पुस्तक की समीक्षा - कॉफी-द एसेंशियल गाइड

• मई 4, 2024

पुस्तक की समीक्षा: कॉफी - आवश्यक बीन के लिए आवश्यक गाइड

लेखकों की पृष्ठभूमि:

"कॉफ़ी: द एसेंशियल गाइड टू द एसेंशियल बीन" कैथरीन कैल्वर्ट द्वारा जेन स्टेसी के व्यंजनों के साथ लिखा गया है। लेखक, कैथरीन कलवर्ट, "टाउन एंड कंट्री मैगज़ीन" के लिए एक पूर्व फीचर एडिटर, "विक्टोरिया मैगज़ीन" के एडिटर-एट-लार्ज और "बीइंग टी, लेस" और "द रोमांस ऑफ़ ब्रिटिश कोलोनियल स्टाइल" के लेखक थे। जेन स्टेसी, जिन्होंने इस किताब में रेसिपी लिखी, एक कुशल शेफ, कुक और फूड स्टाइलिस्ट हैं और उन्होंने मार्था स्टीवर्ट की कई किताबों पर काम किया है।

यदि हाथ में इस पुस्तक के साथ, आप लंबे समय तक एक गर्म कप कॉफी के साथ पढ़ते हैं, तो आपने बेहतर पेय पी। यह पुस्तक एक बहुत ही कम जगह में बड़ी मात्रा में सामग्री को कवर करने का एक महत्वाकांक्षी प्रयास है। व्यंजनों से भरी इस किताब के आधे से अधिक के साथ, यह केवल 60 पृष्ठों को कवर करने के लिए छोड़ देता है जहां कॉफी शुरू हुई, यूरोपीय परंपराएं, अमेरिका यह सब लेती है और एक कॉफी लेक्सिकॉन, अनिवार्य तस्वीरों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

मैं यह नहीं कह सकता कि यह एक निराशा है क्योंकि "एसेंशियल गाइड" अपने वादे को पूरा करता है, जो आपको आवश्यक बीन के लिए आवश्यक मार्गदर्शक होने की त्वरित खुराक देता है। न केवल इसमें इतिहास और परंपराएं शामिल हैं, इसमें वह सब कुछ शामिल है जो आप हमारे दैनिक अनुभव के बारे में जानना चाहते थे जैसे कि पीस, रोस्ट, उपकरण, भंडारण, अपने स्वयं के मिश्रणों और कॉफी के दस प्रमुख देशों में से कुछ के बारे में।

हालाँकि किताब 15 साल पहले छपी थी और कॉफी की कहानी निश्चित रूप से हमेशा विकसित होती है, कॉफी भी एक कालातीत पेय है और यह पुस्तक इतिहास, परंपराओं और बुनियादी जानकारी से समृद्ध है जो आज भी प्रासंगिक है।

आधी से अधिक पुस्तक कॉफी पेय के व्यंजनों से भरी हुई है, ऐसे व्यंजन जिनमें कॉफी और व्यंजनों के साथ कॉफी शामिल है - इसलिए वे कहते हैं - हालांकि उन व्यंजनों में से कुछ और कॉफी के साथ उनका वास्तविक संबंध मुझ पर खो गया था। इस विषय पर कोई मार्गदर्शन या चर्चा नहीं की गई है और मुझे निराशा हुई कि सामग्री की सूची में कॉफी को शामिल करने वाले अधिक व्यंजन नहीं थे।

इस पुस्तक में सभी, अपनी उम्र और कमियों के बावजूद, अभी भी मेरी पुस्तक शेल्फ पर एक स्थायी स्थान है जो अधिक गहराई और अधिक समकालीन प्रसादों के बीच है, जो कि मैं पहले से ही एक संदर्भ पुस्तिका और एक नुस्खा पुस्तक दोनों के रूप में खुद हूं।

वीडियो निर्देश: कोसला : पुस्तक समीक्षा || Kosla Book Review (मई 2024).