चिकन और मशरूम स्टिर फ्राई रेसिपी

• मई 11, 2024

यह आसान चिकन और मशरूम हलचल फ्राइ रेसिपी एक स्वादिष्ट लाइट सॉस में चिकन को शिटेक और सफेद बटन मशरूम के साथ जोड़ती है। इस चिकन और मशरूम को फ्राई रेसिपी बनाकर देखें और मुझे बताएं कि यहां मिलने वाले चाइनीज फूड फोरम में आप क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

इन निर्देशों के लिए वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।

3 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
10 ताजा shiitake मशरूम
4 ऑउंस सफेद बटन मशरूम
3 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
2 छोटा चम्मच कटा हुआ पूर्व लहसुन

एक प्रकार का अचार:
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 tbsp शाओ हिंग वाइन
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 चम्मच मूंगफली का तेल

चटनी:
¾ कप बीफ़ शोरबा
2 2 tbsp शाओ शराब छुड़ाना
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच चीनी
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च

1. चिकन स्तनों से वसा को हटा दें और फिर उन्हें 1 इंच से 1 pieces इंच के टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तंग ढक्कन के साथ कंटेनर में रखें।


2. अगला, निम्नलिखित क्रम में अचार जोड़ें। पहले सोया सॉस और शाओ हसिंग वाइन में अच्छी तरह से मिलाएं। फिर धीरे-धीरे अपने हाथ का उपयोग करके कॉर्नस्टार्च में छिड़कें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह चिकन के प्रत्येक टुकड़े को समान रूप से कोट करता है। अंत में, मूंगफली के तेल में हिलाएं। फिर इसे ढंक दें और इसे 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें।


3. जबकि चिकन मैरीनेट करता है, अन्य सामग्री तैयार करें। शियाटके और सफेद बटन मशरूम दोनों को एक कागज तौलिया के साथ धीरे से पोंछकर साफ करें। फिर सभी उपजी को हटा दें और आधा में टोपियां काट लें। इन मशरूम को अलग रख दें।


4. बड़े कप में कॉर्नस्टार्च को छोड़कर सॉस के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और इस मिश्रण को एक तरफ रख दें।


5. एक छोटे कप में, कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी के साथ घुलने तक मिलाएं। यह सॉस के लिए मोटा होगा। इस मिश्रण को एक तरफ सेट करें।


6. चिकन के मैरीनेट हो जाने पर, एक कड़ाही को गर्म करें।


7. जब कड़ाही गर्म हो जाए, तो मूंगफली का तेल डालें और गरम होने दें।


8. तेल गरम होने के बाद, चिकन डालें और इसे लगभग 4 मिनट तक या हल्के से ब्राउन होने तक भूनें। फिर इसे हटा दें और इसे कागज़ के तौलिये के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें और इसे एक तरफ रख दें।


9. अगला पूर्व कटा हुआ लहसुन जोड़ें और इसे 30 सेकंड या केवल सुगंधित होने तक भूनें।


10. फिर मशरूम डालें और उन्हें 2 मिनट के लिए भूनें।


11. 2 मिनट के बाद, सॉस में डालें और एक उबाल पर लाएं। फिर गर्मी को कम करें और इसे केवल 1 मिनट के लिए उबाल दें।


12. कॉर्नस्टार्च में डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार चलाएं।


13. सॉस के गाढ़ा हो जाने पर, चिकन को कड़ाही में लौटा दें और तब तक हिलाएं जब तक कि सॉस के साथ सब कुछ लेपित न हो जाए।


14. जब सब कुछ सॉस के साथ लेपित होता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और सेवा करें। लगभग 3 सर्विंग्स बनाता है।



वीडियो निर्देश: Easy Dinner: Chicken Stir Fry with Rice Noodles - 30-minute Recipe (मई 2024).



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