मसालेदार पिंटो बीन्स रेसिपी

• अप्रैल 26, 2024

बीन्स कभी भी अच्छे होते हैं लेकिन जब मौसम ठंडा हो जाता है तो वे विशेष रूप से अच्छे होते हैं। बीन्स वे होते हैं जिन्हें अक्सर "स्टिक टू योर रिब्स" फूड कहा जाता है। इन मसालेदार पिंटो बीन्स का एक कप और पटाखे के एक जोड़े को आपको संतुष्ट करना चाहिए। एक हरा सलाद जोड़ें और आपके पास पूर्ण भोजन है।

सामग्री

3 कप पानी
2 कप सूखे पिंटो बीन्स (या किडनी बीन्स)
2 कप डिब्बाबंद साबुत टमाटर
अजवाइन के 2 बड़े डंठल, तार निकालें और बारीक कटा हुआ
3 लहसुन लौंग, बारीक कीमा
1 बड़ा सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच चिकन या वेजिटेबल बौलिल पाउडर या ग्रेन्यूल्स (छोटे ब्लॉकों का उपयोग न करें)
1/2 छोटा चम्मच कैयेन मिर्च
1/2 छोटा चम्मच कोलमैन की सूखी सरसों
1/4 चम्मच जमीन अदरक
एक चुटकी नमक
1 बे पत्ती

दिशा-निर्देश

बीन्स को 2 कप ठंडे पानी के साथ एक बड़े बर्तन में रखें। उच्च गर्मी पर पानी गरम करें, और 3 मिनट के लिए रोल उबाल लें। गर्मी से पॉट निकालें, कवर करें और कम से कम एक पूर्ण घंटे के लिए खड़े रहें

मटके से पानी निकालें और एक कप ठंडा पानी, कटा हुआ अजवाइन, कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। जब आप हाथ या कांटा से पूरे टमाटर को कुचलते हैं, तो कम पर सेट करें। बर्तन में कुचल टमाटर जोड़ें और हलचल करें। फिर बची हुई सामग्री, चिकन / वेजिटेबल ब्यूमिलॉन ग्राउंड अदरक, सेयानी मिर्च, सूखी सरसों, एक चुटकी नमक और तेज पत्ता डालें। मध्यम उच्च तक गर्मी बारी। सामग्री मिश्रण करने के लिए हिलाओ। एक उबाल आने तक पकाते रहें।

यदि आवश्यक हो, सेम के शीर्ष से फोम फोम, फिर एक उबाल को कवर और कम गर्मी। बीन्स को जलने से बचाने के लिए हिलाते हुए 2-1 / 2 घंटे के लिए पकाएं। यदि पानी का स्तर कम हो जाता है, तो अधिक जोड़ें और हलचल करें, इसलिए बीन्स को हर समय तरल के साथ कवर किया जाता है।

2 घंटे के बाद, सीज़निंग के लिए स्वाद और यह देखने के लिए कि क्या फलियाँ की जाती हैं। यदि अधिक नमक जोड़ने की आवश्यकता हो, तो बीन्स को पूरा न होने पर 15 मिनट से 1/2 घंटे तक पकाते रहें। जब किया जाता है तो गर्मी बंद करें और बे पत्ती को हटा दें। एक कटोरे में चावल या अन्य अनाज के साथ बीन्स परोसें या अकेले परोसें। क्या आपने सप्ताह में कम से कम एक बार सेम के पॉट होने के बारे में सोचा है?

छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।

टिप
* कुछ लोग सेम को ठंडे पानी के एक बड़े बर्तन में डालना पसंद करते हैं और रात भर खड़े रहने की अनुमति देते हैं। किसी भी तरह से ठीक है।
* एक टेलगेट पार्टी में लेने के लिए नुस्खा बहुत अच्छा है। इस मसालेदार बीन को विशेष रूप से टेलगेटर्स द्वारा सराहना की जाएगी जो मांस नहीं खाते हैं। वेजिटेबल बौलिलॉन का इस्तेमाल करें।
* यदि आपके पास कोई बचा है, तो पटाखे बनाने के लिए थोड़ा शोरबा डालें और ब्लेंडर में टॉस करें। या बर्रिटो फिक्सिंग के साथ मैश और उपयोग करें।

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