आवश्यक तेलों के साथ खाना पकाने

• मई 7, 2024

क्या आप जानते हैं कि, उनके औषधीय और सुगंधित उपयोगों के अलावा, आपके भोजन को पकाने के लिए आवश्यक तेलों का उपयोग किया जा सकता है?

यदि आप अपने आप को ताजा या सूखे जड़ी बूटियों या मसालों से बाहर पाते हैं, तो कई पाक आवश्यक तेल हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के फ्लेवर में तुलसी, इलायची, गाजर के बीज, अजवाइन के बीज, दालचीनी, लौंग, धनिया, डिल, सौंफ, अदरक, अंगूर, लैवेंडर, नींबू, लेमनग्रास, चूना, मार्जोरम, माउंटेन सवेरी, जायफल, संतरा, अजवायन, पेपरमिंट्स, पेपरमिंट्स शामिल हैं। ऋषि, भाला, कीनू, तारगोन, थाइम और विंटरग्रीन।

इन तेलों का उपयोग ताजा या सूखे जड़ी बूटियों और मसालों के साथ समान स्वाद के प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है - सावधानी के साथ। आवश्यक तेल अत्यधिक केंद्रित होते हैं, इसलिए उन्हें एक बार में सचमुच एक बूंद जोड़ना सुनिश्चित करें, फिर अधिक जोड़ने से पहले हलचल और स्वाद लें। बहुत अधिक आवश्यक तेल के साथ एक डिश को ओवरऑल करना आसान है, और यदि ऐसा होता है, तो स्थिति को ठीक करने के लिए बहुत कुछ नहीं कर सकता है

एक हार्दिक स्टू 2 या शायद एक आवश्यक तेल की 3 बूँदें जैसे कि तुलसी या मेंहदी को अवशोषित कर सकता है; फिर से, सिर्फ एक बूंद जोड़ने के बाद स्वाद लें, क्योंकि कम आपके स्वाद के लिए पर्याप्त हो सकता है। आवश्यक तेलों के साथ स्वाद के लिए अन्य व्यंजनों में कैसरोल, चिकन और अन्य मांस या मछली के व्यंजन, सलाद ड्रेसिंग, पास्ता, और उबले हुए सब्जियां शामिल हैं।

आवश्यक तेलों के साथ चाल खाना पकाने के समय के अंत में उन्हें जोड़ना है, क्योंकि गर्मी कुछ तेलों को वाष्पित करेगी। हालांकि, आप तेलों की तीव्रता को कम करने के लिए खाना पकाने का थोड़ा समय छोड़ना चाह सकते हैं।

इसके अलावा, कुछ मसालों के तेल का उपयोग मफिन, कुकीज़, मसाला केक और अन्य हार्दिक डेसर्ट जैसी वस्तुओं को पकाने के लिए किया जा सकता है।

कुछ आवश्यक तेलों का उपयोग थोड़ी विविधता के लिए आपके पीने के पानी का स्वाद लेने के लिए भी किया जा सकता है। इस तरह के तेलों में पुदीना, भाला, लैवेंडर और किसी भी खट्टे तेल शामिल हैं। फिर, ये तेल शक्तिशाली हैं, इसलिए संयम से उपयोग करें। पेपरमिंट की एक बूंद पीने के पानी की एक चौथाई बोतल में काफी पर्याप्त है; पीने या कांच में डालने से पहले बोतल को हिलाएं। आप पानी की एक चौथाई गेलन में खट्टे तेलों के लगभग 2-3 बूंदों का उपयोग कर सकते हैं।

अपने घर में नींबू या चूना से बने स्वाद की तीव्रता के लिए, एक बूंद या दो आवश्यक तेल जोड़ें।

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आवश्यक तेलों का उपयोग करके व्यंजनों के लिए बने रहें, और मज़ेदार प्रयोग करें!

वीडियो निर्देश: 32 समय की बचत खाना पकाने हैक (मई 2024).