चिकन ग्रिलिंग टिप्स

• अप्रैल 26, 2024

किसी भी कम कार्ब आहार के लिए मूल सामग्री में से एक ग्रील्ड चिकन है। बनाने में आसान, अनुकूलित करने के लिए सरल, आप एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए साल के किसी भी समय के बारे में एक बोनलेस चिकन स्तन ग्रिल कर सकते हैं। यह कम कार्ब है - और कम वसा भी!

सबसे पहले, चिकन का एक अच्छा टुकड़ा लें। आप वास्तव में एक कठिन, बेस्वाद चिकन पैटी और एक निविदा, स्वादिष्ट स्वाद के बीच अंतर को नोटिस करते हैं। चूंकि आप कम कार्ब आहार पर कम खाना खाते हैं, क्योंकि आपका रक्त शर्करा स्वाभाविक रूप से आपकी भूख को उचित स्तर पर रखता है, यह छोटे लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ प्राप्त करने के लिए भुगतान करता है।

कई, कई तरीके हैं जिनसे आप अपने चिकन को मरीन कर सकते हैं। बाजार पर कई पूर्व-मिश्रित marinades हैं - आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले कार्ब गणना की जांच करें। आप निश्चित रूप से अपना खुद का बना सकते हैं।

आप इसे बराबर भी कर सकते हैं - यानी इसे 20 मिनट या कुछ मसालों के साथ उबालें। जो इसे पहले से पकाने और रस को अंदर रखने में मदद करता है, साथ ही इसे स्वाद के साथ संक्रमित करता है।

इससे पहले कि आप ग्रिलिंग शुरू करें, सभी अशुद्धियों की ग्रिल को साफ करें और ग्रिल को हल्के से तेल दें। यह आपकी मुलाकात को ग्रिल से चिपकाने और अशुद्धियों को उठाने में मदद करेगा।

अपनी चिकन को डालने से पहले अपनी ग्रिल को जितना हो सके गर्म करें। यह चिकन के बाहर को रस में रखने के लिए एक अच्छा सायर देता है। यदि आप चाहते हैं कि आपका चिकन उस पर क्लासिक डायमंड पैटर्न रखे, तो चिकन को 90 डिग्री पर पलट दें। यह लगभग 12 मिनट में किया जाना चाहिए।

खाना पकाने का एक वैकल्पिक तरीका चिकन को धीमी गति से पकाना है, इसलिए चिकन निविदा और अच्छा हो जाता है। यह 250F के आसपास ग्रिल के साथ, लगभग एक घंटे या उससे अधिक समय लेता है। आप पहले ग्रिल को सुपर हीट करना चाहते हैं, उसके बाद ही चिकन को अंदर रखने से पहले, लेकिन दूर के बर्नर को बंद कर दें।

पिछले कुछ मिनटों में बीबीक्यू सॉस लागू करना सबसे अच्छा है, जबकि सूखे रगड़ और मसाले सबसे अच्छी तरह से शुरू में लागू होते हैं।

जब आप अपने चिकन को टुकड़ों में काटते हैं, तो इसे टुकड़ों में नहीं काटें। यदि आप इसके बजाय लंबे, पतले स्लाइस बनाते हैं, तो यह बेहतर स्वाद देगा!

प्रोटीन हर आहार के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण है। जबकि डॉक्टर सोचते थे कि लोग स्वाभाविक रूप से मांसपेशियों की टोन खो देते हैं क्योंकि वे वृद्ध थे, अब अध्ययन से पता चलता है कि आप स्वस्थ मांसपेशियों को बनाए रख सकते हैं जब तक आप पर्याप्त प्रोटीन खाते हैं और नियमित रूप से व्यायाम करते हैं।

ध्यान दें कि अगर अनुचित तरीके से ग्रिल किया गया तो चिकन और अन्य मीट में वसा एचसीए बन सकता है। एचसीए कैंसर पैदा करने से जुड़ा हुआ है। जोखिम से बचने के लिए:

* ग्रिलिंग से पहले सभी अतिरिक्त वसा को ट्रिम कर दें
* ग्रिल में फैट ड्रिप कम से कम करें, जिससे HCA स्मोक का भड़क उठता है
* अपने ग्रिल रैक को ऊँचे से ऊँचा रखें, ताकि भड़कना मांस तक न पहुँचे
* अपने मीट को मैरीनेट करें - तेल की परत वसा को गर्मी से बचाए रखती है।

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