पास्ता फ्रिटेटा रेसिपी

• अप्रैल 29, 2024

पास्ता फ्रिटाटा एक बहुत ही किफायती और तेज़ रेसिपी है, क्योंकि टमाटर सॉस के साथ बचा हुआ पास्ता इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि कोई बचा नहीं है, तो स्वादिष्ट, "सफेद" पास्ता फ्रिटेटा बनाएं, जैसे इस नुस्खा में, पास्ता को पकाने और अंडे को जोड़ने से पहले मक्खन और परमेसन पनीर के साथ मिलाएं। पास्ता फ्रिटेटा स्पेगेटी के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है, क्योंकि वे अन्य पास्ता की तुलना में अंडों के साथ मिलकर चिपकते हैं।

निर्देश और सामग्री (4 कार्य करता है):

• 3/4 पाउंड / 350 ग्राम स्पेगेटी


• नमक और मिर्च


• 3 बड़े चम्मच / 40 ग्राम मक्खन, पिघल गया


• 3 औंस / 40 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर


• 3 बड़े अंडे


• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल


• कटा हुआ ताजा तुलसी या अजमोद के 2 बड़े चम्मच

1. एक बड़े बर्तन में, उबालने के लिए पर्याप्त पानी लाएं, 1 बड़ा चम्मच नमक डालें और हिलाएं; स्पेगेटी जोड़ें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाना।


2. अच्छी तरह से सूखा, पिघला हुआ मक्खन और परमेसन पनीर के आधे हिस्से के साथ मिलाएं। कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, समय-समय पर सरगर्मी को रोकने के लिए एक साथ छड़ी करने के लिए।


3. इस बीच, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, नमक और काली मिर्च के एक छोटे चुटकी के साथ अंडे को हरा दें, शेष पार्मेसन पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटियों। जब स्पेगेटी कमरे के तापमान पर होती है, तो अंडे के मिश्रण में जोड़ें और पास्ता को समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं।


4. एक बड़े नो-स्टिक पैन में, 3 बड़े चम्मच तेल में से 2 को गरम करें, स्पेगेटी और अंडे का मिश्रण डालें और पैन में समान रूप से फैलाएं। गर्मी को कम पर लाएं, ताकि फ्रिटेटा धीरे-धीरे भूरा हो सके, अंडे को पकाने के लिए समय दे। ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 3-4 मिनट के लिए पकने दें, या जब तक कि फ्रिटेट तल पर सुनहरा भूरा न हो जाए और बिना चिपके पैन में चारों ओर हिलाया जा सकता है।


5. इस बिंदु पर, आप कुछ मिनट के लिए ब्रॉयलर में पैन को स्थानांतरित कर सकते हैं (सुनिश्चित करें कि हैंडल गर्मी ले सकता है) फ्रिटाटा के शीर्ष को भूरा करने के लिए, या इटालियंस क्या करते हैं और इसे उल्टा कर देते हैं, ऐसा करके निम्नलिखित अनुसार:


6. पैन के ऊपर एक फ्लैट बड़ा डिश (या एक और पैन, एक ही आकार या बड़ा) रखें और एक ही समय में डिश और पैन को चालू करें; फ्रिटाटा अब पकवान में उल्टा है। पैन में शेष तेल जोड़ें और फ्रिटाटा को इसमें वापस स्लाइड करें।


7. फ्रिटाटा के दूसरी तरफ ब्राउन करें, फिर इसे गर्मी से हटा दें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह गर्म होने पर और भी स्वादिष्ट होगा।

बोन एपीटीटो!

सरल स्वादिष्ट इतालवी पकाने की विधि किसी भी इतालवी खाद्य प्रेमी के लिए एकदम सही रसोई की किताब है।
CoffeBreakBlog eBook पृष्ठ से अपनी कॉपी आज ही खरीदें और डाउनलोड करें।

वीडियो निर्देश: पास्ता Frittata | जनैरो कोनटाल्डो (अप्रैल 2024).