मटका चाय

• मई 18, 2024

मटका चाय

माचा, जिसे लंबे समय से जापानी चाय समारोह के प्रधान के रूप में जाना जाता है, एक लंबा सफर तय कर चुका है।

चाय के बीजों को चीन लाने के बाद जापान में पहली बार माचा की उत्पत्ति हुई। ये चाय के बीज थे
फिर क्योटो में लगाया गया। माचा चाय लगभग एक धार्मिक अनुभव बन गया। क्योंकि ज़ेन बौद्ध भिक्षुओं ने पहले चाय बागानों को रोपित किया था; यह झेन भिक्षुओं के साथ समान रूप से जाना जाता है।

भिक्षु सादगीपूर्ण सौंदर्य मनाते हैं। उनके अनुष्ठान और सेवाएँ जीवन की सभी बुनियादी बातों पर ध्यान केंद्रित करती हैं। उन्होंने मठ के चाय को अपने दैनिक अनुष्ठानों और जीवन के उत्सवों के एक भिक्षु के रूप में पेश किया।

जापानी में "चा" शब्द का अर्थ है चाय, और शब्द "मा" का अर्थ है पाउडर। इसलिए, एक साथ "माचा 'का शाब्दिक अर्थ है चूर्ण वाली चाय।

माचा हाल के वर्षों में संयुक्त राज्य अमेरिका में धीरे-धीरे प्रदर्शन और लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। माचा खुद जापान में भी इतना लोकप्रिय नहीं था। यह महंगा था और एक चरम प्रक्रिया विधि थी। चाय बागानों के भिक्षुओं और दिन के चिकित्सकों द्वारा लंबे समय तक स्थापित किए जाने के बाद, जापानी अभिजात वर्ग के लिए माचा को पेश किया गया था।

ज़ेन बौद्ध भिक्षु चीन में ट्रेक से घर आए और घर में नए पौधे लाए। यह ईसाइ (1141-1215) युग में हुआ था। फिर उन्होंने इन नए बीजों को लिया और सभी को उगाने और चाय बागानों में खेती करने के लिए प्रोत्साहित किया। कुल मिलाकर, माचा चाय लगभग 800 साल पुरानी है।

माचा चाय का दावा है कि कुछ इस पृथ्वी के चेहरे पर स्वास्थ्यप्रद पेय है या मनुष्य के लिए जाना जाता है; यह हो सकता था! माचा चाय का उपयोग जापान में एक औषधीय उपकरण के रूप में भी किया गया है। माचा चाय की शक्ति के कई दावों की कोई संख्या है और जबकि कुछ हैं, अधिकांश भाग के दावे सही हैं! इसलिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रियता में अचानक स्पाइक जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है।

मटका चाय में भारी मात्रा में लाभकारी गुण होते हैं। ये गुण स्वाभाविक हैं और अधिकांश लोगों के साथ अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं। न्यूनतम प्रसंस्करण, जो जापान के लिए विशिष्ट है, चाय की ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकता है। यह चाय में ताजगी और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा को बरकरार रखता है। माचा में अन्य हरी चाय की तुलना में मजबूत मूल्य हैं क्योंकि एक वास्तव में एक लथपथ चाय पत्ती के विपरीत पूरे चाय पत्ती का सेवन करता है।

माचा श्रमसाध्य रूप से हाथ से लगाया गया है। केवल सबसे कम उम्र और पत्तियों का सबसे कोमल चुना जाता है। चाय के पौधों को छाया में उगाया जाता है, फिर निरीक्षण किया जाता है, और फिर केवल हल्के से उबले हुए। वे फिर पत्थर की चक्की का उपयोग करके एक ठीक पाउडर में जमीन पर होते हैं और हाथ से किया जाता है!

मटका पीने के कुछ त्वरित फायदे:

.मेंटल अलर्टनेस- एल-थीनिन (अमीनो एसिड) का उच्च स्तर प्राकृतिक शांत प्रभाव और तनाव को कम करता है
। मेटाबोलिक बूस्ट- (थर्मोजेनिक्स)
उत्पाद के द्वारा .ophylline- कैफीन केवल चाय में पाया जाता है, कॉफी के विपरीत "धीमी गति से रिलीज"
। एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन सी से लगभग 100 गुना मजबूत, विटामिन ई से 25 गुना मजबूत, संतरे के रस से 70 गुना मजबूत और पालक में पाए जाने वाले बीटा-कैरोटीन से 9 गुना अधिक मजबूत होता है। (सामग्री के मामले में माचा की 1 ग्लास 8 औंस 10 ग्रीन टी के बराबर है!)
.chorophyll- उच्च रक्त detoxifier
.polyphenol & catechins- कैंसर से लड़ने वाले
.adaptogenics- अधिवृक्क ग्रंथियों का समर्थन (कोर्टिसोल को कम करता है)
। कोलेस्ट्रॉल - एचडीएल पर एलडीएल का कोई प्रभाव कम (कम) नहीं होता है
.polysaccharides- इंसुलिन स्पाइक्स से बचाता है
.antimicrobial- प्राकृतिक एंटी-बायोटिक्स और एंटी-वायरल प्रदान करके सर्दी और फ्लू को रोकने में मदद करता है
.फाइबर से भरपूर
। दांतों की सड़न को रोकता है
.also में सेलेनियम, जस्ता, क्रोमियम और मैग्नीशियम के अच्छे स्तर पाए गए

माचा चाय को शीर्ष पर छिड़क के रूप में किसी भी खाद्य पदार्थ में जोड़ा जा सकता है। यह smoothies, लैटेस, केक, कुकीज़, मफिन और आइसक्रीम में जोड़ा जा सकता है। यह वास्तव में अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा है!

आपको अपनी माचो यात्रा पर आरंभ करने के लिए एक वास्तविक त्वरित नुस्खा है:

मटका लेट

यह प्रति कप नुस्खा है:

आपको चाहिये होगा:

सॉस पैन
चम्मच
मग
दो आउंस। गर्म पानी का
1 चम्मच। 1 to tsp के लिए। मटका पाउडर का
लगभग 3 ऑउंस। दूध का दूध (दूध का विकल्प यदि कोई पसंद करता है)

दिशा:

चरण 1. एक सॉस पैन में गर्म करने के लिए पानी। मग में डालो। (अच्छी तरह से मिश्रण)
चरण 2. सॉस पैन में दूध गर्म करने के लिए लाएं। हलचल। डॉन नहीं झुलसा!
स्टेप 3. अब दूध को मग में डालें।
चरण 4 शीर्ष पर माचा पाउडर के छिड़क के साथ गार्निश!
माचा बहुमुखी है, यह सफेद चॉकलेट, वेनिला, दालचीनी, मसूड़ों, डार्क चॉकलेट, कारमेल, और चाय मसालों के साथ अच्छी तरह से स्वाद और मिश्रित होता है। प्रयोग करें और दोस्तों का इलाज करें।

* किसी भी नकल से मूर्ख मत बनो: माचा कभी भी भूरे रंग का नहीं होता है। यह हमेशा एक टैल्क प्रकार के रूप में होता है और इसे गियोकुरो से बनाया जाता है और टेंखा का पत्ता होता है।

वीडियो निर्देश: पुने की फेमस तंदूरी चाय | Tandoori Chai | Smoky Flavored Tea | KabitasKitchen (मई 2024).