अरोस्टो - इतालवी पॉट रोस्ट रेसिपी

• मई 6, 2024

अर्रोस्टो डि कारने, पॉट रोस्ट के लिए, एक बड़े बर्तन या डच ओवन का उपयोग करके स्टोव शीर्ष पर भी तैयार किया जा सकता है। मांस को पहले ताजा जड़ी-बूटियों के साथ सीज किया जाता है (सूखे को आवश्यकतानुसार किया जाएगा), घिसा हुआ और भूरे रंग का, फिर धीमी गति से शोरबा और रेड वाइन के बेस में पकाया जाता है। स्वाद और स्वाद के शानदार संयोजन के लिए ताजी सब्जियों को अंत में जोड़ा जाता है।

सभी इतालवी शैली के आराम भोजन के लिए इस भुट्टे को पोलेंटा और हरे सलाद के साथ परोसें।

सामग्री और निर्देश (6 कार्य करता है):

• 3 पाउंड बीफ पॉट रोस्ट (चक एक अच्छा विकल्प है)


• 2 मध्यम, पीले प्याज, आधा और पतले कटा हुआ


• 3 गाजर, कटा हुआ


• 3 अजवाइन डंठल, कटा हुआ


• 3 कप गोमांस शोरबा


• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल


• 1 चम्मच मेंहदी


• 1 चम्मच थाइम


• 1 चम्मच ऋषि


• 1 कप रेड वाइन


• १/२ टी स्पून नमक


• 1/4 टीस्पून काली मिर्च, ताजी जमीन

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें और फिर उसमें भुना हुआ तेल डालें।


2. नमक, काली मिर्च, मेंहदी, अजवायन के फूल और ऋषि के साथ छिड़के फिर प्रत्येक तरफ मांस अच्छी तरह से भूरा।


3. पैन में रेड वाइन और बीफ़ शोरबा के केवल 2 कप जोड़ें। एक उबाल तक ले आओ, फिर कवर करें और मांस को लगभग एक घंटे तक या भूनने तक धीमी गति से पकने दें।
   


4. भुना हुआ चारों ओर कटा हुआ गाजर, अजवाइन और प्याज जोड़ें।


5. गोमांस के बाकी शोरबा को बर्तन में डालें, कवर करें और एक और 30 मिनट के लिए पकाएं।


6. मांस को स्लाइस करें और सब्जियों के साथ एक गर्म सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें


7. किसी भी शेष खाना पकाने के रस को कम करें और भून के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ: जब किया जाता है तो रोस्ट का आंतरिक तापमान 180F होना चाहिए।

इस नुस्खा के लिए अनुशंसित आइटम: लॉज रंग EC6D43 आयरन डच ओवन, द्वीप मसाला लाल, 6-चौथाई गढ़े हुए




 

वीडियो निर्देश: Juiciest त्वरित पॉट इतालवी बीफ रोस्ट - (सर्वश्रेष्ठ भुना!) डंप और जाओ पकाने की विधि (मई 2024).