बीयर के साथ ब्रेडमेकिंग की कला - मूल नुस्खा

• मई 2, 2024

अब तक, मुझे यकीन है कि आपके पंखों का तकिया फूला हुआ है और आपके रोटी बनाने वाले दिन की प्रत्याशा में आपके द्वारा किए गए सभी सानना से भरा हुआ है। आपके पास अपना सुंदर हेफ़ेइज़न है, और इसकी ताजगी और गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित करने के लिए कई चश्मे का परीक्षण किया है। आप कुछ सुखद मनोरंजन के लिए तैयार और "ढीले" महसूस कर रहे हैं।

"द बीयर फॉक्स" के रूप में, आज के लिए मेरी सिफारिश है विस्कॉन्सिन की रोटी गेहूं की रोटी, का बना हुआ जॉन जैकब जिंगल हेइमर श्मिट के डोपेल डंकल हेफ़े-वेइसन बॉक मैडिसन, विस्कॉन्सिन में ग्रेट डेन पब और ब्रूइंग कंपनी द्वारा पीसा जाता है। यह सुंदर बनावट और घरेलू स्वाद के साथ एक संतोषजनक गेहूं की रोटी है।

जॉन जैकब जिंगल हेइमर श्मिट के डोपेल डंकल हेफ़े-वेइसन बॉक एक अनफ़िल्टर्ड वेइज़नबॉक है। यह गहरे भूरे रंग के किनारों के साथ भूरे रंग का बादल है, जो गहरे समुद्र में सूर्योदय की तरह किनारों की ड्रेसिंग करता है। यह हल्का और अच्छी तरह से संतुलित है, केले, कारमेल, लौंग और विदेशी मसाले के संकेत के साथ।

विस्कॉन्सिन की रोटी गेहूं की रोटी

2 सी। ब्रेड का आटा
2 pkgs। त्वरित-बढ़ती सक्रिय सूखी खमीर
2 चम्मच नमक
2 सी। जॉन जैकब जिंगल हेइमर श्मिट के डोपेल डंकल हेफ़े-वेइसन बॉक, 120-130 डिग्री तक गर्म
Ass सी। गुड़
1 बड़ा चम्मच शहद
¼ सी। मक्खन
4 से 4-1 / 2 सी। पूरे गेहूं का आटा

बड़े कटोरे में, रोटी का आटा, खमीर और नमक मिलाएं। जोड़ना जॉन जैकब जिंगल हेइमर श्मिट के डोपेल डंकल हेफ़े-वेइसन बॉक, गुड़, शहद और मक्खन। दो मिनट के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर से मारो। हाथ से, पूरे गेहूं के आटे में मिश्रण करें, एक कड़ी आटा बना। आटे को चिकनी और लोचदार होने तक लगभग 5 मिनट के लिए हाथ की सतह पर गूंध लें। कटे हुए कटोरे में रखें, ब्रेड के ऊपर चिकनाई डालें और एक सनी तौलिया के साथ कवर करें। लगभग 1 घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर उठने दें, जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए।

आटा नीचे पंच करें और आधा में काट लें। उदारता से दो 9 "x 5" पाव धूपदान। दो रोटियों में आटा डालें, और तैयार पैन में जगह दें। तौलिया के साथ कवर करें, और लगभग 45 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने की अनुमति दें। जब रोटियां आकार में दोगुनी हो जाती हैं, तो 350 डिग्री ओवन में 45 से 50 मिनट के लिए या रंग में सुनहरा होने तक बेक करें। मक्खन के साथ सबसे ऊपर है, जबकि अभी भी गर्म है। धूपदान से निकालें और आनंद लें!

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