वेजिटेरियन एग रोल रेसिपी

• मई 4, 2024

अंडा रोल आज सबसे लोकप्रिय चीनी ऐपेटाइज़र में से एक है। सचमुच इस अद्भुत इलाज की सैकड़ों किस्में हैं। अंडे के रोल को लगभग किसी भी प्रकार की सब्जी या मांस से भरा जा सकता है। सबसे लोकप्रिय संयोजनों में आमतौर पर गोभी, मशरूम और मांस जैसे कि सूअर का मांस, झींगा या बीफ का मिश्रण शामिल होता है। एग रोल्स को अक्सर अलग-अलग सूई सॉस जैसे डक सॉस, हॉट सरसों, सोया, या होइसिन सॉस के साथ परोसा जाता है। ये ऐपेटाइज़र इतने स्वादिष्ट और खाने में आसान होते हैं, कोई आश्चर्य नहीं कि वे यहाँ यू.एस. में इतने लोकप्रिय हो गए हैं।

नीचे दी गई रेसिपी एक शाकाहारी अंडे के रोल के लिए है जो कि डीप फ्राई है। इस नुस्खा पर एक मोड़ के लिए आप झींगा या चिकन जैसे लगभग किसी भी पूर्व पकाया मांस को जोड़ सकते हैं। अगर आप चाहें तो अंडे के रोल को बेक भी किया जा सकता है। बस अंडे के रोल को भरें, उन्हें एक नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें नॉन स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें, और उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए 425 डिग्री पर बेक करें। नीचे अंडा रोल रेसिपी ट्राई करें और मुझे बताएं कि आप चाइनीज फूड फोरम में क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

1 pkg अंडा रोल रैपर
1 कप कटा हुआ मशरूम
1 हरा प्याज
2 बड़े चम्मच और 3 कप मूंगफली का तेल
1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन
Coleslaw मिश्रण का 1 किलो
1/3 कप कटी हुई मूंगफली
1/4 चम्मच काली मिर्च
1/4 चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच सोया सॉस

1. चल रहे पानी के नीचे मशरूम कुल्ला और उन्हें अच्छी तरह से सूखें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


2. हरा प्याज रगड़ें और इसे पासा। फिर इसे अलग रख दें।


3. एक नॉन स्टिक पॉट या कड़ाही में, उच्च पर मूंगफली के तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें। पहले से कटा हुआ लहसुन डालें और लगभग 1 मिनट या तब तक भूनें जब तक कि लहसुन थोड़ा भूरा न हो जाए।
4. कोल्सलाव मिश्रण और मशरूम जोड़ें और लगभग 3 मिनट के लिए या जब तक कि कोलेस्लो नरम न हो जाए तब तक भूनें।
5. हरी प्याज, मूंगफली, काली मिर्च, चीनी और सोया जोड़ें और सिर्फ 1 मिनट के लिए भूनें। फिर बर्तन को गर्मी से निकालें।


6. अंडे के रोल को रैपर लगाकर और उसे भरने के लिए शुरू करें ताकि यह एक हीरे के आकार में हो और सबसे लंबे बिंदुओं में से एक आपकी ओर इशारा किया गया हो। पानी की एक छोटी कटोरी को करीब से सेट करें ताकि आप इसे एक साथ सील करने के लिए रैपर को गीला कर सकें।


7. आवरण के मध्य पर भरने के बारे में 3 से 4 बड़े चम्मच रखें। भरने पर नीचे बिंदु मोड़ो। फिर अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, पानी के साथ दोनों तरफ के बिंदुओं को थोड़ा नम करें और उन्हें अंदर मोड़ें। फिर रैपर के दूर के छोर को गीला करें और बाकी के अंडे को रोल करें। इसे एक साथ सील करने और एक तरफ सेट करने के लिए हल्के से दबाएं।


8. एक बार अंडे के सभी रोल भर जाने के बाद, बचे हुए 3 कप तेल को 350 डिग्री पर उच्च पर गर्म करें।


9. तेल गर्म होने के बाद, धीरे-धीरे हर एक को तेल में डुबाएं और लगभग 3 मिनट तक भूनें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ अंडे के रोल को निकालें और उन्हें नाली के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।


10. बतख सॉस और गर्म सरसों के साथ परोसें।

वीडियो निर्देश: Paneer Kathi Roll Recipe - Vegetable Frankie recipe (मई 2024).