जुनिपर बेरीज पकाने की विधि के साथ चिकन

• मई 3, 2024

कुचल जुनिपर बेरीज इस मुख्य पकवान में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ते हैं।

जुनिपर बेरीज के साथ चिकन

सामग्री

• 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 1 छोटा प्याज, कीमा
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च, ताजी जमीन
• 4 टीपीएस जैतून का तेल
• 1 कप चिकन शोरबा
• 2 कप सूखी सफेद शराब
• 1 टन जुनिपर बेरीज, हल्के से कुचल
• 3 ताजा अजवायन की पत्ती

दिशा-निर्देश

1. काली मिर्च के साथ हल्के से चिकन चिकन स्तन।
2. बड़े कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर आधा जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़ डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह केवल सोने का न हो जाए।
3. प्याज निकालें और एक तरफ सेट करें।
4. जैतून का तेल और गर्मी के अन्य आधा जोड़ें। मध्यम-उच्च गर्मी पर दोनों तरफ हल्के से चिकन स्तन; पैन से चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें।
5. चिकन शोरबा, शराब, जुनिपर बेरीज, पका हुआ प्याज, और ताजा अजवायन की पत्ती स्किलेट में जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ और 2 मिनट के लिए उबाल।
6. चिकन स्तनों को पैन पर लौटें और प्रत्येक तरफ 6-7 मिनट के लिए पकाने की अनुमति दें।
7. पैन से चिकन निकालें, कवर करें और एक तरफ सेट करें।
8. पैन में तरल को उबाल लें और थोड़ा कम करें (लगभग 3-5 मिनट)।
9. सॉस के साथ एक थाली और शीर्ष पर परोसें। ताजा थाइम या अजमोद के साथ गार्निश।

बेला इतालवी खाद्य अनुशंसाएँ:

हपुषा जामुन
मांस और खेल व्यंजनों के लिए अपने marinades स्वाद के लिए इन का उपयोग करें। स्वाद के लिए बे पत्तियों और सौंफ़ के बीज के साथ जोड़ें। जामुन का उपयोग पूरे यूरोप में स्वाद और मांस के व्यंजनों में किया जाता है।

जुनिपर बेरीज सदाबहार जुनिपर झाड़ी पर पाए जाते हैं, जो पूरे उत्तरी गोलार्ध में व्यापक रूप से बढ़ता है। उनका उपयोग 16 वीं शताब्दी से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। जुनिपर बेरीज के लिए सबसे प्रसिद्ध उपयोगों में से एक जिन के लिए एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला है। गिरावट में परिपक्व पेड़ों पर नए जामुन दिखाई देते हैं, और वसंत तक वे नीले रंग में पकते हैं। क्योंकि जामुन पूरी तरह से पकने में दो से तीन साल लगते हैं, एक ही पौधे में एक ही समय में हरे और पके हुए नीले जामुन हो सकते हैं।

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