जलाता है रात

• मई 3, 2024

25 जनवरी को बर्न नाइट, रॉबर्ट बर्न्स का जन्मदिन मनाता है। इस घटना को सम्मानित करने का पारंपरिक तरीका बर्न्स सपर के साथ है। बर्न्स सपर के लिए एक सख्त रनिंग ऑर्डर है जो पारंपरिक स्कॉटिश खाद्य पदार्थ परोसता है और कवि के जीवन और काम को भोजन, सस्वर पाठ, भाषण और मनोरंजन के माध्यम से मनाता है। कई लोग बर्न नाइट को अपने घरों में या दोस्तों के साथ मनाते हैं, नीचे दिए गए औपचारिक रात के कुछ तत्वों का उपयोग करते हुए।

मेहमानों के आगमन पर, आयोजक, कुर्सी या पाइपर द्वारा उनका स्वागत किया जा सकता है। एक बार सभी को आयोजक / कुर्सी पर बैठाया जाता है और मेहमानों का स्वागत करता है और शाम के उद्देश्य और कभी-कभी संरचना की व्याख्या करता है। इसके बाद "द सेल्किर्क ग्रेस" का पाठ किया जाता है, एक प्रार्थना / कविता को अक्सर बर्न्स के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, हालांकि कुछ तर्क देते हैं कि वह मूल लेखक नहीं थे।

मेहमान हागिस के रूप में खड़े होते हैं। पाइपर के नेतृत्व में एक जुलूस का पालन महाराज द्वारा किया जाता है जो एक थाली पर सिर की ऊंचाई से ऊपर हैगिस ले जाता है। मेहमान बग्गी के रूप में बर्न्स कविता "एड्रेस टू ए हैगिस" का पाठ करते हैं। इस प्रदर्शन के भाग के रूप में, स्पीकर कट हागिस को खोलते हैं, आदर्श रूप से यह सुनिश्चित करने के लिए कि हगियों के कुछ कण सभी को देखने के लिए बाहर आते हैं। पूरी कंपनी को उनके भोजन के लिए तैयार होने से पहले हगियों को टोस्ट करने के लिए आमंत्रित किया जाता है।

एक बर्न्स सपर को इसकी केंद्रीय डिश के रूप में हैगिस होगा (मांसाहार खाने वालों के लिए शाकाहारी संस्करण भी उपलब्ध हैं)। हैगिस के साथ नेप्सी और टाटीज़ (बहुत सारे मक्खन और दूध / क्रीम के साथ मैश्ड शलजम और आलू) होंगे। बर्न सपर में अक्सर पाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों में कॉक-ए-लेके सूप, स्कॉच शोरबा, क्लोटी गुलगुला, क्रैनचैन, ओटकेक्स और बैनॉक्स शामिल हैं।

भोजन के बाद बर्न्स गाने और / या कविताएँ की जाती हैं। मनोरंजन के दौरान तीन प्रमुख भाषण होते हैं:

1) अमर स्मृति बर्न्स के जीवन, कार्य और राजनीति पर आधारित है।
2) टोस्ट द लस्सीज़। महिलाओं का एक हास्य उत्सव, अक्सर बर्न्स संदर्भों के साथ बिखरा हुआ है।
3) टोस्ट को लस्सी का जवाब दें। टोस्ट का जवाब देने का एक महिला का मौका, अक्सर विनोदी और अत्यधिक मनोरंजक।

शाम का समापन वोट ऑफ़ थैंक्स के साथ हुआ, जिसके बाद मेहमानों ने औल्ड लैंग सिन को गाने के लिए हाथ मिलाया।

यदि आपके पास पारंपरिक बर्न्स सपर में भाग लेने का अवसर नहीं है, तो अपने घर में एक छोटे संस्करण की मेजबानी करने पर विचार करें। क्या आपको किसी भी गाने, भाषण, सस्वर पाठ या कार्यक्रम के भाग के रूप में पढ़ना शामिल करना चाहिए, यह आपको और आपके मेहमानों दोनों को इस बात की अधिक सराहना दे सकता है कि स्कॉटलैंड के राष्ट्रीय कवि के रूप में रॉबर्ट बर्न्स की श्रद्धा क्यों है।

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