गरीब अक्सर मोटे होते हैं

• अप्रैल 27, 2024

यह लगभग असंगत लगता है। एक गरीब व्यक्ति मोटा कैसे हो सकता है? अगर वे भूखे होते तो क्या वे पतले नहीं होते? समस्या यह है कि सबसे सस्ता भोजन आमतौर पर आपके लिए सबसे खराब है।

एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि न्यूयॉर्क शहर में लगभग 8 में से 1 व्यक्ति को भोजन के लिए भुगतान करने में समस्या हो रही थी। वे बहुत मुश्किल से इस महंगे शहर में अपने सिर पर छत का खर्च उठा पाते हैं। फिर उन्हें अपनी बेलों में भोजन प्राप्त करने के लिए चैरिटी या किचन पर निर्भर रहना पड़ता है।

न्यू यॉर्क शहर में बहुत कम बगीचे या फलों के स्टैंड हैं - लेकिन मैकडॉनल्ड्स का एक टन है। यदि आप अपने स्थानीय मैकडॉनल्ड्स में प्रवेश करते हैं, तो केवल 99 सेंट के लिए आप अपने हाथों को एक बच्चे के भोजन पर प्राप्त कर सकते हैं। यह आपको एक मीठा सोडा, फ्रेंच फ्राइज़ का ढेर और एक रोटी पर बर्गर देता है। हे - इसे खटखटाओ मत - दुनिया के कई हिस्सों में, वे आश्चर्यचकित होंगे कि यह कितना भोजन है, जिसमें प्रोटीन भी शामिल है।

लेकिन जब यह आपको भूखा रखने के लिए पर्याप्त हो सकता है, तो यह आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए बहुत कुछ नहीं करता है। जैसा कि कम कार्ब आहार पर हर कोई जानता है, स्वस्थ सब्जियां दीर्घकालिक स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण घटक हैं। सुगंधित सोडा और पोषक तत्व-कम बन्स नहीं हैं! आलू को अपने दैनिक किराया के मुख्य घटक के रूप में कभी भी तला हुआ न समझें। यह कोई आश्चर्य नहीं है कि जो लोग इन चीजों पर रहते हैं वे विटामिन की कमी के मुद्दों और मोटापे के साथ समाप्त होते हैं।

ये मुद्दे न केवल न्यूयॉर्क शहर में, बल्कि दुनिया भर के अधिकांश प्रमुख शहरों में सच हैं। फास्ट फूड बाजार जंक फूड को मारते हैं क्योंकि वे सस्ते और आसान होते हैं। गरीब लोग उन्हें खाते हैं क्योंकि यह सब वे बर्दाश्त कर सकते हैं। जहां "पुराने दिनों" में गरीब लोग खेतों पर रहते थे और अपना भोजन खुद ही उगाते थे, गर्मियों में ताजा भोजन करते थे और सभी सर्दियों में श्रमपूर्वक डिब्बाबंद भोजन करते थे, आधुनिक समय में बहुतों में वह क्षमता नहीं है।

इसका क्या उपाय है? एक तो यह है कि स्थानीय शहरों में अधिक ताजा भोजन प्राप्त करने की कोशिश की जा सकती है, जिसे स्थानीय लोग खरीद सकते हैं। लेकिन मैं वास्तव में मानता हूं कि इन क्षेत्रों के लोगों के लिए एक और उपाय आसान है। उनकी खिड़कियों में छत उद्यान, पीछे पोर्च उद्यान, कंटेनर उद्यान स्थापित करने में उनकी सहायता करें। जितना अधिक हम लोगों को आत्मनिर्भर होने में मदद कर सकते हैं, और स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक उनकी पहुंच होगी, उतना ही वे स्वस्थ, खुशहाल व्यक्ति होंगे।


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