मिश्रित समुद्री भोजन (फाट फैड प्ला तलाय)

• अप्रैल 29, 2024

पूर्ण थाई भोजन के लिए 2 व्यंजन एक व्यंजन के रूप में या 4-6 परोसे

सामग्री
1 1/4 पौंड केलामारी के छल्ले, स्कैलप्प्स, छिलके वाले और मक्खन वाले चिंराट, और मसल्स
6-8 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
6-8 shallots, पतले कटा हुआ
1-2 टीबीएस। हलचल-तलना के लिए मूंगफली का तेल
1-2 टीबीएस। मछली की चटनी (नम थाली), स्वाद के लिए
1-2 चम्मच। काले सोया सॉस * वैकल्पिक

1 कप ताजा थाई पवित्र तुलसी (बाई कप्रा), या थाई मीठा तुलसी (बाई होरपा)
4-6 छोटे काफिर चूने के पत्ते (बाई मा-ग्रॉड), बहुत बारीक कटा हुआ
5-10 थाई ड्रैगन चाइल्स (फ्रिक ची पिता) या थाई बर्ड चाइल्स (Phrik kee nue)
जमीन सफेद काली मिर्च के उदार डैश

प्रत्येक घटक को तैयार करें और त्वरित हलचल तलना तकनीक की अनुमति देने के लिए अलग सेट करें।

तुलसी के ताजा पत्ते पूरे छोड़ दें; फूलों का उपयोग भी किया जा सकता है।

एक कड़ाही को गर्म करें जब तक कि सतह गर्म न हो जाए। एक तरफ तेल डालें और कड़ाही की सतह को कोट करने के लिए घूमें।

गर्म कड़ाही में समुद्री भोजन के टुकड़े जोड़ें। सफेद मिर्च के साथ उदारता से छिड़कें। फिर लहसुन और छिड़क डालें और तब तक भूनें जब तक कि समुद्री भोजन पारभासी न हो जाए, लेकिन नहीं किया जाता है। बवासीर और slivered काफिर चूने के पत्तों को जोड़ें, और हलचल को तब तक जारी रखें जब तक कि मसल्स खुलने न लगें।

फिर स्वाद के लिए ताजा तुलसी के पत्ते और मछली सॉस डालें। हिलाओ और मिलाओ
कुंआ। एक और आधा मिनट हिलाओ, या जब तक तुलसी को मिटा नहीं दिया जाता है
और समुद्री भोजन के माध्यम से पकाया जाता है, लेकिन कुक पर नहीं।

हिलाओ और एक सेवारत डिश में स्थानांतरण करें, या सीधे व्यक्ति पर चम्मच
प्लेन उबले हुए चमेली के चावल।



यह मेरे परिवार के साथ एक पसंदीदा भोजन है। बड़े समूहों के लिए नुस्खा आसानी से दोगुना हो सकता है। ताजा समुद्री भोजन थाईलैंड के लंबे तटीय क्षेत्रों के साथ-साथ द्वीपों पर बहुत लोकप्रिय है। आप झींगा मछली, मसल्स, क्लैम, झींगा, झींगा, स्क्वीड, ऑक्टिपस, स्कैलप्प्स, और किसी भी अन्य शंख का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास ताजा है। मैंने कुछ सफेद मछली के साथ सफेद मछली बेची है और यह अद्भुत है।

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नोट: यदि बड़े फ्रांसीसी shallots का उपयोग घटती संख्या में shallots करें। मैंने ग्राउंड चिकन मांस का इस्तेमाल किया है, लेकिन यदि आप पासा खाते हैं तो स्वाद और बनावट सबसे अच्छी है।

आप इस रेसिपी को सीफूड या मिश्रण की एक पसंद के साथ बना सकते हैं।

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