अल्फाल्फा

• मई 6, 2024

अल्फला मटर परिवार का एक सदस्य है, इसे ल्यूसर्न घास के रूप में भी जाना जाता है। इसका वानस्पतिक नाम मेडिकैगो सैटिवा है। अरबों ने अपने घोड़ों को तेजी से चलाने के लिए अल्फाल्फा खिलाया। उन्होंने इसका नाम 'खाद्य पदार्थों के पिता' रखा। अल्फाल्फा पौधे की जड़ें पृथ्वी में चालीस मीटर तक बढ़ सकती हैं और यह सही जलवायु और स्थितियों को देखते हुए बीस साल तक जीवित रह सकती है। अल्फला एक संतुलित रूप में उपलब्ध सबसे अमीर खनिज खाद्य पदार्थों में से एक है। इसके पोषक तत्व आसानी से शरीर में अवशोषित हो जाते हैं।

अंकुरित बीज सामान्य भोजन रूप है जिसमें अल्फाल्फा को मनुष्यों द्वारा खाया जाता है। अंकुरित करना बीजों के अंकुरण की प्रक्रिया है जिसे कुछ दिनों के बाद पकाया या कच्चा खाया जा सकता है। अंकुरित बीज एंजाइमों में समृद्ध और अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। हमेशा किसी भी तरह के ऑर्गेनिक स्प्राउट्स खरीदें। बाजार की जगह में आनुवंशिक रूप से संशोधित अल्फाल्फा बीज होते हैं जिन्हें राउंडअप रेडी के रूप में जाना जाता है एक व्यापक स्पेक्ट्रम हर्बिसाइड के साथ इलाज किया जाता है, इसलिए केवल एक स्वास्थ्य खाद्य दुकान या सुपर बाजार से कार्बनिक अंकुरित अल्फला बीज खरीदें। या एक प्रतिष्ठित जैविक बीज रिटेलर से जैविक बीज से अपना खुद का अंकुरित करें।

अंकुरित अल्फला के बीज में कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, लोहा, आइसोफ्लेवोन्स, सोडियम, विटामिन और आवश्यक एंजाइम होते हैं। खनिज क्षारीय होते हैं और पेट और आंत्र पथ पर एक बेअसर प्रभाव पड़ता है। अल्फाल्फा एक मूत्रवर्धक है, यह पिट्यूटरी ग्रंथि के कार्य को भी उत्तेजित करता है और यह विरोधी कवक है।

अल्फाल्फा, जौ-घास, गेहूं-घास और स्पाइरुलिना सभी में क्लोरोफिल होता है और पेट के अल्सर के उपचार में सहायता के लिए पाया गया है। गठिया पीड़ितों को अल्फाल्फा द्वारा मदद की गई है जो एक प्राकृतिक खनिज पूरक है। नीचे इन क्लोरोफिल सामग्री के कारण इन पौधों द्वारा सहायता प्राप्त अन्य स्वास्थ्य स्थितियों की एक सूची दी गई है।

gastritis
यकृत के विकार
खुजली
बवासीर
दमा
उच्च रक्त चाप
मसूड़ों से खून बह रहा हे
पानी प्रतिधारण
मवाद बनना कम हो गया
बर्न्स
एथलीट फुट
कैंसर
खून की कमी
शरीर और सांस की बदबू
कब्ज

पाचन तंत्र की सहायता के लिए चीनी हर्बल औषधि में युवा अल्फाल्फा की पत्तियों का उपयोग किया जाता है और आयुर्वेद में इसका उपयोग खराब पाचन के इलाज के लिए किया जाता है। अल्फाल्फा को स्वास्थ्य खाद्य दुकानों से जैविक स्प्राउट्स, पाउडर जड़ी-बूटी के रूप में खरीदा जा सकता है जो टेबलेट और कैप्सूल या तरल अर्क में भी उपलब्ध है। सलाद या सैंडविच में अल्फाल्फा स्प्राउट्स का उपयोग करें और पौष्टिक भोजन के लिए कुछ भांग दिल पर छिड़कें।

अल्फाल्फा के पौधे, बीज और अंकुरित सभी में एल-कैवनिन, एक एमिनो एसिड होता है। यह ल्यूपस रोगियों, तिल्ली वृद्धि और असामान्य रक्त गणना में पुनरावृत्ति का कारण बन सकता है। यह उपाय करने के लिए हलचल-तलना में अल्फाल्फा स्प्राउट्स को गर्म करने का प्रयास करें। अल्फाल्फा में एक उच्च विटामिन K सामग्री है जो वारफारिन को कम प्रभावी बना सकती है। अल्फाल्फा के बीज या स्प्राउट्स को गर्भवती या नर्सिंग महिलाओं को नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसके कुछ तत्वों में एस्ट्रोजेनिक प्रभाव होता है।

क्यों नहीं जीवित भोजन एक कोशिश दे? अल्फाल्फा स्प्राउट्स आपके भोजन में जीवित भोजन को पेश करने का सही तरीका है। वे छोटे खनिज पावरहाउस हैं और लेटिष के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं।

फिलहाल जिंदगी जियो।

"एक हजार से अधिक बेकार शब्द एक एकल शब्द है जो शांति देता है।"
~ बुद्ध

वीडियो निर्देश: अल्फला या अल्फाल्फा के फायेदे और सावधानी (मई 2024).