चीनी स्टीम्ड बारबेक्यूड पोर्क बन्स रेसिपी

• मई 6, 2024

ये स्टीम्ड बारबेक्यूड पोर्क बन्स दिन के किसी भी समय एक गर्म और स्वादिष्ट उपचार हैं। ये अद्भुत बन्स बनाने के लिए थोड़ा मुश्किल हैं लेकिन वे समय और प्रयास के लायक हैं। इन बन्स के लिए पहले दो सामग्री कैंटोनीज़ रोस्ट पोर्क और एक बुनियादी आटा हैं। यह नुस्खा शुरू करने से पहले इन दोनों को बनाने की आवश्यकता है। सूअर का मांस आमतौर पर एक प्राच्य किराने की दुकान पर बनाया पूर्व पाया जा सकता है। यहाँ सूअर का मांस बनाने की विधि है, और यहाँ आटा बनाने की विधि है। का आनंद लें!

इन निर्देशों का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।

1 ro पाउंड कैंटोनीज़ भुना पोर्क
चीनी बन्स के लिए मूल आटा
3 बड़े चम्मच सोया सॉस
3 बड़े चम्मच सीप की चटनी
3 बड़े चम्मच डार्क ब्राउन शुगर
2 बड़े चम्मच केचप
Water कप गर्म पानी
1ch बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
मोम कागज

1. यह नुस्खा शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपने कैंटोनीज़ रोस्ट पोर्क और चीनी बन्स के लिए मूल आटा बनाया है।


2. कैंटोनीज़ रोस्ट पोर्क को छोटे टुकड़ों में काटकर भरने को तैयार करें और उन्हें एक तरफ सेट करें।


3. एक बड़े कप में सोया सॉस, सीप सॉस, डार्क ब्राउन शुगर, केचप और बस ½ कप गर्म पानी मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से एक साथ मिलाया गया है और फिर इस सॉस मिश्रण को एक बर्तन में डालें और इसे उच्च पर गर्म करें।


4. जब चटनी गर्म हो रही है, कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी के साथ घुलने तक मिलाएं।


5. सॉस में उबाल आने के बाद कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और गाढ़ा होने तक चलाएं। फिर इसे गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।


6. सॉस के ठंडा हो जाने पर, पोर्क के टुकड़े और शेष ¼ कप गर्म पानी डालें। सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से हिलाओ और इसे अलग सेट करें। यह पोर्क बन्स के लिए भरना होगा।


7. अगला, मोम पेपर लें और इसे 3 इंच के वर्गों में काट लें। इनमें से 12 से 15 कट लगाएं। खाना बनाते समय बन्स को इन चौकों पर रखा जाएगा ताकि वे स्टीमर से न चिपके।


8. इन चौकों को अपने स्टीमर में रखें। अपने स्टीमर के आकार के आधार पर, 4 से 5 वर्गों को काफी दूर रखें ताकि बन्स के पास स्टीमर के किनारे या एक-दूसरे से चिपके बिना उठ सकें। मेरे स्टीमर में मैं सिर्फ इन चौकों में से 4 को रखता हूं जिसका मतलब है कि मैं एक बार में केवल 4 बन्स पकाता हूं। अन्य चौकों को एक प्लेट पर रखें ताकि आप उन पर तैयार बन्स रख सकें और फिर उन्हें स्टीमर में रख दें जब उनका पकने का समय हो।


9. मूल आटे से शुरू करके बन्स बनाएं। इसे नीचे दबाएं और इसे केवल 5 मिनट के लिए गूंध लें। आप इसे या तो कंटेनर में कर सकते हैं कि इसे ऊपर उठने के लिए छोड़ दिया गया था, या एक उत्तल सतह पर।


10. एक बार जब आटा गूंध हो जाता है, तो एक आटे की सतह स्थापित करें। आटा का एक छोटा सा टुकड़ा लें और अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके इसे एक गेंद में रोल करें।


11. इस गेंद को आटे की सतह पर रखें और इसे सपाट होने तक दबाएं। फिर इसे अपने हाथ की हथेली में रखें।


12. आटा के केंद्र में कुछ सूअर का मांस जोड़ें, इसके चारों ओर अपना हाथ काटकर।


13. फिर धीरे-धीरे आटे के किनारे का थोड़ा सा हिस्सा ऊपर खींचें और फिर उसके बगल में एक और हिस्सा खींचकर एक साथ पिनअप करें। इस क्रिया को चारों ओर से दोहराएं जब तक कि आप गोखरू के शीर्ष पर नहीं आते, जैसे ही आप आटा गूंथते हैं। फिर अंत में आप शीर्ष पर ट्विस्ट और चुटकी लेना चाहते हैं। यह पहली बार में करना बहुत मुश्किल है, लेकिन कुछ प्रयासों के बाद यह आसान हो जाएगा। ध्यान रखें कि यह बिल्कुल सही नहीं है। जब तक एक निरंतर घूमता है और इसे शीर्ष पर पूरी तरह से पिन किया जाता है। एक बार बन पूरा हो जाने पर इसे वैक्स पेपर स्क्वायर पर रखें। तब तक जारी रखें जब तक आपके सभी बन्स नहीं बन जाते।


14. बन्स के खत्म होने के बाद, एक बर्तन में पानी उबालने के लिए लाएं। सुनिश्चित करें कि आपका स्टीमर आराम से इस पॉट के ऊपर फिट बैठता है।


15. पानी में उबाल आने पर स्टीमर को बर्तन के ऊपर रखें और 15 मिनट के लिए बन्स को भाप दें। कुछ स्टीमर 2 ट्रे के साथ आते हैं। इन बन्स के लिए एक बार में केवल एक ट्रे पकाएं। इसका मतलब है कि एक बार में केवल 4 से 5 बन्स पकाया जा सकता है।


16. जब वे समाप्त हो जाएं, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें हटा दें और सेवा करें। 12 से 15 बन्स बनाता है।

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