सिट्रस बेरी क्रीम पफ्स रेसिपी

• अप्रैल 28, 2024

ताजा जामुन मिला? तुम भाग्यशाली हो! निम्नलिखित सिट्रस बेरी क्रीम पफ्स उन सुंदर, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, या ब्लूबेरी का प्रदर्शन करने का सही तरीका है। अंतिम परिणाम खट्टे, क्रीम पनीर, व्हीप्ड क्रीम और जामुन से भरा एक हल्का कश है - सुंदर और स्वादिष्ट।

यदि आपने चौका पेस्ट के साथ कभी काम नहीं किया है, तो चिंता न करें - यह अब तक का सबसे आसान पेस्ट्री है। कोई रोलिंग या कटिंग आवश्यक नहीं है, और इस रेसिपी के लिए एक सजाने वाले बैग की भी आवश्यकता नहीं है। चाउक्स पेस्ट के टीले बस एक पका रही शीट पर स्कूप या चम्मच से किए जाते हैं। एक बार ओवन में, यह लगभग जादुई है कि कैसे खच्चर कश लेते हैं और अंदर खोखले हो जाते हैं। और जब गोले को चॉकलेट से ढंका जा सकता है और वेक्लेरा के लिए वैनिला क्रीम से भरा जा सकता है, तो सिट्रस बेरी क्रीम पफ हल्के और न ही बहुत मीठे - गर्म मौसम के लिए एकदम सही होते हैं। पफ सबसे अच्छा होता है अगर उसे परोसने का दिन बनाया जाए, और सिर्फ ढका हुआ हो ताकि सिर्फ पके हुए बनावट को बर्बाद न करें; प्लास्टिक की थैली में सील मत करो, या वे नरम हो जाएंगे।

24 कश

चौक्स के गोले:
2 कप पानी
1 कप मक्खन
1/2 चम्मच नमक
2 कप आटा
8 अंडे

भरने:
1 8 ऑउंस। पैकेज नरम क्रीम पनीर
1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच ताजा चूने का रस
2 बड़े चम्मच ताज़ा नींबू का रस

2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम

4 से 6 कप ताजा जामुन, अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा (यदि स्ट्रॉबेरी, स्लाइस का उपयोग करके या उन्हें काट लें)

गार्निशिंग के लिए डस्ट शुगर और अतिरिक्त बेरीज या ताज़े पुदीने के स्प्राउट्स के लिए पाउडर

1. चौक्स के गोले: 400 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन।
2. चर्मपत्र के साथ दो बड़े पका रही चादरें या गैर-छड़ी स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
3. सॉस पैन में पानी, मक्खन और नमक रखें और एक उबाल लें।
4. जब मक्खन पिघल गया है, तो सभी को एक साथ आटा जोड़ें और मध्यम गर्मी पर हलचल करें जब तक कि सभी नमी अवशोषित न हो जाए और मिश्रण एक गेंद बनाता है जो अलग नहीं होता है (आटा भी पैन के नीचे कोट करेगा; यह इस प्रकार है हो)।
5. गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
6. अंडे में मारो, एक समय में एक, जब तक कि बल्लेबाज चिकनी न हो; यह हाथ से किया जा सकता है, लेकिन हाथ मिक्सर के साथ या के-हुक के साथ बड़े मिक्सर पर सबसे आसान है।
7. तैयार बेकिंग शीट पर एक अखरोट के आकार (1/4 कप) के बारे में आटे के ड्रॉप्स या स्कूप टीले।
8. 30-35 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। (यदि वे पर्याप्त भूरे नहीं हैं, तो वे बीच में डूब जाएंगे, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे के माध्यम से पके हुए हैं।)
9. पूरी तरह से ठंडा होने के लिए ओवन से निकालें।
10. भरने: एक साथ क्रीम पनीर, चीनी, और नींबू और नींबू का रस चिकना होने तक मिलाएं।
11. व्हीप्ड क्रीम में क्रीम पनीर मिश्रण को मोड़ो।
12. क्रीम मिश्रण में बेरीज को सावधानी से मोड़ो।
13. परोसना, लगभग हर कश के माध्यम से टुकड़ा; भरने की एक उदार राशि जोड़ें, ऊपर से थोड़ा दबाएं, और पाउडर चीनी के साथ धूल। अतिरिक्त जामुन या टकसाल स्प्रिंग्स के साथ गार्निश।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 182 से कैलोरी 261 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 70% प्रोटीन 7% कार्ब। 23%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 20 ग्राम
संतृप्त वसा 12 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 129 मिग्रा
सोडियम 184 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 15 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर 4 जी
प्रोटीन 5 ग्राम

विटामिन ए 17% विटामिन सी 25% कैल्शियम 0% आयरन 3%

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