भरवां मीठी मिर्च और टमाटर पकाने की विधि

• मई 20, 2024

मैंने बहुत समय पहले कैटरिंग का काम नहीं किया था, और मैंने जो ऐपेटाइज़र बनाया था उनमें से एक यह स्वादिष्ट नुस्खा था। मुझे एक गैलरी खोलने का विचार मिला, जिसमें मैंने भाग लिया था, हालांकि उस घटना में, मुझे नहीं पता था कि छोटे मिर्च भरे हुए थे। वे निश्चित रूप से स्वादिष्ट थे, हालांकि!

यह सबसे अच्छा है अगर आप स्थानीय किसान के बाजार या खेत में खड़े होने पर ताजा उपज पा सकते हैं, हालांकि आप इन्हें कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की दुकानों पर भी पा सकते हैं। जब भी आप कर सकते हैं व्यवस्थित रूप से उगाई गई सब्जियां खरीदना सुनिश्चित करें; वे वास्तव में आपकी भलाई में फर्क करते हैं। यदि आप अपना खुद का विकास करते हैं, तो बेहतर है!

चेरी और अंगूर टमाटर की कई किस्में उपलब्ध हैं; मैं उन लोगों का उपयोग करना पसंद करता हूं जो लगभग 1 इंच व्यास के हैं, जो छोटे फलों का उपयोग करने की तुलना में तैयारी और भरना आसान बनाता है।

भरवां मीठा मिर्च और टमाटर

24 छोटे मीठे मिर्च (वे लाल, पीले और नारंगी रंग के एक अच्छे किस्म में आते हैं)
20-30 चेरी टमाटर
11 ऑउंस। शेवर, एक नरम बकरी पनीर
1-2 टिल्स। ताजा ऋषि, कटा हुआ
1/3 कप सूखे क्रैनबेरी, नरम तक पानी में भिगोए
1-2 टिल्स। शहद या स्वाद के लिए

1) पनीर को बहुत नरम होने तक कमरे के तापमान पर रहने दें, जबकि आप मिर्च और टमाटर तैयार करते हैं।

2) मिर्च और टमाटर को धो लें, एक कोलंडर या झरनी में नाली के लिए अलग सेट करें।

3) एक परत में चर्मपत्र कागज के साथ पका रही बेकिंग या कुकी शीट पर मिर्च रखें। लगभग 20 मिनट के लिए 425ake एफ पर बेक करें, या जब तक कि मिर्च सिर्फ नरम न हो जाए और थोड़ा भूरा होने लगे। शांत होने दें।

4) जब मिर्च बेक हो रही हो, तो बकरी पनीर को एक कटोरे में रखें और बहुत क्रीमी होने तक इलेक्ट्रिक बीटर या स्टैंड मिक्सर के साथ मिलाएं। ऋषि और शहद में ब्लेंड। जब आप खाना पकाते हैं, तो एक अच्छा घूंट के लिए तरल पदार्थ को जमा करके, क्रैनबेरी को सूखाएं। पनीर मिश्रण में क्रैनबेरी मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो शहद और ऋषि की मात्रा समायोजित करें। मिश्रण को एक तरफ सेट करें।

5) टमाटर तैयार करें: उपजी को हटा दें, और प्रत्येक टमाटर के शीर्ष में एक छेद काट दें जहां स्टेम था। अपने चाकू का उपयोग करते हुए, बीज को ढीला करें और धीरे से उन्हें एक कटोरे में टमाटर से बाहर निचोड़ें; आप तरल पी सकते हैं या इसे किसी और चीज के लिए उपयोग कर सकते हैं। टमाटर को अलग रख दें।

6) पनीर मिश्रण को एक मध्यम-चौड़े गोल टिप के साथ पेस्ट्री बैग में डालें, या एक प्लास्टिक बैग का उपयोग मेकशिफ्ट पेस्ट्री बैग के रूप में करें। बैग के नीचे से एक छोटा सा कोना काट लें (उद्घाटन एक डाइम से छोटा होना चाहिए)।

7) पनीर के मिश्रण के साथ प्रत्येक मिर्च और टमाटर भरें, पेस्ट्री टिप या बैग के कोने को प्रत्येक फल की गुहा में डालें और पनीर को छेद भरने तक धीरे से निचोड़ें।

8) भरे हुए मिर्च और टमाटर को एक थाली में एक सुंदर व्यवस्था में रखें, और आनंद लें। वे लगभग 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखेंगे। बहुत स्वादिष्ट!

वीडियो निर्देश: Stuffed Tomato curry । भरवां टमाटर की ग्रेवी वाली सब्ज़ी । Stuffed Tomato gravy recipe (मई 2024).