इस शराब को अपने अगले रूबेन के साथ परोसें

• मई 3, 2024

स्कीइंग से घर आने के बाद या शनिवार दोपहर को समुद्र तट पर एक दिन के बाद और कुछ गर्म माणिक सैंडविच बनाने से बेहतर क्या है?

वैसे मुझे यह कहना होगा कि आपके पास उन सभी रूबल के साथ शराब है, इसे स्वाभाविक रूप से पूरा करने के लिए।

सालों पहले जब हम अपने घर को ठीक कर रहे थे, तो हर शनिवार को हमारे पास सैंडविच होते थे। यह एक परंपरा बन गई। पास में एक डेली जगह थी जो क्रूट और डार्क राई की रोटी के साथ इन विशाल रूबल की सेवा करती थी और वे इतने बड़े थे कि मैं यह सब एक भोजन में नहीं खा सकता था।

तो उस जगह और समय के सम्मान में, यहाँ एक सुझाव है कि कैसे एक मोड़ और सही शराब के साथ उनके साथ जाने के लिए रूबेंस बनाने के लिए।

डार्क राई या पम्परनिकल ब्रेड से शुरू करें। आप एक सघन रोटी चाहते हैं, जो आपके द्वारा रखी गई सामग्रियों के बीच होगी। मेरा पसंदीदा अंधेरा राई है लेकिन चुनाव आप पर निर्भर है। अगला स्वाद के लिए घोड़े की मूली के साथ एक छोटे से हज़ार द्वीप ड्रेसिंग को मिलाएं। यह ड्रेसिंग को थोड़ा ज़िप देगा और इसे एक पायदान ऊपर मसाला देगा।

जब ज्यादातर लोग रगड़ के बारे में सोचते हैं, तो वे कॉर्न बीफ के बारे में सोचते हैं। इस माणिक्य के लिए आप मेस्काइट ग्रील्ड चिकन का उपयोग करने जा रहे हैं। आपको पानी के साथ कवर किए गए 2 कप मेसकाइट चिप्स की आवश्यकता होगी और कम से कम दो घंटे तक भिगोना होगा। आगे आपको बोनलेस और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट की आवश्यकता होगी। घोड़े की मूली की चटनी के साथ थ्रेशैंड द्वीप ड्रेसिंग के साथ 2 टीबीएस वॉस्टरशायर सॉस, 1/2 टीस्पून पिसी काली मिर्च और 1/4 टीस्पून लहसुन नमक मिलाएं। चिकन को 2 घंटे या उससे अधिक समय के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करें। आपको हर 20 या 30 मिनट में कुछ समय के लिए चिकन को चालू करना होगा।

बार्बेक्यु ग्रिल को 350 से 400 डिग्री के बीच में लें। चिप्स को डुबोएं और उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी की एक बड़ी शीट पर रखें। पन्नी के ऊपर मोड़ो और चारों तरफ सील करें ताकि आपके पास एक थैली हो। पन्नी के शीर्ष में कुछ छिद्रों को प्रहार करें और बारबेक्यू पर रखें। आप चिप्स के साथ कुछ धुआं बनाना चाहते हैं और धूम्रपान का उपयोग करके चिकन को ग्रिल करना शुरू करते हैं। ग्रिल पर चिकन की सांस मुश्किल है, क्योंकि अगर आप सावधान नहीं हैं और इसे करीब से देख सकते हैं तो यह सूख सकता है। आप चाहते हैं कि चिकन का केंद्र 150º तक पहुंच जाए - इसलिए इसे मांस थर्मामीटर के साथ अक्सर जांचें ताकि आप इसे सूखा न दें।

जब चिकन हो जाता है, तो मेसकाइट ग्रिल्ड चिकन को 3 - 5 औंस भागों में काट लें और इसे ब्रेड पर रखें। शीर्ष पर 1/4 सी सॉरेक्राट और 1 औंस स्लाइस पनीर जोड़ें। शीर्ष पर घोड़े की मूली के साथ हज़ारों द्वीप ड्रेसिंग के थोड़ा और बूंदा बांदी करें और इसे ग्रिल पर वापस रखें। आप सैंडविच को ग्रिल करना चाहते हैं, इसलिए पनीर ग्रिल्ड चिकन के ऊपर पिघल जाता है।

आपके द्वारा दी जा रही शराब होगी:

मॉन्टैसिलो क्रिंजा 2005
Rioja Denominación de Origen Calificada
वॉल्यूम द्वारा 13.5% की वृद्धि
बोदेगास मोंटीसेलो द्वारा बोतलबंद, एस.ए.
फुनेमायोर स्पेन
$12.99

यह हार्दिक रेड वाइन है। 1874 में मोंटेकिलो क्रिंजा वाइनरी की स्थापना हुई थी। वे इस मोंटेकिलो क्रिंजा के लिए टेम्प्रानिलो अंगूर का उपयोग करते हैं। शराब को एक साल से अधिक उम्र तक ओक बैरल में रखा जाता है। जब मैंने शराब डाली तो यह गहरे रंग की रूबी थी और इसमें रसीला बेरी का स्वाद और गंध थी। यह मेसकाइट ग्रिल्ड चिकन रूबेन या यहां तक ​​कि एक नियमित रूप से कॉर्न बीफ़ रूबन के लिए आदर्श शराब है। कोशिश करो। शायद आप इसे उतना ही पसंद करेंगे जितना मैंने किया।

यहाँ एक शॉट है जो बोतल जैसा दिखता है: मोंटेकिलो क्रिंजा 2005।

मुझे पता है कि चीजें आपके साथ कैसे चल रही हैं, ओ.के.

जिम फॉर्च्यून, CoffeBreakBlog शराब आदमी

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