आसान नशे में चिकन पकाने की विधि

• अप्रैल 29, 2024

शराबी चिकन या "हुआ डायो फू गुई जी" एक शानदार स्वादिष्ट चीनी क्षुधावर्धक है जिसे वास्तव में ठंडा परोसा जाता है। मूल नुस्खा पूरे चिकन को धमाकेदार, नमकीन, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ, और फिर रात भर शराब में भिगोने के लिए कहता है। परिणाम एक अद्भुत स्वादिष्ट और थोड़ा नुस्खे का इलाज है! यह कॉकटेल पार्टी के लिए एकदम सही डिश है!

इस लाजवाब डिश के मेरे संस्करण में पूरे चिकन की जगह बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल किया गया है। यह स्वाद का त्याग किए बिना प्रक्रिया को बहुत आसान बनाता है। स्वाद वास्तव में चिकन को भिगोने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली शराब के प्रकार से आता है। यहाँ मैं एक बेसिक कुकिंग शेरी का उपयोग करता हूँ जो कि ज्यादातर स्थानीय किराने की दुकानों पर आसानी से उपलब्ध है। हालांकि उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी शराब Shaoxing शराब है जो एक चीनी चावल वाइन है। आप एक अच्छी सूखी सफेद शराब या खातिर भी कोशिश कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि वाइन की ताकत और स्वाद चिकन की तरह स्वाद होगा। इस नुस्खा के साथ प्रयोग करें और विभिन्न प्रकार की शराब की कोशिश करें और मुझे बताएं कि आप मंच में क्या सोचते हैं। का आनंद लें!

6 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
2 स्कैलियन
1 ½ बड़ा चम्मच नमक
1 टी स्पून अदरक
2 कप शेरी
1 कप पानी
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच अदरक
1 ½ छोटा चम्मच नमक
4 बड़े चम्मच चीनी

1. प्रत्येक स्तन से सभी वसा निकालें और उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें। बर्तन को पानी से भरें जब तक कि यह सभी चिकन स्तनों को कवर न कर दे।


2. स्कैलियन्स को धोएं और पाएं और उन्हें बर्तन में जोड़ें। नमक और अदरक डालें और पानी को उबाल लें। फिर 30 मिनट के लिए कम पर कवर और उबाल। यदि आपके स्टोव में अतिरिक्त कम सेटिंग के साथ बर्नर है जो इसके बजाय उपयोग करता है। आप चाहते हैं कि पानी थोड़ा उबलने लगे। यह सुनिश्चित करने के लिए 15 मिनट के बाद पॉट की जांच करें कि चिकन को कवर करने के लिए अभी भी पर्याप्त पानी है। यदि नहीं, तो बस पर्याप्त जोड़ें।


3. 30 मिनट के बाद, बर्तन को गर्मी से हटा दें और चिकन को एक घंटे के लिए बैठने दें।


4. चिकन को सूखा और एक कप बर्फ के साथ स्तन को ठंडा करने के लिए दूसरे डिश में रखें। उन्हें लगभग 15 मिनट तक बैठने दें।


5. एक बार जब चिकन ठंडा हो जाता है तो बर्फ और नाली को हटा दें। चिकन को काटने या काटने के आकार के टुकड़ों में खींच लें और उन्हें उथले पुलाव डिश में सपाट रखें। मुझे इसे काटने के बजाय चिकन को खींचना पसंद है। यह चिकन को एक अद्भुत बनावट देता है और शराब को बेहतर तरीके से घुसने देता है।


6. शेरी, पानी, सोया, अदरक, नमक और चीनी को एक साथ मिलाएं। चिकन पर डालो और रात भर मैरिनेट करें। यदि आप एक अलग शराब का उपयोग कर रहे हैं, तो पानी को जोड़ने से पहले इसका स्वाद लें। एक हल्का, मीठा, अधिक नाज़ुक शराब की जरूरत नहीं पड़ सकती है। बस इस बात का ध्यान रखें कि चिकन का स्वाद बिल्कुल मैरीनेड की तरह होगा। इसलिए लोग इस डिश को मज़बूत और मादक बनाना पसंद करते हैं, अन्य लोग केवल हल्के शराब के स्वाद का आनंद लेते हैं। अपने और अपने मेहमान के स्वाद के आधार पर चिकन का स्वाद लेने की कोशिश करें।


7. 15 क्षुधावर्धक भाग सेवकों के बारे में बनाता है।

यदि आप अधिक चीनी ऐपेटाइज़र में रुचि रखते हैं, तो यहां क्लिक करें।

वीडियो निर्देश: उँगलियाँ चाट चाट कर खाओगे आप जब बनाओगे ये मसाला SOYA CHAAP | Restaurant Style Soya Chaap Masala (अप्रैल 2024).