समहिन सपर रेसिपी

• मई 4, 2024

जब हम पैगन और विस्कान हमारे पूर्वजों को याद करने, पुराने वर्ष का जायजा लेने और नए साल का स्वागत करने के लिए इकट्ठा होते हैं, तो समहिन सर्दियों में प्रवेश द्वार है। समहिन रात में, आप एक हल्के और मसालेदार मिठाई के साथ हार्दिक, गर्म भोजन का पालन करना चाहते हैं। ये रेसिपी आपको एक शुरुआत दे सकती हैं, और आप उन्हें पसंद कर सकते हैं और उन्हें जोड़ सकते हैं।

मेन कोर्स:

सूअर और सेब दोनों ही प्राचीन सेल्ट्स के लिए पवित्र थे, इसलिए एक सामन दावत के लिए एक सूअर के मांस में दोनों को मिलाने से बेहतर विकल्प क्या हो सकता है? आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

* ढक्कन के साथ एक बड़ा बर्तन
* 1 पोर्क शोल्डर (पोर्क बट) भूनें,
* 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल,
* 4 कप सेब का रस,
* 1 कप बीफ स्टॉक,
* 3 लाल सेब स्लाइस में काटें
* 3 पीले प्याज़ को गाढ़ा घोल।

सबसे पहले, आप अपने पॉट में अपने जैतून का तेल डालते हैं, ऊष्मा को ऊँचा उठाते हैं, और अपने पॉट रोस्ट को उसके रस में सील करने के लिए सभी तरफ से छानते हैं। गर्मी को कम से कम करें, और अपने बीफ़ शोरबा, सेब का रस, सेब के स्लाइस, और कटा हुआ प्याज जोड़ें। अगले तीन घंटों के लिए, आप ढके हुए बर्तन को उबालें। फिर भुना हुआ, सेब, और प्याज को एक थाली में निकालें और शेष तरल को भूनने के लिए भारी सॉस में उबाल लें। भुट्टे के ऊपर डालें और जंगली चावल या रोटी के साथ परोसें। अमेरिकी कृषि विभाग के नए दिशानिर्देशों के अनुसार, अब आप अपने पोर्क रोस्ट को पहले की तुलना में निविदा, गुलाबी और रसदार होने के लिए सुरक्षित रूप से पका सकते हैं: एक भोजन थर्मामीटर द्वारा मापा गया 145 डिग्री फ़ारेनहाइट का आंतरिक तापमान सुरक्षित है, इसके बाद तीन मिनट का विश्राम समय।

मिठाई:

जड़ी-बूटी मेंहदी स्मरण के लिए है, जो साल खत्म होने और मृत होने के करीब आने पर समहिन पर मसाला लगाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। हमारे पूर्वजों के बारे में सोचें क्योंकि आप इस मिठाई का निर्माण और आनंद लेते हैं। भूमि आत्माओं के लिए एक भेंट के रूप में, शायद अपने पेड़ के बाहर कुछ छोड़ने के लिए याद रखें। इन मसालेदार कुकीज़ के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1 और 1/2 कप पीसा हुआ चीनी
1 कप नरम मक्खन
1 अंडा
वेनिला के 2 चम्मच
1 चम्मच बादाम का अर्क
सभी उद्देश्य के आटे के 2 और 1/2 कप
बेकिंग सोडा का 1 चम्मच
टैटार की क्रीम का 1 चम्मच
बारीक कटी हुई दौनी का 1 और 1/2 बड़ा चम्मच

अपने ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक बाउल में निम्नलिखित सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ: आपकी पाउडर चीनी, नरम मक्खन, अंडा, वनीला, बादाम का अर्क और बारीक कटा हुआ मेंहदी। एक और कटोरी लें और उसमें अपनी सूखी सामग्री मिलाएँ: आपका आटा, बेकिंग सोडा, और टैटार की क्रीम। अपने गीले सामग्रियों के साथ कटोरे में अपनी सूखी सामग्री मिलाएं जब तक कि आपके पास चिकनी आटा न हो, जिसे आप तीन घंटे तक ठंडा करते हैं। कुकी कटर के साथ आटा फ्लैट और कट आउट रूपों को रोल करें। मानव आकार पूर्वजों के लिए अच्छे हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। जब तक आप एक कुकी कुकी शीट पर अपनी इच्छा के अनुसार सभी कुकी आकृतियाँ नहीं रखते, तब तक आटे को खुरचते रहें और काटते रहें। कुकीज़ को 5-7 मिनट तक बेक करें।

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