मसालेदार बैंगन डिप रेसिपी

• मई 13, 2024

बैंगन एक बेहतरीन सब्जी है। इसमें Nasunin होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और मुक्त कण मेहतर है जो सेल झिल्ली को नुकसान से बचाने के लिए दिखाया गया है। पशु अध्ययनों में, मस्तिष्क कोशिका झिल्ली में लिपिड (वसा) की रक्षा करने के लिए नासुनिन पाया गया है।

इसके अलावा यह फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों में समृद्ध है। मैरीलैंड के बेल्त्सविले में अमेरिकी कृषि सेवा में खोजकर्ताओं ने पाया कि बैंगन फेनोलिक यौगिकों के समृद्ध स्रोत हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

बैंगन हृदय स्वास्थ्य और मुक्त कट्टरपंथी संरक्षण में भी मदद करता है। घुटनों की धमनियों वाले जानवरों के साथ धब्बों को काफी कम किया गया था, जबकि उनकी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को आराम दिया गया था। यह रक्त के प्रवाह में सुधार हुआ और न केवल नसुनिन बल्कि अंडों में कई अन्य टेरपीन फाइटोन्यूट्रिएंट्स के कारण होने की संभावना थी।

मसालेदार बैंगन डुबकी

सर्व::

एक जोड़ा किक के साथ बैंगन यह आपके अगले डिनर पार्टी के लिए एक अनूठा डुबकी बनाता है।

सामग्री
2 मध्यम बैंगन, लंबाई में आधा
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 बड़ा चम्मच लहसुन
1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
1 चम्मच जमीन जीरा
1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक
1/4 कप बारीक कटा हुआ अजमोद
1/4 कप लाल बेल मिर्च, कटा हुआ
1/4 कप हरी घंटी मिर्च, कटा हुआ
नमक और मिर्च

दिशा-निर्देश
1. ओवन को 400 ° F पर गरम करें। भारी शुल्क पन्नी के साथ एक भारी बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. बैंगन के कटे हुए किनारे को 1 बड़ा चम्मच तेल और लहसुन पाउडर से ब्रश करें। बेकिंग शीट पर कट साइड नीचे व्यवस्थित करें। तब तक बेक करें जब तक कि कटी हुई भुजिया न हो और बैंगन नरम (लगभग 25 मिनट) हो।
3. एक कड़ाही में शेष तेल और लहसुन को मिलाएं और लहसुन के छींटे तक कम गर्मी पर गर्म करें। जीरा में हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
4. नरम बैंगन को स्कूप करें, बारीक काट लें और फिर कड़ाही में जोड़ें। अदरक, बेल मिर्च और अजमोद जोड़ें। मिश्रण को कम गर्मी पर हिलाओ जब तक मिश्रित न हो। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
5. गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

पोषण जानकारी (प्रति सेवारत)
कैलोरी: 52.6
वसा: 3.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 5.3 ग्राम
प्रोटीन: 0.7 ग्राम

वीडियो निर्देश: एकदम चटपटा ओर मसालेदार भरवा बैंगन कैसे बनाएं देसी स्टाईल रेसिपी ,Bharwa baingan Recipe (मई 2024).