टोफू सूचना और कार्ब मायने रखता है

• अप्रैल 30, 2024

टोफू कई शाकाहारी व्यंजनों के साथ-साथ प्राच्य व्यंजनों में एक प्रधान है। संक्षेप में, टोफू एक "पनीर" है जो गाय के दूध के बजाय सोया दूध से बनता है। सोया एक प्रकार का फल है। जापानी भाषा में "टोफू" शब्द का अर्थ है "सेम दही"।

सोया और टोफू शाकाहारियों द्वारा बेशकीमती होते हैं क्योंकि इसमें कुछ प्रकार के प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जबकि मांस पदार्थ नहीं है। इसमें लोहा भी होता है।

टोफू का एक विशिष्ट घन टुकड़ा कार्ब्स में लगभग 2 जी है। इसका मतलब यह है कि अंडे की बूंद के सूप में एक या दो टोफू क्यूब्स होने से आपके भोजन में केवल कुछ कार्ब हो सकते हैं - लेकिन 20 या अधिक क्यूब्स की एक पूरी प्लेट होने से कार्ब की गिनती काफी जल्दी हो सकती है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सोया उत्पादों को कैंसर की बढ़ी हुई दरों से जोड़ा गया है जिसमें एस्ट्रोजन शामिल है। सोया में एक यौगिक होता है जो मनुष्यों में एस्ट्रोजन की नकल करता है। मैं यहां उस पूरे तर्क में नहीं दूंगा - यदि आप शाकाहारी होने का निर्णय ले रहे हैं, तो आपको अपने प्रोटीन के सेवन को पर्याप्त रखने के सर्वोत्तम तरीके को निर्धारित करने के लिए अपने डॉक्टर से इन सभी मुद्दों पर गहराई से चर्चा करनी चाहिए। यह आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल आवश्यक है। आप और आपका डॉक्टर तय कर सकते हैं कि टोफू और सोया के लिए सबसे उपयुक्त क्या है।

तो, यह कहा जा रहा है, अपने अंडे ड्रॉप सूप में टोफू के कुछ क्यूब्स जोड़ने से आपके कम कार्ब आहार के लिए थोड़ी परेशानी होने वाली है।


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