लाल, सफेद और नीला (खाद्य) खाना

• मई 5, 2024

अठारह देशों में लाल, सफेद और नीले रंग के झंडे हैं। इन देशभक्ति के रंगों को शामिल करने वाले योजनाबद्ध व्यंजन न केवल उन देशों और हमारी दुनिया में उनके योगदान का जश्न मनाने का एक मजेदार तरीका है, बल्कि पोषण भी है! चाहे आप चौथी जुलाई को मना रहे हों, रानी का जन्मदिन हो, ऑस्ट्रेलिया दिवस हो या अन्य देशों के समारोह हों, यह जानकर आनंद लें कि आपके राष्ट्रीय रंग तैयार करने से आपका शरीर अच्छा होगा।

रेड

स्ट्रॉबेरीज
विटामिन सी और फाइबर का एक अच्छा स्रोत, ये छोटे रत्न दिल का स्वस्थ भोजन हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट के शीर्ष 20 में भी रैंक करते हैं। सलाद या केक में सुपर, वे एक अच्छा स्टैंड-अलोन स्नैक फूड भी हैं।

लाल शिमला मिर्च
इन भयानक veggies के रूप में वे अच्छे में प्रचुर मात्रा में बुरी चीजों में शर्मीली हैं। कोई वसा, कोई सोडियम, कोई कोलेस्ट्रॉल के साथ, वे विटामिन ए और सी में उच्च और एक सुपर एंटीऑक्सिडेंट हैं। उन्हें अपने पसंदीदा पकवान में जोड़ने के लिए भूनें या उन्हें सही आलू-चिप प्रतिस्थापन के लिए कम वसा वाले डिप के साथ कच्चे परोसें।

टमाटर
टमाटर लाइकोपीन नामक चीज से भरा होता है, जो कैंसर से लड़ता है। उन्हें पकाने से वास्तव में उनमें लाइकोपीन का स्तर बढ़ जाता है, जो कि एक प्लस है यदि आप अपनी खुद की स्पैगेटी सॉस बना रहे हैं। या स्वादिष्ट और पौष्टिक दोपहर के भोजन के लिए गर्म मैकरोनी (कोई पनीर) की एक डिश में पके हुए टमाटर और सौतेले बेल मिर्च की कोशिश करें।

WHITES

मशरूम
मशरूम (कम से कम सफेद के करीब!) आपके किराने की दुकान के उत्पादन खंड में विटामिन डी का एकमात्र स्रोत है। कैल्शियम अवशोषण में विटामिन डी एड्स, जो मजबूत हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है। छोटी कवक के काटने से आपको विटामिन बी (ऊर्जा का एक स्रोत और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में एक संपत्ति) भी मिलता है। वे कुछ कम ज्ञात पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं जिनकी आपको प्रतिदिन आवश्यकता होगी, जैसे राइबोफ्लेविन, नियासिन और पैंटोथेनिक एसिड। रुचि और पोषण को बढ़ावा देने के लिए सलाद या मुख्य व्यंजनों में मशरूम जोड़ें।

लहसुन
लहसुन का चिकित्सीय उपयोग का एक लंबा इतिहास है। वर्तमान अध्ययन से पता चलता है कि बल्ब प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कुछ कैंसर के अपने जोखिम को कम करने के लिए अच्छा है। यह भी कीड़े को काटने के लिए एक अच्छा निवारक है! लगभग किसी भी चीज़ में इसका उपयोग करें - यहाँ तक कि लहसुन की आइसक्रीम भी है! (ऑनलाइन नुस्खा खोजें)

सफेद प्याज
सफेद प्याज ऑर्गेनोफ्लूर यौगिकों से भरे होते हैं, जो सूजन से लड़ते हैं, गठिया और अस्थमा दोनों के प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं। एक कप सफेद प्याज में रक्त शर्करा को विनियमित करने और मधुमेह के लक्षणों को कम करने में मदद करने के लिए पर्याप्त क्रोमियम होता है, फाइबर की दैनिक अनुशंसित खुराक का लगभग 1/3 और विटामिन सी की एक ध्यान देने योग्य मात्रा होती है। इसमें कैलोरी कम होती है और इसमें कॉपर, फोलेट भी होता है, मैंगनीज, पोटेशियम, फॉस्फोरस और विटामिन बी 6। इसके स्वास्थ्य लाभ सबसे शक्तिशाली होते हैं जब सब्जी को सलाद या मुख्य पकवान में कच्चा परोसा जाता है, हालांकि पका हुआ प्याज बहुत अच्छा होता है।


ब्लूज़

ब्लू बैरीज़
'सुपरफ्रूट' कहा जाता है, ब्लूबेरी में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और विटामिन सी होते हैं। इनमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है जो कैंसर के खतरे को कम करता है और इसे कम ट्यूमर के विकास से जोड़ा गया है। वे स्मृति हानि को भी धीमा कर सकते हैं जो उम्र बढ़ने के कारण होता है और यूटीआई के जोखिम को कम कर सकता है। ब्लूबेरी अकेले खाने या एक मोची में पकाया जाता है। वे आइसक्रीम पर भी सुपर हैं! (शायद लहसुन नहीं…)

बैंगनी अंगूर
अंगूर एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं और त्वचा में पोषक तत्व रेसवेराट्रोल होता है। यह हृदय रोग और कैंसर दोनों के लिए जोखिमों को कम करने से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, वे फ्रेंच वेनिला क्रीम पनीर के साथ कमाल कर रहे हैं!

बेर
एक और उच्च एंटीऑक्सिडेंट भोजन, प्लम हृदय और मस्तिष्क की रक्षा करते हैं। वे ब्लूबेरी, वसा रहित और कैलोरी में कम से अधिक शक्तिशाली हैं। वे विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं, उन्हें ठंडा करें या उन्हें खाएं और उन्हें एक सफेद केक में बेक करें।

बैंगन को एंथोसायनिन नामक एक बाज़ से अपना वर्णक मिलता है। यह कैंसर की रोकथाम, हृदय रोग और स्मृति हानि में कमी और सूजन को कम करता है। यह भोजन में मांस की जगह ले सकता है और इसे सीज़निंग और मोज़ेरेला चीज़ के साथ ओवन में पकाया जाता है।

लाल, सफ़ेद और नीला खाने का आनंद लें, यह जानकर कि आप अपने देश के लिए अपना देशभक्ति का काम कर रहे हैं

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रेडिंग, व्हाइट एंड ब्लू (फूड), सीनियर लिविंग, सीनियर लिविंग रिसोर्सेज, आर्टिकल में हेल्थ के मुद्दों को जोड़ा गया है, जिससे लाइफ सिटिजन टिप्स को आसान बनाया जा सकता है