टॉर्टेलोनी के साथ मसालेदार सॉसेज

• अप्रैल 30, 2024

मुझे किसी भी तरह का स्टफ्ड पास्ता बहुत पसंद है। जब आप पहली बार टर्टलोनी को देखते हैं, तो आप अपने आप से कहते हैं, यह टोटेलिनी है, हालांकि, विकिपीडिया कहता है "टॉर्टेलोनी टॉर्टेलिनी के समान है, लेकिन बड़ी है।" मैं सूप में टॉर्टेलिनी का आनंद लेती हूं, लेकिन रिकोटा और वेजी फिलिंग के साथ बड़े आकार के पास्ता खुद को एक अधिक पर्याप्त भोजन के लिए उधार देता है।

TORTELLONI के साथ SPICY सॉसेज

सामग्री

स्मोक्ड हॉट पोर्क या टर्की सॉसेज का 1/2 पाउंड लिंक
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
1 क्वार्ट चिकन स्टॉक, घर का बना या खरीदा गया स्टोर (कोई नमक नहीं)
1-8 औंस पैकेज बैरीला टॉर्टलोनी रिकोटा और पालक
जैतून का तेल
चुटकी भर काली मिर्च के गुच्छे
जमीनी काली मिर्च
यदि आवश्यक हो तो नमक
ताजा परमेसन या कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर

दिशा-निर्देश

एक बड़े प्याज को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।

सॉसेज को छोटे स्लाइस में काटें, लगभग 1/4 इंच या उससे कम चौड़ा।

सॉसेज सॉसेज के लिए स्किललेट में पर्याप्त जैतून का तेल गरम करें। जैतून का तेल गर्म होने तक गर्म करें और टिमटिमाना शुरू कर दें। पैन में कट सॉसेज जोड़ें, किनारों को भूरा होने तक पकाने की अनुमति दें। पैन से सॉसेज निकालें और छोटे कटोरे में डालें, स्किललेट में ड्रिपिंग छोड़ दें, यदि आवश्यक हो तो स्किललेट को स्क्रैप करें। गर्म कड़ाही में कटा हुआ प्याज जोड़ें, लगभग पारभासी तक पकाना, पैन में सॉसेज लौटाएं। सॉसेज और प्याज को मिलाएं, फिर एक तरफ सेट करें।

बड़े बर्तन में चिकन स्टॉक डालो और एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए ले आओ। अगर नमक डालना हो तो अभी डालें। टॉर्टेलोनी जोड़ें, चिकन स्टॉक में एक उबाल आ जाएगा, 10 से 12 मिनट तक पकाने की अनुमति दें। जब किया जाता है, तो tortelloni नाली, लेकिन चिकन स्टॉक रखें। सॉसेज और प्याज मिश्रण में पका हुआ tortelloni जोड़ें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा सा चिकन स्टॉक डालें और अच्छी तरह से गर्म करें। मिश्रण पर पार्मेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें या जर्दी कद्दूकस किया हुआ पनीर चीज़ छिड़क दें। पनीर को सॉसेज और टोटेलोनी में पिघलाने के लिए अधिक चिकन स्टॉक जोड़ें, हिलाएं और परोसें।

बचे हुए चिकन स्टॉक को रखें जो अब एक स्वादिष्ट सूप शोरबा है या जैसा भी हो गर्म परोसें।

* टॉर्टेलोनी संकेत - अपने भोजन के साथ मज़े करो! *
टरटेलोनी को पकाएं और कटे हुए फ्रैंक्स के साथ सर्व करें। बच्चे इसका आनंद लेंगे।
एक छोटे कटोरे में गर्म मारिनारा सॉस डालें और बच्चों, या एक वयस्क को जो अपने भोजन के साथ मस्ती करना पसंद करते हैं, गर्म पकाया हुआ टोटेलोनी को मारिनारा के कटोरे में डुबो दें। सूई के लिए आंसू की रोटी।

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