स्पाइस रूट वाइनरी, दक्षिण अफ्रीका

• मई 2, 2024

स्पाइस रूट, केरल टाउन से 45 मिनट और फेयरव्यू वाइनरी के बगल में, पैरल में एक नया वाइनरी आकर्षण है। फेयरव्यू, अपने चीज़री और बकरी टॉवर के साथ एक लंबे समय से लोकप्रिय पर्यटन स्थल है। दो साल पहले, फेयरव्यू के मालिक चार्ल्स ने अपने स्पाइस रूट लेबल को दिखाने के लिए आसन्न संपत्ति खरीदी थी।

स्पाइस रूट वाइन उगाए जाते हैं और बहुत अधिक पर्यटक यातायात को आकर्षित करने के लिए बहुत दूर तक अंतर्देशीय बना दिए जाते हैं। इसके नए घर में आगंतुकों के लिए बहुत सारी जगह है और उत्कृष्ट स्पाइस रूट वाइन को चखने के अलावा कई आकर्षण हैं।

स्थानीय लोग मुझे बताते हैं कि विज्ञापन हुआ है, लेकिन दोनों कार पार्क पैक किए गए थे और औपचारिक रेस्तरां पूरी तरह से अंदर बुक किया गया था।

संपत्ति में दाख की बारियां और जलाशयों की एक घाटी के ऊपर से पहाड़ों के एक राजसी रेंज के अद्भुत दृश्य हैं। हमने बाहर लंच किया और बादलों को नाटकीय रूप से चोटियों पर देखा।

शराब केवल उपलब्ध पेय नहीं है। आप शिल्प शराब की भठ्ठी की यात्रा कर सकते हैं और जौ और बिल्टोंग में अपने उत्पादों को पी सकते हैं, एक आकस्मिक रेस्तरां जो सूखे मीट और चीज़ों के प्लैटर्स पर परोसा जाता है और जर्मन शैली के सॉसेज आपके लिए बगीचे में एक ब्राय (बारबेक्यू) में पकाया जाता है। एक कांच की दीवार वाले रेस्तरां के अंदर बैठने और बाहर लॉन पर टेबल हैं।

एक अन्य लॉन पर, विशाल ओक के पेड़ों की छाँव के नीचे और फिर से सुंदर दृश्यों के साथ, एक लकड़ी से बना पिज़्ज़ेरिया, फ्लेमचूचेन और तपस रेस्तरां है। इसके बगल में एक डिस्टिलरी है, जहां आप घाटी की ओर मुख किए हुए बालकनी पर बैठकर चीकू और अंगूर का स्वाद ले सकते हैं।

एक ग्लास उड़ाने वाला स्टूडियो रंगीन कलात्मक कार्यों का उत्पादन करता है जिन्हें आप देखा जा सकता है और उन्हें खरीद सकते हैं जो आपके फैंसी लेते हैं।

लेकिन मेरे लिए मुख्य आकर्षण an बीन टू बार ’साइट पर कारीगर चॉकलेट था। पीटर डी विलियर्स अपने गैराज में चॉकलेट बना रहे थे, जब चार्ल्स बैक ने उन्हें स्पाइस रूट की संपत्ति पर एक इमारत का उपयोग करने के लिए आमंत्रित किया। दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका में वृक्षारोपण से खट्टा कोकोआ की फलियों की बोरी के साथ शुरुआत करते हुए डीविलियर्स यहां सब कुछ करते हैं। मैंने चॉकलेट को मिलाया जा रहा है, और तैयार उत्पादों को छोटे कारखाने की कांच की दीवारों के माध्यम से हाथ से पैक किया जा रहा है।

फिर मैं एक चॉकलेट चखने (शुल्क 35 रैंड) के लिए यू-आकार के काउंटर पर बैठ गया। पहले हमें कच्ची कोकोआ की फलियों में काटने के लिए आमंत्रित किया गया था जो कोको फल के बीज हैं। एक पतली त्वचा के साथ एक मूंगफली की तरह लग रही है, मटर के आकार की फलियाँ चॉकलेट का तीव्रता से स्वाद लेती हैं। अधिकांश वाणिज्यिक चॉकलेट अपने उत्पादों का स्वाद लेने के लिए इन फलियों में से बहुत कम का उपयोग करते हैं, लेकिन डीविलियर्स की चॉकलेट 70% कोकोआ मक्खन और कोई अन्य स्वाद नहीं है, जो स्वाद के लिए एक केंद्रित अनुभव देता है। हमने छह चॉकलेटों का स्वाद चखा, कोको की किस्मों और उन देशों के बीच सूक्ष्म अंतर दिखा जहां वे उगाए गए थे। अपना पेट भरने के लिए आपको इन अविश्वसनीय चॉकलेटों को ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है।

अगले दरवाजे में एक कॉफी की दुकान है जहाँ आप कॉफी बीन्स को भुना हुआ और जमीन पर, केक और पेस्ट्री और एक आइसक्रीम काउंटर के चयन के साथ देख सकते हैं।

मैंने मदिरा के बारे में ज्यादा नहीं कहा है। स्पाइस रूट - नाम केप के चारों ओर ऐतिहासिक मसाला व्यापार समुद्री मार्ग को संदर्भित करता है जो जहाजों को फिर से भरने के लिए तय किया गया था - पहली दर वाइन हैं। चार्ल्स बैक सबसे पहले संभावित को देखने और स्वार्टलैंड में निवेश करने के लिए था जहां स्पाइस रूट अंगूर उगाए जाते हैं। लेबल में नया जोड़ा गया ग्रेनेच है, केप में ज्यादा उगाया नहीं गया, जिसे हमने दोपहर के भोजन के साथ लिया। हमारे दोस्तों ने विग्नियर के बारे में जानकारी दी।

जब आप केप टाउन जाते हैं, तो अपने एजेंडे में स्पाइस रूट जोड़ना सुनिश्चित करें।

Www.spiceroute.co.za पर विवरण

हमारे मंच पर शराब के बारे में बात करें।

पीटर एफ मे के लेखक हैं मर्लिन मर्लोट एंड द नेकेड ग्रेप: ओड वाइंस अराउंड द वर्ल्ड जिसमें 100 से अधिक वाइन लेबल और उनके पीछे की कहानियाँ और हैं पिनटेज: साउथ अफ्रीका की खुद की वाइन की किंवदंतियों के पीछे जो पिनोटेज वाइन और अंगूर के पीछे की कहानी बताता है।

पीटर एफ मे ने अपने खर्च पर स्पाइस रूट का दौरा किया और चॉकलेट चखने, लंच और वाइन का भुगतान किया।

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