क्या प्राकृतिक सुगन्ध अच्छी हैं

• मई 6, 2024

मैंने कई आहार योजनाओं और पुस्तकों को पढ़ा है जो अब दावा करती हैं कि भीलों का शक्कर खाना अच्छा है - जबकि माना जाता है कि अप्राकृतिक / जोड़ा शक्कर आपके लिए अच्छा नहीं है। क्या यह संभवतः सच हो सकता है?

पहले, आइए इस चर्चा की मूल बातों पर ध्यान दें। ऊर्जा के चार मुख्य स्रोत हैं जो मानव शरीर उपयोग कर सकते हैं - वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और शराब। इनमें से, कार्बोहाइड्रेट में शर्करा और स्टार्च शामिल हैं। सिर्फ शक्कर को देखकर कई तरह की शक्कर मिलती है। सामान्य करने के लिए, फ्रुक्टोज फलों से आता है। लैक्टोज दूध से आता है। सुक्रोज गन्ना चीनी जैसी जगहों से आता है। सुक्रोज - परिष्कृत - फिर मूंगफली का मक्खन, केचप, सलाद ड्रेसिंग जैसे सभी प्रकार के उत्पादों में जोड़ा जाता है, क्योंकि हमारी आधुनिक दुनिया ने हम सभी को खाने की चीज़ों में चीनी को तरसाने के लिए बनाया है।

तो क्या वास्तव में मतभेद हैं कि क्या आप अपने शर्करा को फ्रुक्टोज, लैक्टोज या सुक्रोज के रूप में निगलना चाहते हैं? जवाब नहीं लगता है !! चीनी के इन सभी मूल रूपों में अभी भी चीनी है। वे अभी भी आपके शरीर द्वारा चीनी के रूप में संभाले जाते हैं, आपके द्वारा निगाली जाने वाली चीनी के प्रत्येक चम्मच के लिए लगभग 50 कैलोरी की दर से। यह किसी भी तरह चमत्कारी रूप से गायब नहीं होता है यदि आप फ्रुक्टोज चीनी खा रहे हैं जो कि एक सेब का हिस्सा है।

मेरा अनुमान है कि ये विभिन्न आहार योजनाएँ अपने सदस्यों को डराना नहीं चाहती हैं। वे "सबसे खराब शर्करा" पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। यदि आप कैंडी बार के रूप में कच्ची चीनी का ढेर खाते हैं, तो इसका कोई लाभ नहीं है। यदि आप एक सेब खाते हैं और 13 ग्राम फ्रुक्टोज शुगर में लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप 61 कैलोरी का सेवन कर रहे हैं, लेकिन कम से कम आपको कुछ सेब पोषक तत्व मिले। इसलिए आहार "अपने नुकसान में कटौती" कर रहा है और आपको इस उम्मीद में सेब और नाशपाती और अन्य फल खाने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है कि आप और अधिक स्वस्थ वस्तुओं पर जाएँगे।

जबकि यह दृष्टिकोण समझ में आता है, यह अस्वास्थ्यकर प्रथाओं की ओर भी जाता है। मैं किसी ऐसे व्यक्ति को जानता हूं जिसने पूरे दिन मूंगफली के मक्खन (चीनी से लदी) के साथ सेब खाया, क्योंकि उसे लगा कि यह "स्वस्थ" है। जब उनके डॉक्टर को पता चला कि वह ऐसा कर रहे हैं, तो डॉक्टर ने उन्हें इसे काटने के लिए कहा। वह जो चीनी ले रहा था, उससे उसे बहुत नुकसान हो रहा था। हां निश्चित रूप से कैंडी बार खाने से बेहतर था - लेकिन जीवन में कुछ बिंदु पर हमें पूरे दिन कैंडी बार खाने की तुलना में उच्च "सलाखों को पार करने" की आवश्यकता होती है।

तो नीचे की रेखा यह है कि सभी चीनी गणना करते हैं। सभी चीनी आपके शरीर और आपके दांतों को नुकसान पहुंचाते हैं। हां, यदि आप वर्तमान में ऐसी स्थिति में हैं, जहां आप दिन भर कैंडी कैंडी बार खाते हैं, तो आपको पैमाना बढ़ाने और असली भोजन करने की जरूरत है। लेकिन यह एक अस्थायी संक्रमण होना चाहिए, और एक बार जब आप कैंडी बार की आदत से बाहर निकल जाते हैं, तो आपको स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों की ओर बढ़ना चाहिए जो आपके लंबे समय के लक्ष्यों का समर्थन करते हैं।


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