खराब होने से पहले ताजा उत्पादन का उपयोग करने के लिए टिप्स

• मई 21, 2024

एक लक्ष्य सेटर के रूप में, आप पुरानी स्वास्थ्य चिंताओं, दर्द या दर्द के बारे में चिंता किए बिना उन सभी का पूरी तरह से आनंद लेना चाहते हैं। तो आपकी शीर्ष प्राथमिकताओं में से एक आपके स्वास्थ्य और उचित आहार खाने की सबसे अधिक संभावना है। लेकिन कितनी बार आप एक ताजा फल और सब्जी के ढलान पर चले गए हैं, ताकि कुछ उपज दूर हो जाए?

मेरे साथ ऐसा बहुत बार हुआ है, मुझे लगता है कि खाने और पैसे को बर्बाद करने के बारे में सोचने से नफरत है। समय के साथ-साथ मैंने यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ तरकीबें सीखीं कि खराब होने से पहले मैं अपनी सभी ताजा उपज का उपयोग कर लूं।

एक पॉट भोजन करें

लगभग एक साल पहले, मेरा परिवार एक खाद्य सह सेशन में शामिल हुआ। हर दूसरे हफ्ते ताजे फल और सब्जियों का एक बड़ा बैग हमारे सामने वाले दरवाजे पर पहुँचाया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि सप्ताह से सप्ताह तक हम कभी नहीं जानते कि बैग में क्या हो सकता है।

एक डिलीवरी में ज़ुचिनी थी जो मुझे विश्वास है कि मैंने अपने पूरे जीवन में केवल एक बार पकाया था - एक कबाब पर टोफू के साथ ग्रील्ड। मैंने इसे फिर से करने की योजना बनाई, लेकिन जैसे-जैसे दिन बीतते गए मैं नुस्खा देखना भूल गया। खराब होने से पहले तोरी का उपयोग करने की हताशा से, मैंने इसे काट लिया और इसे सूप के बर्तन में पाँच या अन्य सब्जियों के साथ फेंक दिया। यह शानदार था! मैं रातोंरात एक उत्साही ज़ूचिनी प्रशंसक बन गया।

फिर कुछ सब्जियां हैं जिनकी मुझे पता चला है कि मैं सूप में टॉस नहीं कर सकता, जैसे कि ब्रोकोली का स्वाद सबसे अच्छा होता है जब यह थोड़ा कुरकुरे होता है। इस मामले में, मैं कुछ पास्ता उबालता हूं और फिर वेजी (ब्रोकोली, टमाटर, पालक, प्याज आदि) को पानी में गिरा देता हूं जब पास्ता को पकाने के लिए कुछ मिनट शेष होते हैं। ड्रेनिंग के बाद, मैं पास्ता और वेजीज़ को एक साथ मिलाता हूँ, जैतून का तेल, सिंदूरी टमाटर और मसाला। मेरे पंद्रह वर्षीय बेटे को यह व्यंजन बहुत पसंद है। और मैं तैयारी से प्यार करता हूँ क्योंकि यह किसी भी सब्जी के बारे में उपयोग करता है जो जल्दी से पक सकती है।

स्मूदी और हौसले से बने रस अन्य अच्छे "एक बर्तन" व्यंजन हैं। आप थोड़े से पानी या बर्फ के साथ एक फल और कुछ सब्जियों (मैं कल या पालक का उपयोग करना चाहते हैं) को एक ब्लेंडर में फेंक देते हैं हाथ की सफ़ाई, एक स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन जिसे खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। मेरी तेरह साल की बेटी स्मूदी की बहुत बड़ी फैन है।

बालों और त्वचा के लिए उपज का उपयोग करें

तोरी के अलावा, एवोकादोस भी मेरे लिए बहुत अपरिचित थे जब तक कि हम भोजन सह सेशन में शामिल नहीं हो गए। और जब मैं इस बात को स्वीकार करने में गर्व महसूस नहीं कर रहा था, तो पिछली गर्मियों में जब एवोकैडो सीजन में था, लेकिन हमें जो कुछ मिला वह खराब हो गया। मैं वास्तव में उन्हें खाना नहीं चाहता था और मेरे घर में कोई भी उनका दीवाना नहीं है। हाल ही में, मैं अपने बालों में नमी को बनाए रखने के बारे में शोध कर रहा था और पता चला कि एवोकैडो जैतून के तेल और शहद के साथ मिलकर एक शानदार डीप कंडीशनिंग मास्क बनाता है। मैं हफ्ते में कम से कम दो बार अपने बालों को कंडीशन करता हूं, इसलिए ज्यादा बेकार नहीं!

स्टेपल है कि आप सब कुछ में उपयोग करें

पालक मेरे फ्रिज में कभी भी खराब नहीं होगा क्योंकि मैंने जो कुछ भी पकाया है उसके बारे में कम से कम एक मुट्ठी भर टॉस करना सीखा है। पालक को एक बुरा रैप दिया गया है क्योंकि हम में से कई ने केवल डिब्बाबंद, जमे हुए या ओवरकुक का अनुभव किया है। सच्चाई यह है कि ताजा पालक सूप, सलाद, पास्ता को तर कर सकता है। जो तुम कहो। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, यह जल्दी से पक जाता है और गहरे हरे रंग का भोजन भोजन को अधिक रंगीन और आमंत्रित बनाता है।

अन्य स्टेपल जो मैं लगभग हर दिन उपयोग करता हूं वे हैं गाजर, टमाटर, प्याज और लहसुन। मुझे केवल यह कहने में गर्व है कि हाल के महीनों में जो एकमात्र उपज बची थी, वह एक छोटा सा बैग था जिसे हम को-ऑप से प्राप्त किया गया था। इस तथ्य के बाद कि मैंने डॉ। ओज़ की वेबसाइट पर पढ़ा है कि ओकरा को हाइड्रेटिंग फेशियल मास्क के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मैं बहुत खुश हूं क्योंकि मुझे यकीन है कि इसे खाने से नफरत होगी।

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