घर का बना ग्रेनोला बार्स पकाने की विधि

• अप्रैल 28, 2024

ग्रेनोला बार एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसका आनंद दिन में किसी भी समय लिया जा सकता है। वे यात्रा और बच्चे के अनुकूल भी सुविधाजनक हैं। सबसे अच्छी बात, वे अपनी रसोई में घर पर बनाना बहुत आसान हैं। यह आपके बच्चों को रसोई में मदद करने का एक शानदार तरीका है, वे अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ सकते हैं और अपने स्वयं के ग्रेनोला बार बना सकते हैं।

ग्रेनोला मूल रूप से लुढ़का हुआ जई से अधिक कुछ नहीं है, इसलिए वे आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। मेरी रेसिपी में स्वाभाविक रूप से कुछ भारतीय टच हैं लेकिन मैंने इस रेसिपी को हेल्दी और जायकेदार बनाने की पूरी कोशिश की है। मेरा होम मेड भारतीयकृत ग्रेनोला बार्स मेरे घर में हमेशा एक बड़ी हिट रहा है - मुझे उम्मीद है कि आपके परिवार और दोस्त भी उनका आनंद लेंगे।


होम मेड "भारतीय" ग्रैनोला बार

सामग्री:

2 कप "पुराने जमाने" लुढ़का जई (त्वरित खाना पकाने या तत्काल किस्म नहीं)
½ कप कटा नारियल
2 बड़े चम्मच सफेद तिल के बीज
2 छोटे चम्मच फ्लैक्स सीड पाउडर
¼ कप टोस्टेड व्हीट जर्म
1 कप टोस्टेड नट्स, मोटे तौर पर कटा हुआ (बादाम, मूंगफली, काजू, पिस्ता, पेकान, अखरोट ...)
1 ½ कप बारीक कटे सूखे मेवे (मैंने सुनहरे किशमिश, खजूर, चेरी और खुबानी का उपयोग किया)
4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
¼ कप हल्के से ब्राउन शुगर पैक
1 कप शहद (मैंने नारंगी बौर शहद का इस्तेमाल किया था लेकिन कोई भी किस्म काम करेगी)
1 चम्मच वेनिला अर्क (या बादाम का अर्क)
Sp टी स्पून दालचीनी पाउडर
Sp टी स्पून इलायची पाउडर
चुटकी भर ताजे पिसे हुए जायफल
चुटकी भर नमक, स्वाद के लिए
नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे

तरीका:

ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर, लुढ़के हुए जई और नारियल के गुच्छे को मिलाएं। 8-10 मिनट के लिए या हल्के से ब्राउन होने तक एक ही परत में फैलाएं और केंद्र रैक पर सेंकना करें। ओवन से निकालें और जरूरत पड़ने तक ठंडा करने के लिए अलग रख दें। ओवन का तापमान घटाकर 300 डि.से.

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सन बीज पाउडर, गेहूं के रोगाणु, टोस्टेड नट और सूखे फल के साथ तिल के बीज मिलाएं। अब रोल्ड ओट्स और नारियल के गुच्छे में मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

फिर चर्मपत्र कागज के साथ 13 "बेकिंग डिश द्वारा 9" पंक्ति। हल्के से चर्मपत्र कागज और बेकिंग डिश के किनारों को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें।

मध्यम कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, शहद, वेनिला अर्क, पिसी दालचीनी पाउडर, पिसी इलायची पाउडर, जायफल और नमक के साथ मक्खन मिलाएं। तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री संयुक्त न हो जाएं और ब्राउन शुगर पूरी तरह से भंग न हो जाए। एक सौम्य फोड़े को ले आओ और फिर सावधानी से लुढ़का हुआ जई, सूखे फल और नट्स के साथ मिश्रण के कटोरे में डालें। जल्दी से मिलाएं और फिर पके हुए जई के मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। मिश्रण को हल्के से दबाएं ताकि यह समान रूप से फैले।

फिर ग्रेनोला मिश्रण को 300 डिग्री एफ ओवन में लगभग 25-30 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। सलाखों में काटने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें। ये एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखेंगे।


रूपांतरों:

आप नुस्खा में मिनी चॉकलेट चिप्स, व्हाइट चॉकलेट चिप्स या मूंगफली का मक्खन चिप्स ले सकते हैं। आप क्रिस्पी, सूखे अनानास, सूखे हुए ब्लूबेरी, अखरोट, हेज़लनट्स, मैकाडामिया नट्स, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, कोको पाउडर, कॉफी पाउडर भी डाल सकते हैं।



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