7 टमाटर रेसिपी आइडिया

• मई 3, 2024

टमाटर बहुत ही रोचक फल हैं। वे खुद को मीठे और नमकीन व्यंजन दोनों के लिए उधार देते हैं। चाहे आप कुछ ठंडा या गर्म करने के मूड में हों, टमाटर बिल को फिट करता है। यहाँ 7 महान विचार हैं जो आपके टमाटर प्रस्तुतियों के लिए जीवन लाएंगे।

यह सच है कि आज बाजार में टमाटर की कई किस्में हैं, जो आपके हीरोलोम किस्मों से लेकर आपके मानक मिलों के मानक रूप से आपके स्थानीय किराना में मिल रही हैं। हालांकि मुझे दिलचस्प और दुर्लभ किस्में पसंद हैं, मैं चीजों को बहुत अधिक सुलभ रखने के लिए आसानी से उपलब्ध पर ध्यान केंद्रित करूंगा, लेकिन इन विचारों को मेक या मॉडल की परवाह किए बिना किसी भी टमाटर पर लागू करने के लिए स्वतंत्र महसूस करता हूं। यहाँ सात चीजें हैं जो आप अपने टमाटर के साथ कर सकते हैं।

Stuff'em
Saute'em
Roast'em
Fry'em
Salt'em
Marinat'em
Crush'em

Stuff'em
मुझे स्टफ्ड फूड्स बहुत पसंद हैं। टमाटर कोई अपवाद नहीं हैं। पनीर, जैतून, चावल या क्विनोआ, टोफू, समुद्री खरपतवार, सोकोटैश, किशमिश और खजूर, कढ़ी काजू, आदि के साथ सामग्री।

Saute'em
उन्हें प्याज, मिर्च, लहसुन और केल के साथ जैतून के तेल में sauteing की कोशिश करें। वे कसावा या आलू के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं। उन्हें कुछ गोभी और प्याज के साथ पसीना। नमक और सीज़निंग के साथ कुछ तेल में उन्हें टॉस करें और एक बार वेकैम [समुद्री खरपतवार] में डाल दें जब तक कि उन्होंने अपनी सुगंध को छोड़ दिया और अपने रस को जारी नहीं किया, तब तक हिलाएं और ढकें जब तक कि समुद्र के खरपतवार का पुनर्गठन न हो जाए। यह बहुत स्वादिष्ट है!

Roast'em
भुना हुआ टमाटर जैसा कुछ नहीं है। मैं टमाटर लेती हूं, उन्हें एक बेकिंग शीट पर या लसग्ना पैन या डच ओवन में डालती हूं और थोड़ा मोटे नमक और जैतून का तेल [वैकल्पिक] और सीजनिंग डालती हूं और उन्हें 350 डिग्री ओवन में पॉप करती हूं जब तक कि उनका रस उनके पास से नहीं निकल जाता है और वे शुरू हो जाते हैं अमीर स्वाद में गाढ़ा और गाढ़ा करने के लिए। वे इस तरह स्वादिष्ट होते हैं और कम कैलोरी स्नैक या साइड में एक संतुलित भोजन के रूप में खाया जा सकता है। जब आप उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं, तो आप एक गार्निश, पोषण बढ़ाने और स्वाद बढ़ाने के लिए उन पर ताजा जड़ी बूटियों को छिड़क सकते हैं।

Fry'em
हालांकि गहरी तलने के लिए जरूरी स्वास्थ्यप्रद तरीका नहीं है, जब आप एक संक्रमणकालीन आहार पर होते हैं और आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के प्रकार में सुधार करने पर काम कर रहे हैं, तो यह एक बढ़िया विकल्प है। इसके लिए मुझे चेरी, अंगूर या एक अन्य छोटे टमाटर की विविधता के साथ काम करना पसंद है। यह आसान है। आपको बस अपने छोटे टमाटरों को लेना है और धीरे से एक गहरे फ्रायर में डालना है। त्वचा थोड़ी खस्ता हो जाएगी, टमाटर स्थानों में फट सकते हैं, लेकिन यह ठीक है, आखिरकार, यह तीव्र स्वाद है जिसके बाद आप हैं। मेरा सुझाव यहाँ यह सुनिश्चित करने के लिए होगा कि आप बहुत अच्छे स्वाद के साथ शुरुआत करें, आपके पैसों से खरीदे जाने वाले टमाटरों का स्वाद ले सकते हैं और या फिर आपके हाथ लग सकते हैं।

