प्राचीन मिस्र में जैतून का पेड़

• मई 6, 2024

जैतून की खेती क्रेते से मिस्र तक फैल गई। जैतून उगाने और मिस्र के लोगों को जैतून के तेल का उपयोग करने का ज्ञान लाने का श्रेय मिस्र की देवी आइसिस को दिया गया था।

फिरौन ने मिस्र में जैतून के पेड़ों की खेती को प्रोत्साहित किया। 2 वीं शताब्दी के एक यूनानी इतिहासकार, ज़ीनॉन के अनुसार, मिस्र में फिरौन के तहत लगभग 1500-1300 ई.पू. में मिस्र में उगाया गया था। हालाँकि, सभी शाही प्रमोशन के बावजूद, पेड़ उस समय कुछ अन्य देशों में नहीं थे। ऐसा प्रतीत होता है कि मांग को पूरा करने के लिए जैतून के तेल का घरेलू उत्पादन अपर्याप्त था और ऐसे मामलों में, देश को यह आयात करने के लिए जाना जाता था। यह ज्ञात है कि मिस्र ने अंडालूसिया से तेल का आयात किया था जब यह लगभग 700-1400 A.D. या तो Moors के अधीन था। अंडालूसियन क्षेत्र को इस युग के दौरान व्यापक रूप से इसकी अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के लिए जाना जाता था,

प्राचीन समय के दौरान सहारा रेगिस्तान में जैतून के पेड़ उगाए जाते थे जहां आधुनिक दिन सिवा स्थित है। यह क्षेत्र बेरबर्स द्वारा बसा हुआ था। मिस्र के कुछ क्षेत्रों ने जैतून के तेल के लिए उत्पादित नमक का व्यापार किया। तेल के लिए उपयोग किया जाने वाला एक एम्फ़ोरा क्षेत्र में पाया गया था और तीसरी शताब्दी के बारे में ए.डी.

332 ई.पू. के आसपास मिस्र में यूनानी शासन शुरू होने के बाद देश में जैतून के तेल का उपयोग बहुत अधिक हो गया। सिकंदर महान के आगमन के साथ और ग्रीक वंश के विभिन्न फिरौन के तहत जारी रहा, टॉलेमीज़। जहां भी वे गए, यूनानियों को उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की आवश्यकता थी, विशेष रूप से पाक उपयोग के लिए। उन्होंने महसूस किया कि घरेलू स्तर पर मिस्र के तेल का उत्पादन ग्रीक मानकों के अनुरूप नहीं है। क्लियोपेट्रा की मृत्यु के बाद, मिस्र रोमन साम्राज्य का एक प्रांत बन गया। रोमनों ने प्राचीन मिस्र में ग्रीको-रोमन परंपरा के हिस्से के रूप में जैतून के तेल का उपयोग जारी रखा।

प्राचीन मिस्रवासियों को जैतून का तेल और सिरका की ड्रेसिंग के साथ परोसी जाने वाली सब्जियां पसंद थीं। उन्होंने अपने बीन व्यंजन और वनस्पति स्टॉज में भी तेल का इस्तेमाल किया।

प्राचीन मिस्र में मृतकों के शरीर को ममीकरण की तैयारी में तेल से अभिषेक किया जाता था। प्राचीन मिस्रियों ने अपने अंतिम संस्कार के गुलदस्ते के लिए चयनित वस्तुओं में से एक के रूप में जैतून की शाखाओं का उपयोग किया था, जो कि शोकियों द्वारा कब्रों में छोड़ दिए गए थे।

पुरातत्वविदों को किंग टुट के मकबरे में पुष्पांजलि मिली। ये विभिन्न फूलों के साथ जैतून और विलो के तने की बुनाई द्वारा बनाए गए थे। मकबरे में जैतून के पत्तों और अन्य पौधों की सामग्री के गुलदस्ते भी थे।

मिस्र के करनियों में एक प्राचीन ग्रीको-रोमन साइट में, पुरातत्वविदों को एक तेल दबाने वाला कमरा मिला। जैतून को दबाने के बाद जो जैतून रहता था वह गोदाम के एक कोने में ढेर हो गया था। यह स्पष्ट नहीं है कि पोमेस को क्यों बचाया गया था। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह संभवतः जानवरों को खिलाया गया होगा या ईंधन के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।

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