ट्रैवर्स सिटी चॉकलेट फेस्टिवल और रेसिपी

• मई 20, 2024

थोड़ी दूर के लिए किसी जगह की तलाश करना दूर हो जाता है और चॉकलेट के अपने प्यार को बढ़ा देता है। Traverse City, मिशिगन के पास सिर्फ जवाब है। 2019 के ट्रैवर्स सिटी चॉकलेट फेस्टिवल 7 अप्रैल को दो टिकट समय, 11:30 से 2:00 बजे और 2:30 - 5:00 शाम को ट्रैवर्स सिटी, मिशिगन में पार्क प्लेस होटल एंड कॉन्फ्रेंस सेंटर में आयोजित किया जाएगा। क्षेत्रों में सबसे अच्छे चॉकलेटर्स और शेफ सैंपलिंग के लिए डिकैडेंट चॉकलेट क्रिएशंस से भरपूर ट्रे के साथ होंगे। पर पढ़ें और आप केथरीन हेपबर्न के पसंदीदा ब्राउनीज के लिए एक नुस्खा पाएंगे

इंडियानापोलिस के मूल निवासी बारबरा डिस्बोरो उत्सव के आयोजक कहते हैं, "यह सभी चीजों का उत्सव है।" एक लंबे समय तक स्व-वर्णित चॉकलेट एफिसियोनाडो और चोकोहोलिक बारबरा अब इंटरलोचन, मिशिगन में रहते हैं। उसने ग्रैंड ट्रैवर्स क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट को खोजना, खाना और साझा करना, जीवन में उसका नवीनतम मिशन बनाया है। एक सेवानिवृत्त श्वसन चिकित्सक, बारबरा को चॉकलेट के अपने प्यार से प्रेरित किया गया है, उन्होंने 'द गाइड इन चॉकलेट टू द ग्रैंड ट्रैवर्स रीजन' में लिखा है। बारबरा चॉकलेट के स्वाद, पार्टियों का आयोजन भी करता है और चॉकलेट टूर का नेतृत्व करता है।

पहले से ही अपने पुरस्कार विजेता व्यंजनों, मदिरा और लुभावनी दृश्यों के लिए जाना जाता है, ट्रैवर्स सिटी हाउते चॉकलेट की दुनिया में एक दावेदार बन गया है। इस क्षेत्र में कई पूर्णकालिक चॉकलेट और अन्य बेकर्स, कैंडी निर्माताओं, ठगना दुकानों, विशेष दुकानों और यहां तक ​​कि शराब बनाने वाले चॉकलेट और चॉकलेट-स्वाद वाले उत्पादों की बिक्री का दावा है। बारबरा ने अपनी पुस्तक में पचास से अधिक स्थानों को शामिल किया है जहाँ चॉकलेट प्रेमी चॉकलेट उपचार पा सकते हैं।

फिल ऑन फ्रंट, एक ट्रैवर्स सिटी बिस्टरो, आप एक "चॉकलेट लाउंज" पा सकते हैं, जहां दस्तकारी चॉकलेट वाइन और आत्माओं के साथ जोड़ी जाती हैं। फ्रंट स्ट्रीट के पश्चिमी छोर पर, सुज़ैन बॉयर्स की दुकान, चॉकलेट एक्सोटिका, सड़क पर चॉकलेट प्रेमियों को हस्तनिर्मित ट्रफ़ल्स, छाल, डूबा हुआ फलों और प्रसन्नता के साथ लुइस XVI केक (बादाम और चॉकलेट केक जैसे ग्रैंड लथपथ के साथ लुभाती है। Marnier, और चॉकलेट मूस और ट्रफल भराव के साथ स्तरित)।

Traverse City की सबसे अधिक मांगी जाने वाली चॉकलेट को शेल्फ से नहीं खरीदा जा सकता है; वे छोटे बुटीक चॉकलेट के उत्पाद हैं। चार्ल्स लैटन चॉकलेट एक कंपनी है, जो उनके चर्च के किचन में हिल्डा चार्ल्स और शेरिल लेटन द्वारा बनाई गई है। उन्होंने गहन स्वाद वाली चेरी ट्रफ़ल्स पर अपनी प्रतिष्ठा बनाई, लेकिन शराब और बीयर-संक्रमित चॉकलेट के विशेषज्ञ भी हैं। जिम मुर्तज़की और बारबरा ओवरडियर की ऑल-ऑर्गेनिक फ़ॉरेस्ट कंफ़ेक्शन चॉकलेट्स को अदरक के रस, हेज़लनट मिल्क और चॉकलेट जैसे अद्वितीय स्वाद संयोजनों के लिए जाना जाता है।


