बेसिक रेड चिली सॉस - सालसा पासिला

• मई 3, 2024

विजय, युद्ध, क्रांति, और स्वतंत्रता, इसके माध्यम से मेक्सिको में सभी एक लाल चिले रहते हैं। देश के सभी क्षेत्रों में मूल निवासी लाल मिर्च, कई hues, आकार, आकार और स्वाद में आता है। एक प्रधान और एक मानक तालिका मसाला के रूप में मान्यता प्राप्त यह हर भोजन में पाया जाता है। अक्सर इसके सूखे रूप में उपयोग किया जाता है, इसे गर्म पानी में भिगोने से पुनर्जलीकरण किया जा सकता है, या यहां तक ​​कि दूध, बीज और नसों को निर्जलित बवासीर से साफ किया जाता है, ठीक उसी तरह जैसे वे ताजे बवासीर में होते हैं। इस नुस्खा के लिए, उपजाऊ के बजाय पित्त को टोस्ट किया जाता है और उपजी को छोड़कर इसकी संपूर्णता में उपयोग किया जाता है।

लाल मिर्च की तैयारियों में विस्तृत सॉस, मोल्स और पिपियन शामिल हैं, लेकिन यह मूल नुस्खा लगभग हर डिश में स्वाद की अद्भुत परत बचाता है। चाहे वह एक हो-हुम मांस पकवान, एक त्वरित क्साडिला या तले हुए अंडे हों, सभी घर के बने "साल्सा पसिला" की एक गुड़िया के साथ जीवंत और स्वादिष्ट हो जाते हैं। यह साल्सा हाथ पर रखने के लिए आदर्श है, यह तीन से चार दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखेगा। मुख्य घटक, चिली पसिल्ला, मेक्सिको की सबसे बड़ी निर्यात की जाने वाली बवासीर में से एक है और आश्चर्यजनक रूप से मैक्सिको के बाहर खोजने में आसान है। जातीय विशेषता भंडार के अलावा कई बड़े चेन ग्रॉसर्स इसे स्टॉक करते हैं। जब एक लेबल पढ़ने के लिए खरीदारी दिखती है, तो अन्य क्षेत्रों से पसिला बवासीर के साथ भ्रम से बचने के लिए "चिली पैसिल्ला डे मेक्सिको"।

चिली पेसिला एक जटिल स्वाद के साथ एक गहरा स्वाद प्रदान करता है, लगभग कड़वा काटता है, और इसकी गर्मी कारक में हल्का है। यह बनाने में आसान है, बहुमुखी और प्रामाणिक रूप से स्वादिष्ट। पकाने की विधि लगभग एक कप है।

सामग्री:
4 सूखे पसिला चिल्ले
1 बड़ा लौंग लहसुन या दो छोटे लौंग
सम्मिश्रण के लिए ठंडा पानी, 1 कप से अधिक नहीं
नमक स्वादअनुसार
सफेद प्याज बारीक कटा हुआ, मध्यम आकार के प्याज का लगभग 1/8

उपकरण:
मोलजेटे या ब्लेंडर
कोमल, गड्डा या भारी तले की कड़ाही
कंटेनर की सेवा या भंडारण

कदम:
1. लहसुन को मोलजेटे या ब्लेंडर में पीसें।
2. टोही बवासीर के लिए मध्यम आँच पर एक कोमल, कद्दूकस या भारी तली की कड़ाही को पहले से गरम कर लें।
3. बच्चों को किसी भी क्षेत्र के अवशेषों को प्राप्त करने के लिए एक नम कपड़े से मिटा दिया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि वे नम नहीं हैं और अपनी गर्म सतह पर प्रत्येक चीले को धीरे से टोस्ट करने के लिए आगे बढ़ें। उनके साथ काम करते समय तने छोड़ दें। ध्यान रखें कि खाल को न तो जलाएं और न ही जलाएं। जब तक वे समान रूप से कुरकुरा न हों और गर्मी से हटा दें, तब तक बवासीर को बारी-बारी से करें।
4. समय के साथ एक चीले के साथ काम करना, सभी को उखाड़ फेंकना चाहिए लेकिन तने को मोलकाजेट या ब्लेंडर में डाल दें और थोड़ा मोटे, देहाती सॉस को प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी का उपयोग करें।
5. स्वाद के अनुसार नमक के साथ स्वाद और मौसम।
6. एक सेवारत डिश में स्थानांतरण करें, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ कवर करें और सेवा करें।

वीडियो निर्देश: मसालेदार लैटिना माँ - Guajillo सॉस बनाने के लिए कैसे (मई 2024).