ला ब्रोच देस राइस रेसिपी

• मई 19, 2024

Les French boulangerie (बेकरी) दिसंबर के मध्य में अपने स्वादिष्ट एपिफनी केक और ब्रेड की स्थापना शुरू करते हैं। छुट्टी 6 जनवरी के आसपास मनाई जाती है, और माना जाता है कि यह माना जाता है कि वे बच्चे जो यीशु के जन्म के कुछ समय बाद यात्रा करने के लिए गए थे। द फेट देस राइस एक खुशी का उत्सव है, और मिठाई के लिए ला गैलेट डेस राइस (किंग्स केक) की सेवा करना पारंपरिक है। हालांकि, फ्रांस के कुछ क्षेत्रों में, वे एक ब्रोच डेस राइस भी परोसते हैं, जिसमें एक मुकुट के आकार में बना हुआ मक्खनयुक्त ब्रोच आटा होता है; इसमें फल और मेवे शामिल हो सकते हैं, या इसे सादा छोड़ा जा सकता है। ला गैलेट डेस राइस की तरह, एक सूखे फवा बीन या फ़ेवे, जो कि एक छोटी सी सिरेमिक मूर्ति है, को ब्रोशे में डाला जाता है, और भाग्यशाली प्राप्तकर्ता दिन के लिए राजा (या रानी) बन जाता है, और एक ब्रोच डेस राइस लाने के लिए बाध्य होता है। अगले साल जश्न के लिए।

निम्नलिखित के लिए आटा ला ब्रोच देस राइस स्वचालित ब्रेड मशीन में आसानी से और जल्दी से बनाया जाता है, लेकिन तैयार उत्पाद केवल मक्खन और स्वादिष्ट होता है जैसे कि यह समय लेने वाला समकक्ष है। मैंने लाल और हरे रंग के ग्लेशियर चेरी को जोड़ने के लिए चुना है, लेकिन आप फ्रूटकेक मिक्स डाल सकते हैं, या आप इसे प्लेन छोड़ सकते हैं और इसे डेजर्ट ब्रेड के बजाय रात के खाने के रोल के रूप में परोस सकते हैं। यदि आप चेरी जोड़ना चाहते हैं, तो आप ओवन से हटाने के बाद मोटे चीनी के साथ छिड़कना और एक हल्के शीशे का आवरण के साथ ब्रश करना चाहते हैं।

24 सर्विंग्स

आटा:
चार अंडे
1/2 कप गर्म पानी
3 1/2 बड़ा चम्मच पाउडर दूध
3 1/2 कप मैदा
3/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच मक्खन
1 चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच खमीर
1 कप चमक चेरी, अधिमानतः लाल और हरे दोनों

उपरी परत:
1 अंडे की जर्दी, पीटा

बेकिंग शुगर का लेप
लाल और हरी चेरी

शीशे का आवरण:
1 कप पीसा हुआ चीनी
1 बड़ा चम्मच नरम मक्खन
1 से 2 बड़े चम्मच दूध

1. सूचीबद्ध क्रम में ब्रेड मशीन में चेरी को छोड़कर सभी आटा सामग्री रखें।
2. मशीन को आटे पर सेट करें और चालू करें। यह सुनिश्चित करने के लिए 5 मिनट के बाद जांचें कि सामग्री ठीक से मिश्रण कर रही है और सामग्री ने आटा की एक नरम गेंद बनाई है। यदि गेंद बहुत नरम है, तो अतिरिक्त आटा जोड़ें; अगर गेंद बहुत सख्त है, तो थोड़ा और पानी डालें और चक्र को शुरू करें।
3. एक बार जब चक्र 30 मिनट तक चला है, तो चेरी जोड़ें।
4. जब चक्र समाप्त हो गया है, तो आटे को हल्के से पका हुआ पेस्ट्री कपड़े या अन्य सतह पर स्थानांतरित करें।
5. आटा को 12 टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें, और अच्छी तरह से बढ़ी हुई 12 ”रिंग मोल्ड (या एक ट्यूब पैन या बंडट पैन में स्थानापन्न) में सेट करें।
6. एक बिंदु में प्रत्येक के सबसे ऊपर चुटकी करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
7. 30-45 मिनट या बहुत हल्के होने तक गर्म स्थान पर उठने दें।
8. अंडे की जर्दी के साथ ब्रोच को ब्रश करें और मोटे चीनी के साथ छिड़के।
9. 400 डिग्री पर 30-35 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
10. अतिरिक्त लाल और हरी चेरी से सजाएँ, और उन्हें शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें।
11. शीशे का आवरण: चिकनी होने तक सामग्री मिलाएं।

प्रति सेवा के लिए राशि:
फैट 68 से कैलोरी 184 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 37% प्रोटीन 8% कार्ब। 56%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 8 ग्राम
संतृप्त वसा 4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 61 मिग्रा
सोडियम 178 मिग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 26 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 4 जी

विटामिन ए 7% विटामिन सी 1% कैल्शियम 0% आयरन 2%

वीडियो निर्देश: Schezwan Fried Rice Recipe in Hindi | शेजवान फ्राइड राइस | Schezwan Fried Rice | Chinese Fried Rice (मई 2024).