनाया गया था। इडली के इन शुरुआती संस्करणों को बनाने के लिए नियोजित खाना पकाने की प्रक्रिया भी अलग थी।

वीडियो निर्देश: साउथ इंडियन इडली सांबर बनाने की विधि - Restaurant Style Idli Sambar Recipe | Recipeana (मई 2024).