स्वादिष्ट बेक्ड हैम व्यंजनों

• मई 1, 2024

मानो या न मानो, मेरे परिवार में हर किसी ने तुर्की नहीं खाया। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ा। मेरे ग्राम ने इसे कवर किया था। टर्की के अलावा, एक प्रमुख रिब रोस्ट, फ्राइड चिकन और हैम होगा। एक धन्यवाद हम भी बतख था। मेरे चाचा की तारीफ, जो एक पेशेवर बावर्ची हैं।

हैम के दो अलग-अलग प्रकार थे: एक ताजा हैम या पोर्क कंधे। या, एक स्मोक्ड हैम। बच्चों ने इसे "लाल हैम" कहा। हम हमेशा स्मोक्ड (लाल) हैम के साथ जाते थे। कभी नहीं, कभी भी, कर सकते हैं! (यदि वह आपको पसंद है, तो कोई बात नहीं। कम से कम इसे तैयार करें!)

मेरे ग्राम उसके मांस और मुर्गे को कसाई से मंगवाएंगे। उसके पास कभी भी जमी हुई टर्की नहीं थी। यह हमेशा पूर्व-आदेश दिया गया था, और उसके लिए इंतजार कर रहा था, ताजा रूप से पड़ोस के कसाई से छीन लिया गया। उसके स्मोक हैम के साथ भी ऐसा ही है। उसे सिर्फ एक टांग या कंधे के हिस्से के बजाय एक पूरा हैम मिलेगा। याद रखें, मेरा परिवार बहुत बड़ा है। मुझे आपको याद दिलाने की आवश्यकता है? 8 बच्चे और उनके पति। फिर उनके बच्चे (3 सबसे कम, 6 सबसे)। चचेरे भाई, चाची, चाचा और तंत्रिका के साथ-साथ कुछ दोस्तों के लिए एक मेजबान। ग्रेट-ग्रैंड पेरेंट्स को नहीं भूल सकते! आप कम से कम 65 लोगों से बात कर रहे हैं! घर सीमों पर फूट रहा था!

वैसे भी, हैम पर वापस! ग्राम को उनके पास सबसे बड़ा हैम मिलेगा, और इसे कई तरीकों से पकाना होगा। पहला तरीका लौंग और अनानास के साथ था। जिसे हम सभी देखने के आदी हैं। दूसरा ब्राउन शुगर, सरसों और बोर्बन के साथ था। या तो एक महान है। कुछ लोग लौंग पसंद नहीं करते हैं, इसलिए वे दूसरे के लिए जा सकते हैं।

पका हुआ हाम, नुस्खा १

सामग्री:

1 (12 पाउंड) शंकलेस स्मोक्ड हैम
पूरे लौंग
अनानास के छल्ले के 1 16 ऑउंस कर सकते हैं
1 कप शहद

दिशा-निर्देश:

ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।

पैकेज से हटाने के बाद कुल्ला और सूखी हैम। रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें। एक तेज चाकू के साथ, हैम (हीरे के आकार का) का शीर्ष स्कोर करें। प्रत्येक हीरे के बीच लौंग रखें। एक कप में, अनानास और शहद से रस मिलाएं। हैम पर डालो। अनानास के छल्ले के साथ हैम के शीर्ष परत। 1 और ½ के लिए बेक करें। बाकी रस और शहद के मिश्रण के साथ पेस्ट करें। अतिरिक्त 30 मिनट बेक करें। 15 मिनट तक खड़े रहने दें। सेवारत थाली में स्थानांतरण।

नुस्खा # 2

सामग्री:
1 12 पाउंड शैंकलेस स्मोक्ड हैम
1 कप मजबूती से पकने वाली हल्की ब्राउन शुगर
½ कप दीजन या पीली सरसों
बोर्नबोन का कप (वैकल्पिक)

दिशा:

ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।

कुल्ला और सूखी हैम। रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें। शीर्ष स्कोर करें। एक कटोरे में, चीनी, सरसों और बोरबॉन को मिलाएं। आधा मिश्रण के साथ हैम पेस्ट करें। 1 और ½ घंटे के लिए सेंकना। शेष सॉस के साथ स्वाद। अतिरिक्त 30 मिनट के लिए पकाएं। 15 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर सेवारत थाली में ले जाएँ।


प्रत्येक नुस्खा बचे हुए के साथ 12 परोसता है।

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