Salt'em
यह थोड़ा अपरंपरागत लग सकता है, हालांकि, एक नमकीन टमाटर एक गर्म दिन पर एक ताज़ा इलाज हो सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप अच्छी गुणवत्ता वाले नमक का उपयोग करें, कि आप इसे ज़्यादा न करें और आप अच्छी मात्रा में पानी पीते हैं और यदि आपके हाथ पर कोई ताज़ा नींबू और या नीबू होता है, तो एक अतिरिक्त पोटेशियम बूस्ट के लिए पानी में उनका रस छोड़ दें ।

Marinat'em
आप मैरीनेटेड टमाटर से प्यार करने जा रहे हैं। आप उनके साथ कई चीजें कर सकते हैं, उन्हें काटकर और सलाद में फेंककर, उन्हें कटा हुआ और उन्हें मसालेदार खीरे के साथ या आपके लिए डेयरी खाने वाले शाकाहारियों के लिए, मौसरेला स्लाइस के बीच स्तरित किया जा सकता है। बेहतर स्वाद के लिए उन्हें अपने गुआमकोल में डाल दें और अपने टीएलटी [टोफू, लेट्यूस एंड टोमेटो] सैंडविच पर मैरिनेटेड स्लाइस डालें। संभावनाओं की सूची केवल आपकी कल्पना द्वारा सीमित है।

Crush'em
यह एक कोशिश करो। उन्हें काटने के बजाय, उन्हें ले जाएं और उन्हें अपने हाथों में कुचल दें, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें कुचल साल्सा के लिए छोटे पर्याप्त टुकड़ों में तोड़ दें। अपने प्याज और मिर्च को फाड़ें, अपने लहसुन को कुचलें, अपने नमक, जड़ी-बूटियों और मसालों और नींबू के रस को तेल के एक स्पर्श के साथ जोड़ें [इस कॉम्बो में टोस्टेड तिल अच्छा है या आप एक का उपयोग कर सकते हैं जो स्वाद में उतना मजबूत नहीं है], में डालें आपका सर्विंग बाउल, सब कुछ एक साथ मिलाएं और परोसें।

मैं आपको इसकी गारंटी देता हूं ... यदि आप इनमें से किसी एक, या इसके संयोजन को करते हैं, तो आप निराश नहीं होंगे, लेकिन वास्तव में, आप प्रसन्न होंगे। बस यह सुनिश्चित करें कि आप शुरू करने के लिए अपनी उपज की गुणवत्ता पर कंजूसी न करें। ऐसा करो और तुम टमाटर को कभी भी उसी तरह नहीं देखोगे।

यहां एक त्वरित नोट है, हालांकि आपको अपने टमाटर के बारे में क्या पता होना चाहिए। टमाटर को कभी भी 33 डिग्री से कम या इससे कम तापमान पर संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए [मैं सुरक्षित किनारे पर रहना चाहता हूं और कहता हूं कि उन्हें रेफ्रिजरेटर के तापमान से ऊपर रहना चाहिए।] यदि आप अपने टमाटर को ठंडा करते हैं या यदि वे बाहरी तापमान के अधीन हैं जो कम तापमान में डुबकी लगाते हैं। 30 वे बर्बाद हो जाएंगे। ठंडे तापमान टमाटर की चिकनी बनावट को बदल देते हैं और इसे हल्के ढंग से मोड़ देते हैं। अच्छा भोजन नहीं! इसलिए उन्हें कमरे के तापमान या अधिक पर रखें और उन्हें जल्दी से उपयोग करें!

हमेशा की तरह, यह जानकारी आपके साथ साझा करते हुए मेरी खुशी हुई। अगली बार तक...

वीडियो निर्देश: Tomato Rasam Recipe - Instant Tomato Rasam Recipe (मई 2024).