नींबू तरबूज ग्रैनिटा पकाने की विधि

• मई 4, 2024

तरबूज गर्मियों का एक निश्चित संकेत है और एक है सेवा करनी चाहिए एक पिछवाड़े बारबेक्यू या पिकनिक पर आइटम। स्थानीय तरबूज आमतौर पर काफी सस्ते होते हैं, इसलिए हम में से ज्यादातर एक को चुनने की कोशिश करते हैं जो बहुत बड़ा है। उस के साथ समस्या, ज़ाहिर है, इसे खाया जाना है। मैंने पाया है कि निम्न आसान तरबूज ग्रैनिटा बनाना एक अच्छा तरबूज का कम से कम आधा उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है; तब यह पूरी बात खत्म करने के लिए बहुत कठिन नहीं है।

ग्रैनिटास और सोरबेट्स बहुत समान हैं; वे दोनों रस से बने होते हैं (आमतौर पर फल, लेकिन कभी-कभी कॉफी और अन्य तरल पदार्थ), चीनी और पानी। सबसे बड़ा अंतर ठंड का तरीका है। एक ग्रैनीटा आमतौर पर शर्बत की तुलना में मोटे होते हैं - मुंडा बर्फ की तरह। दोनों आमतौर पर वसा रहित और कैलोरी में कम होते हैं; यह तरबूज संस्करण केवल 68 कैलोरी है जिसमें कोई वसा नहीं है।

यह नुस्खा, जिसमें केवल तीन सामग्री होती है, को या तो ग्रैनिटा के रूप में बनाया जा सकता है, उथले डिश में फ्रीज़ करके और फिर शेव किया जाता है, मिक्सर में पीटा जाता है, या फूड प्रोसेसर में स्पंदित किया जाता है; यह एक स्वचालित आइसक्रीम निर्माता में भी डाला जा सकता है और जमे हुए, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकनी शर्बत हो सकता है। या तो विधि स्वादिष्ट और ताज़ा है; आइसक्रीम मेकर में बना शर्बत सबसे तेज होता है, लेकिन ग्रैनिटा में एक दिलचस्प बनावट होती है और यह एक स्लैश के समान है - यह अतिरिक्त समय के लायक है।

8 1/2 कप सर्विंग

1/2 छोटा तरबूज
1/4 कप चीनी
16 आउंस। नींबू पानी केंद्रित कर सकते हैं

गार्निश के लिए ताजा टकसाल (वैकल्पिक)

1. तरबूज से पल्प को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्कूप करें।


2. प्रक्रिया, स्पंदन, जब तक तरबूज चिकना है। (बीज चमत्कारिक रूप से शीर्ष पर जाते हैं और ऐसा नहीं लगता कि वे ब्लेड में पकड़े गए हैं)।


3. मिश्रण को एक महीन छलनी में डालें जो एक कटोरे के ऊपर सेट हो और गूदे को दबाएं।


4. बीज त्यागें।


5. रस के साथ लगभग 4 कप तरबूज के गूदे को मापें।


6. चीनी और नींबू पानी जोड़ें।


7. मिश्रण को चखें - यदि तरबूज मीठा नहीं है, तो आपको थोड़ी अधिक चीनी मिलानी पड़ सकती है।


8. शर्बत के लिए: एक स्वचालित आइसक्रीम मशीन में मिश्रण डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।


9. ग्रैनिता के लिए: मिश्रण को 9 x 13 "ग्लास डिश में डालें और फ्रीज करें।


10. एक बार जमने के बाद, इसे चनों को फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक प्रोसेस करें, या बस एक सर्विंग कंटेनर में शेव करें। इसे मिक्सी में चंक्स में डालकर पीटा भी जा सकता है।


11. दोनों तरीकों के लिए: जमे हुए मिश्रण को एक एयरटाइट फ्रीजर कंटेनर में रखें और परोसने तक फ्रीज करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 0 से कैलोरी 68 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 0% प्रोटीन 1% कार्ब। 99%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 0 ग्राम
संतृप्त वसा 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रा
सोडियम 1 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 17 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 6 जी
प्रोटीन 0 जी

विटामिन ए 1% विटामिन सी 8% कैल्शियम 0% आयरन 1%

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