वे चॉकलेट डेन जैसे अन्य अच्छी तरह से स्थापित चॉकलेट में शामिल होते हैं, जिनके मालिक इस तथ्य पर गर्व करते हैं कि उनके ट्रफल में केवल तीन सप्ताह का शैल्फ जीवन है (क्योंकि वे परिरक्षकों को जोड़ने या पूर्व मिश्रित सामग्री का उपयोग करने से इनकार करते हैं) उनके घर के बने चॉकलेट से ढके हुए कारमेल। 1947 में पास के पेटोसेकी में शुरू हुई एक बेहद लोकप्रिय श्रृंखला में सबसे पुराने स्टोर में से एक ट्रावर्स सिटी की किल्विन में अब फीट से 50 आउटलेट बिखरे हुए हैं। Collins को Ft। मायर्स।

विशेष चॉकलेट की दुकानों और बुटीक के अलावा दर्जनों कॉफी शॉप्स, बेकरियां, कैफे और रेस्तरां ग्राहकों को अपने स्वयं के संस्करणों के साथ डेडिकेटेड हॉट चॉकलेट्स, मूस, ब्लैक फॉरेस्ट टॉर्ट्स और बहुत कुछ टेंटलाइज़ करते हैं। और हमने अभी तक फ्रॉड का उल्लेख नहीं किया है। स्थानीय लोग "आगंतुकों" के रूप में इस क्षेत्र में गर्मियों के आगंतुकों को संदर्भित करते हैं। मिशिगन का मैकिनैक द्वीप क्षेत्र अपने शानदार ठगना के लिए जाना जाता है।

लेकिन इस क्षेत्र ने 2004 तक हाई-एंड चॉकलेट के चाहने वालों के बीच एक राष्ट्रीय प्रतिष्ठा को बनाना शुरू नहीं किया, जब पूर्व सामाजिक कार्यकर्ता मिमी व्हीलर ने स्थानीय जड़ी-बूटियों, फूलों, फलों, नट्स के साथ शक्तिशाली इक्वेडोरियन कोको को मिश्रित करने वाले गहन स्वाद वाले कारीगर चॉकलेट बनाना शुरू किया। और शहद। उसकी छोटी कैंडी फैक्ट्री, ग्रॉसर्स डॉटर चॉकलेट - एम्पायर के छोटे से तटीय गाँव में स्थित लैवेंडर और मेंहदी ट्रफ़ल्स के रूप में इस तरह के व्यंजनों की पेशकश करता है, और यहां तक ​​कि एक मय ट्रफल भी मिर्च के सूक्ष्म लेकिन स्वादिष्ट गर्म खुराक के साथ स्वाद देता है। धन्यवाद, चॉकलेट की अद्भुत दुनिया में आपके योगदान के लिए मिमी।

यहाँ बारबरा की पुस्तक, द गाइड टू चॉकलेट टू द ग्रैंड ट्रैवर्स रीजन की अनुमति के साथ एक बेहतरीन नुस्खा प्रस्तुत किया गया है।

केट पसंदीदा चॉकलेट (कैथरीन हेपबर्न)

दो आउंस। (2 चौकों) ने अच्छी चॉकलेट को अनवीकृत किया
1 छड़ी मक्खन
1-कप चीनी
2 अंडे
Sp चम्मच वेनिला
1 कप कटा हुआ अखरोट
¼ कप ऑल पर्पस आटा
¼ छोटा चम्मच। नमक

ओवन को 325 F (एक ग्लास पैन का उपयोग करने पर लगभग 310 F) गरम करें

हल्के से एक 8 x 8 ”पैन मक्खन, फिर चर्मपत्र कागज या पन्नी के एक टुकड़े में रखना, यह पैन को ओवरहांग करने की अनुमति देता है, और फिर हल्के से मक्खन भी।

एक भारी सॉस पैन में, कम गर्मी पर, मक्खन के साथ चॉकलेट को पिघलाएं।

गर्मी से पैन निकालें और चीनी में हलचल करें।
अंडे और वेनिला में हराया।

जल्दी से अखरोट, आटा, और नमक जोड़ें। मिश्रित होने तक हिलाओ।

पैन में फैलाएं और 40-45 मिनट बेक करें। ओवन से निकालें और काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर सेट करें।

यह नुस्खा अच्छी तरह से दोगुना हो जाता है। एक 9 x 13 "पैन का उपयोग करें, और 50-55 मिनट सेंकना करें। का आनंद लें!!

ट्रावर्स सिटी चॉकलेट फेस्टिवल यात्रा के बारे में अधिक जानकारी के लिए: www.GTChक्यूप्रेशन लॅडी.कॉम। सभी ट्रैवर्स सिटी के बारे में अधिक जानकारी के लिए यात्रा की पेशकश करनी है: www.TraverseCity.com पर ट्रैवर्स सिटी कन्वेंशन एंड विजिटर्स ब्यूरो या उन्हें 1-800-872-8377 पर कॉल करें। मिशिगन यात्रा के बारे में जानकारी के लिए: www.michigan.org/

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