आई लव माय वोक कुकबुक रिव्यू

• मई 1, 2024

	शीर्षक:	आई लव माई वोक: मोर फ्रेश 100 फास्ट, फास्ट एंड हेल्दी रेसिपी
	लेखक:	निकोला ग्रीम
	प्रकाशित:	15 अगस्त, 2017, नरिश
	पृष्ठों की संख्या:	176
	कवर मूल्य:	$ 19.95 पेपरबैक, $ 9.99 किंडल

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पुरस्कार विजेता रसोई की किताब लेखक, निकोला ग्राइम्स ने अपनी उत्कृष्ट रसोई की किताब में, आई लव माई वोक: मोर फ्रेश 100 फास्ट, फास्ट एंड हेल्दी रेसिपी, दिखाता है कि कैसे रसोई में उपकरण के सबसे बहुमुखी और महत्वपूर्ण टुकड़ों में से एक है। वह न केवल नए तरीकों से इसका उपयोग करने का निर्देश देती है, बल्कि दुनिया भर के (ज्यादातर एशियाई देशों) मुंह से आने वाले व्यंजनों को प्रस्तुत करती है, जो अधिकांश रसोइयों का विरोध करने में असमर्थ होंगे। उनके व्यंजनों में रसीला और आसानी से पालन करने वाले निर्देश शामिल हैं, जो हर रसोइए को, शुरुआती से लेकर उन्नत तक, एक कड़ाही का उपयोग करने में एक विशेषज्ञ, और परिवार और दोस्तों के साथ बहुत लोकप्रिय बनाते हैं क्योंकि वे अविश्वसनीय व्यंजनों का स्वाद लेते हैं।

व्यंजनों को इस पुस्तक में शामिल व्यंजनों के साथ डराना नहीं है (जैसा कि कुछ कुकबुक लेखक करते हैं); इसके बजाय, वह अपने व्यंजनों को सबसे सरल रूप में प्रस्तुत करती है ताकि वे सभी के लिए उपयुक्त हों। चित्र (अफसोस, हर नुस्खा की एक तस्वीर नहीं है) मुंह से खाने वाले हैं, और आज रात के खाने के लिए क्या चुनना है, यह चुनना मुश्किल है।

सबसे महत्वपूर्ण पहलू, ज़ाहिर है, कि व्यंजनों की तस्वीर एकदम सही है। मूंगफली सॉस में फिलिपिनो तुर्की पहले से ही एक पसंदीदा, साथ ही झींगा और नारियल पिलाफ और इंडोनेशियाई फ्राइड राइस बन गया है। होइसिन बीफ स्टिर-फ्राई में न्यूनतम सामग्री होती है (जो पहले से ही अधिकांश रेफ्रिजरेटर में होती हैं) और बनाने में बहुत आसान है; यह भी स्वादिष्ट है माउथवॉटर सूप, इनोवेटिव सलाद और शानदार सीफूड व्यंजन हैं। पुस्तक में शाकाहारी व्यंजनों का एक भाग शामिल है जो सभी को पसंद है - शाकाहारी और मांसाहारी - प्यार करेंगे। गायब होने वाली एकमात्र चीज़ डेसर्ट है, जो आमतौर पर कड़ाही में नहीं बनाई जाती है।

मेरे पास मेरे निजी संग्रह में दो दर्जन से अधिक वोक कुकबुक हैं, और आई लव माई वोक: मोर फ्रेश 100 फास्ट, फास्ट एंड हेल्दी रेसिपी हाथ, नीचे, उनमें से सबसे अच्छा है। यह भी अच्छा है कि ग्रिम्स ने व्यंजनों को काफी स्वस्थ बना दिया है (वसा, चीनी, या अन्य एडिटिव्स की प्रचुरता नहीं है जो आवश्यक नहीं हैं - वह केवल व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त जोड़ता है) - उन लोगों के लिए एक वास्तविक बोनस हमें जो हमारे परिवारों को स्वस्थ रखना चाहते हैं।

यह निश्चित रूप से वर्ष की wok रसोई की किताब है और अत्यधिक अनुशंसित है।

इस पुस्तक की समीक्षा प्रति प्रदान करने के लिए नेटगले का विशेष धन्यवाद।

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