ब्रेज़्ड सोया सॉस चिकन रेसिपी

• अप्रैल 26, 2024

इस नुस्खा में चिकन पैर और जांघों को धीरे-धीरे सोया सॉस और अन्य चीनी मौसमों के जायके को भिगोने के लिए तैयार किया जाता है, जिससे इन ठंडे महीनों के लिए एक गर्म और आरामदायक भोजन बनाया जा सके।

त्वचा के साथ 4 चिकन पैर
त्वचा के साथ 4 चिकन जांघों
लहसुन की 2 लौंग
4 हरे प्याज
1 1/2 इंच का टुकड़ा ताजा अदरक
1/3 कप सोया सॉस
2 मैगी चिकन बुलियन क्यूब्स (या मैगिस चिकन पाउडर के 2 चम्मच)
2 कप गर्म पानी

1. ओवन को 325F पर प्री हीट करें।


2. लहसुन छीलें, इसे पिघलाएं, और इसे एक तरफ सेट करें।


3. फिर ठंडे चल रहे पानी के नीचे और हरे प्याज कुल्ला और उन्हें अच्छी तरह से सूखें। छोरों को काट लें और किसी भी कटे हुए हिस्सों को हटा दें। फिर उन्हें आधी लंबाई में काटें और लंबाई के टुकड़े लें और मोटे तौर पर उन्हें एक इंच के टुकड़ों में काट लें और उन्हें अलग रख दें।


4. इसके बाद, अदरक को चाकू या चम्मच के पिछले भाग से छीलें और फिर इसे पिघलाएं।


5. फिर एक मध्यम आकार के ब्रेडिंग पॉट में जिसमें एक अच्छा फिटिंग ढक्कन होता है, चिकन के टुकड़ों को त्वचा के ऊपर रखें। फिर चिकन के टुकड़ों की त्वचा को धीरे से पोछें। यह तकनीक चिकन के टुकड़ों को सोया सॉस और चिकन शोरबा से सभी स्वादों को भिगोने की अनुमति देती है।


6. एक बार जब चिकन के टुकड़े पोछे जाते हैं और बर्तन में होते हैं, तो ध्यान से ऊपर सोया सॉस डालें, समान रूप से चिकन के प्रत्येक टुकड़े को लेप करें।


7. फिर एक बड़े कप या कटोरे में, मैगी बुलियन क्यूब्स (या पाउडर) को गर्म पानी के साथ मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि क्यूब्स या पाउडर अच्छी तरह से घुल न जाए।


8. फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक में मिलाएं।


9. फिर धीरे से इस शोरबा को ब्रेज़िंग पॉट के किनारे पर जोड़ दें ताकि यह चिकन के टुकड़ों के ऊपर से सोया सॉस को न हटाए। बर्तन को तब तक भरें जब तक कि यह चिकन को आधा न कर दे। अपने बर्तन के आकार के आधार पर आप पानी के साथ मिश्रित मैगी क्यूब्स का अधिक उपयोग कर सकते हैं। बस प्रत्येक कप पानी के लिए 1 घन का उपयोग करना सुनिश्चित करें; और पाउडर के लिए हर कप पानी के लिए 1 चम्मच का उपयोग करें।


10. फिर समान रूप से चिकन के टुकड़ों के चारों ओर हरा प्याज वितरित करें।


11. अंत में, ढक्कन को बर्तन पर रखें और 1। घंटे के लिए ओवन में रखें।


12. 1 After घंटे के बाद चिकन के टुकड़ों को पलटें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि शोरबा का स्तर चिकन को कवर करने का आधा रास्ता है। यहां जांघों के नीचे की तरफ ऊपर की ओर होगा, और यदि शोरबा का स्तर कम है, तो बस मैगी और पानी के मिश्रण को अधिक जोड़ें। फिर इसे 2 घंटे के लिए ओवन में वापस रखें।


13. 2 घंटे के बाद, चिकन को वापस पलटें, ताकि जांघों की त्वचा की तरफ ऊपर हो। सुनिश्चित करें कि चिकन पर शोरबा का स्तर अभी भी आधा है और इसे वापस ओवन में रखें।
    हालांकि इस बार, तापमान बढ़ाकर 350F करें और इसे और 1। घंटे के लिए पकाएं।


14. 1 After घंटे के बाद यह परोसने के लिए तैयार है। यह सब्जियों के साथ सफेद धमाकेदार चावल के शीर्ष पर परोसा जाता है, आनंद लें।



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