क्विक इटैलियन फ्राइड पिज्जा रेसिपी

• अप्रैल 28, 2024

6 व्यक्तिगत पिज्जा बनाता है

पपड़ी
1 कप गुनगुना पानी
1 बड़ा चम्मच खमीर
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 से 2 1/2 कप मैदा
1 1/2 चम्मच नमक

1 बैच क्विक इटैलियन पिज़्ज़ा सॉस (रेसिपी निम्नानुसार)
2 से 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल


1 1/2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
6 बड़े चम्मच ताजा पिसे पनीर
1/4 पाउंड पेपरोनी, (वैकल्पिक)

आटा मिश्रण के साथ पानी, खमीर, जैतून का तेल और 1 1/2 कप आटा मिश्रण में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, फिर नरम आटा बनाने के लिए नमक और पर्याप्त आटा डालें, चिकना होने तक गूंधें। आटे को 20 मिनट के लिए कटोरे में बैठने दें।
 
इस बीच क्विक इटालियन पिज्जा सॉस तैयार करें; रद्द करना।
 
एक इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन को 350 ° तक गरम करें और तलने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल डालें, 1-2 बड़े चम्मच।
 
आटे को 6 टुकड़ों में विभाजित करें और हल्के फुल्के पेस्ट्री कपड़े पर रखें। छह टुकड़ों में से प्रत्येक को 6-7 "व्यास और फ्राइंग पैन में जगह में रोल करें। आपको इसे बैचों में करना होगा, शायद एक बार में तीन। आटा डिस्क को तलें और बुदबुदाते हुए भूनें। शीर्ष पर। उन्हें बारी बारी से और प्रत्येक डिस्क पर सॉस का 1/6 फैलाएं। सॉस को 1/4 कप मोत्ज़ारेला पनीर, फिर पेपरोनी के साथ कवर करें, अगर उपयोग कर रहे हैं, और फिर परमेसन पनीर के एक बड़े चम्मच के साथ शीर्ष। पैन और पिज्जा को पकने दें जब तक कि पपड़ी अच्छी तरह से नीचे की ओर न रह जाए और चीले पिघल न जाएं।

त्वरित इतालवी पिज्जा सॉस
 
6 से 8 मध्यम रोमा टमाटर, मोटे कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, तोड़ी
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच सूखे तुलसी
1/4 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
1/4 चम्मच क्रश्ड मिर्च मिर्च
1 चुटकी चीनी
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट

टमाटर और लहसुन को एक छलनी या खाद्य मिल के माध्यम से दबाएं; ठोस पदार्थों को त्यागें। एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और टमाटर / लहसुन मिश्रण जोड़ें; नमक, तुलसी, काली मिर्च, मिर्च काली मिर्च और चीनी जोड़ें। मिश्रण को तेज गर्मी पर उबाल लें, जब तक यह घुल न जाए तब तक टमाटर का पेस्ट डालें; जब तक सॉस गाढ़ा और आधा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक उबालें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें। यह 6 6 "पिज्जा के लिए पर्याप्त सॉस है।

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